Ervilhas Verdes Orgânicas Partidas
Pisum sativumClinical Encyclopedia
As ervilhas verdes partidas orgânicas são uma leguminosa nutritiva rica em proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais. Elas são comumente usadas em sopas, ensopados e como substituto da carne em vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Enxágue e deixe de molho as ervilhas antes de cozinhar para melhorar a digestibilidade. Cozinhe em água fervente por cerca de 30-40 minutos até ficarem macias.
Guia de Compra e Conservação
Escolha ervilhas que sejam uniformes em cor e livres de qualquer resíduo ou dano.
Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura e evitar a umidade.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
A pectina ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e apoia a saúde intestinal.
Os flavonoides possuem propriedades antioxidantes que podem reduzir a inflamação.
"As ervilhas verdes partidas são cultivadas há milhares de anos e eram um alimento básico em civilizações antigas."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Sopa de Ervilhas Verdes Partidas com Hortelã
Uma sopa leve e refrescante, perfeita para os dias quentes, que combina o sabor das ervilhas verdes partidas com a frescura da hortelã.
- 200g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 punhado de folhas de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 2. Adicione as ervilhas verdes partidas e o caldo de legumes, cozinhando até que as ervilhas estejam macias.
- 3. Misture as folhas de hortelã, tempere com sal e pimenta, e bata no liquidificador até obter uma textura cremosa.
Salada de Ervilhas Verdes Partidas com Quinoa
Uma salada nutritiva e colorida que combina ervilhas verdes partidas e quinoa, perfeita para uma refeição leve e saudável.
- 100g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 150g de quinoa
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 2. Cozinhe as ervilhas verdes partidas até ficarem macias e misture com a quinoa.
- 3. Adicione o pimentão, a cebola, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta, e misture bem.
Purê de Ervilhas Verdes Partidas com Alho
Um purê cremoso e saboroso, ideal como acompanhamento, que traz o sabor das ervilhas verdes partidas com um toque de alho.
- 250g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas verdes partidas e o alho em água até ficarem macios.
- 2. Escorra e bata no liquidificador com o azeite, sal e pimenta até obter um purê liso.
- 3. Sirva quente como acompanhamento de carnes ou legumes.
Bolinho de Ervilhas Verdes Partidas
Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, feitos com ervilhas verdes partidas, perfeitos como aperitivo ou lanche.
- 200g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 1 batata média cozida e amassada
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- 1. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e misture com a batata e a cebola.
- 2. Adicione a farinha de aveia, tempere com sal e pimenta, e forme bolinhos.
- 3. Frite em óleo quente até dourar e sirva com molho de sua preferência.
Ervilhas Verdes Partidas com Curry e Coco
Um prato exótico e aromático que combina ervilhas verdes partidas com leite de coco e especiarias, ideal para uma refeição leve e saborosa.
- 200g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Coentro fresco para decorar
- 1. Refogue a cebola e o alho até dourarem, adicione o curry e misture bem.
- 2. Adicione as ervilhas e o leite de coco, cozinhando até que as ervilhas estejam macias.
- 3. Decore com coentro fresco e sirva com arroz integral.
Risoto de Ervilhas Verdes Partidas e Limão
Um risoto cremoso e refrescante, onde as ervilhas verdes partidas trazem um toque especial ao prato, perfeito para um jantar leve.
- 200g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- Suco e raspas de 1 limão
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeite de oliva
- 1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente, adicione o arroz e misture bem.
- 2. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- 3. Misture as ervilhas, o suco e as raspas de limão, e finalize com queijo parmesão.
Torta de Ervilhas Verdes Partidas e Espinafre
Uma torta saudável e saborosa, recheada com ervilhas verdes partidas e espinafre, perfeita para um lanche nutritivo.
- 200g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 200g de espinafre fresco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Massa de torta integral
- 1. Cozinhe as ervilhas e o espinafre até murchar, escorra e reserve.
- 2. Misture os ovos, o leite, o azeite, sal e pimenta, e adicione as ervilhas e o espinafre.
- 3. Despeje a mistura na massa de torta e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Hambúrguer de Ervilhas Verdes Partidas
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com ervilhas verdes partidas, ideal para um lanche nutritivo e cheio de proteínas.
- 200g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Pão integral para servir
- 1. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e misture com a cebola, aveia, cominho, sal e pimenta.
- 2. Forme hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
- 3. Sirva no pão integral com alface e tomate.
Creme de Ervilhas Verdes Partidas com Iogurte
Um creme leve e saudável, ideal para acompanhar pratos ou como entrada, que combina ervilhas verdes partidas com iogurte natural.
- 200g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e escorra.
- 2. Misture as ervilhas com o iogurte, azeite, suco de limão, sal e pimenta até obter um creme homogêneo.
- 3. Sirva frio como acompanhamento ou entrada.
Espaguete de Abobrinha com Ervilhas Verdes Partidas
Uma opção leve e saudável de massa, onde o espaguete de abobrinha é combinado com ervilhas verdes partidas para um prato nutritivo e saboroso.
- 2 abobrinhas médias
- 200g de ervilhas verdes orgânicas partidas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
- 1. Use um espiralizador para transformar as abobrinhas em espaguete.
- 2. Refogue o alho no azeite, adicione as ervilhas e cozinhe até ficarem macias.
- 3. Misture o espaguete de abobrinha com as ervilhas, tempere com sal e pimenta, e sirva com queijo parmesão.
Perguntas Frequentes (FAQ)
As ervilhas verdes partidas são sem glúten?
Sim, as ervilhas verdes partidas são naturalmente sem glúten.
Como devo armazenar ervilhas verdes partidas secas?
Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.
Posso comer ervilhas verdes partidas cruas?
Não, elas devem ser cozidas para melhorar a digestibilidade e a segurança.
Quanto tempo duram as ervilhas verdes partidas cozidas na geladeira?
As ervilhas verdes partidas cozidas podem durar até 5 dias na geladeira.
Quais nutrientes estão nas ervilhas verdes partidas?
Elas são ricas em proteínas, fibras, vitaminas A, C, K e vários minerais essenciais.
Posso usar ervilhas verdes partidas em saladas?
Sim, as ervilhas verdes partidas cozidas podem ser adicionadas a saladas para mais proteína e textura.
As ervilhas verdes partidas são boas para perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibra pode ajudar a se sentir satisfeito por mais tempo, auxiliando no controle de peso.
Como cozinho ervilhas verdes partidas?
Enxágue, deixe de molho por algumas horas e depois ferva em água por 30-40 minutos até ficarem macias.