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Kohlrabi Grelhado
Vegetais
Nutri-ScoreA

Kohlrabi Grelhado

Brassica oleracea var. gongylodes

Clinical Encyclopedia

O kohlrabi grelhado é um vegetal crucífero nutritivo conhecido por sua textura crocante e sabor suave, tornando-se uma adição versátil a vários pratos. É rico em vitaminas, especialmente vitamina C, e fornece uma boa fonte de fibra dietética.

También conhecido como:
Kohlrabi (Alemanha)Couve-nabo (Brasil)
Nome CientíficoBrassica oleracea var. gongylodes
Região de OrigemEuropa
Comparações Populares:
Kohlrabi Grelhado VS Abóbora de BolotaKohlrabi Grelhado VS Batatas Azuis AdriaKohlrabi Grelhado VS Batata AéreaKohlrabi Grelhado VS AlhoKohlrabi Grelhado VS AlexanderKohlrabi Grelhado VS Aloe Vera

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias36 kcal
Água
92%
Fibra3.6g
Total10.1g
Proteínas
2g(20%)
Gorduras
0.1g(1%)
Carboidratos
8g(79%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C62 mg (69%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio300 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em vitamina C, que apoia a função imunológica e a saúde da pele.
✓Contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo.
✓Alto em fibra, promovendo a saúde digestiva e ajudando no controle de peso.
✓Baixo em calorias, tornando-se uma excelente escolha para quem está atento ao peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode causar desconforto digestivo em indivíduos sensíveis a alimentos ricos em fibras.
!Reações alérgicas são possíveis em indivíduos com alergia a vegetais crucíferos.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado grelhado ou assado para realçar sua doçura natural. Pode ser fatiado finamente e adicionado a saladas ou refogados.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha kohlrabi que esteja firme e pesado para o tamanho, com pele lisa e sem manchas.

How to Store

Armazene na geladeira em um saco plástico; pode durar até duas semanas.

Mitos vs Realidades

MythKohlrabi é apenas um nabo.
RealityKohlrabi é um vegetal distinto dos nabos, pertencente à família do repolho.
MythSó se pode comer kohlrabi cozido.
RealityKohlrabi pode ser apreciado tanto cru quanto cozido, oferecendo versatilidade na preparação.
MythKohlrabi é difícil de digerir.
RealityEmbora seja rico em fibras, o kohlrabi é geralmente fácil de digerir para a maioria das pessoas.

Receitas Saudáveis

Kohlrabi Grelhado com Molho de Tahine

Uma deliciosa receita de kohlrabi grelhado servido com um molho cremoso de tahine, perfeito para um acompanhamento saudável.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Descasque o kohlrabi e corte em fatias finas.
  2. 2. Misture o tahine, suco de limão, alho, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Grelhe as fatias de kohlrabi até ficarem macias e douradas, sirva com o molho por cima.

Salada de Kohlrabi Grelhado com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina kohlrabi grelhado com quinoa, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • salsa picada a gosto
  • azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o kohlrabi cortado em cubos até dourar.
  2. 2. Misture a quinoa, tomate, cebola e salsa em uma tigela.
  3. 3. Adicione o kohlrabi grelhado, regue com azeite, sal e pimenta, e misture bem.

Kohlrabi Grelhado com Ervas Finas

Kohlrabi grelhado temperado com ervas finas, ideal como acompanhamento leve e saboroso.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de ervas finas secas
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o kohlrabi em fatias grossas e tempere com azeite, ervas, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe as fatias até ficarem macias e com marcas de grelha.
  3. 3. Sirva quente como acompanhamento.

Kohlrabi Grelhado com Molho de Iogurte e Limão

Uma combinação refrescante de kohlrabi grelhado com um molho leve de iogurte e limão.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de mel
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o kohlrabi cortado em fatias.
  2. 2. Misture o iogurte, suco de limão, mel, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o kohlrabi grelhado com o molho por cima.

Kohlrabi Grelhado com Queijo Feta e Nozes

Uma receita sofisticada de kohlrabi grelhado coberto com queijo feta e nozes, perfeita para impressionar.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o kohlrabi em fatias e grelhe até dourar.
  2. 2. Misture o queijo feta e as nozes em uma tigela.
  3. 3. Sirva o kohlrabi grelhado coberto com a mistura de feta e nozes.

Kohlrabi Grelhado com Molho de Mostarda e Mel

Uma receita saborosa de kohlrabi grelhado com um molho agridoce de mostarda e mel.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o kohlrabi em palitos e grelhe até ficarem macios.
  2. 2. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o kohlrabi grelhado com o molho por cima.

Tacos de Kohlrabi Grelhado

Tacos saudáveis e criativos feitos com kohlrabi grelhado, perfeitos para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 xícara de abacate amassado
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • limão a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o kohlrabi em tiras e grelhe até dourar.
  2. 2. Amasse o abacate e tempere com limão, sal e coentro.
  3. 3. Monte os tacos com kohlrabi grelhado e abacate.

Kohlrabi Grelhado com Pesto de Manjericão

Uma deliciosa combinação de kohlrabi grelhado com um pesto fresco de manjericão, ideal para um prato leve.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 1/4 xícara de pesto de manjericão
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o kohlrabi em rodelas e grelhe até ficarem macias.
  2. 2. Misture o pesto com o queijo parmesão.
  3. 3. Sirva o kohlrabi grelhado com o pesto por cima.

Kohlrabi Grelhado com Legumes

Uma receita colorida e nutritiva de kohlrabi grelhado acompanhado de legumes variados.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 1 pimentão vermelho cortado
  • 1 abobrinha cortada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o kohlrabi e os legumes em pedaços.
  2. 2. Misture com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Grelhe tudo junto até os legumes ficarem macios.

Kohlrabi Grelhado com Molho de Gengibre

Uma receita aromática de kohlrabi grelhado servido com um molho picante de gengibre.

Ingredients
  • 1 kohlrabi médio
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mel
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o kohlrabi em fatias e grelhe até dourar.
  2. 2. Misture o gengibre, molho de soja, mel, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o kohlrabi grelhado com o molho por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é kohlrabi?

Kohlrabi é um tipo de repolho que forma um caule bulboso acima do solo, conhecido por sua textura crocante e sabor suave.

Como preparar kohlrabi para grelhar?

Descasque a pele externa, corte em rodelas ou gomos e misture com azeite, sal e pimenta antes de grelhar.

Kohlrabi grelhado é saudável?

Sim, o kohlrabi grelhado é baixo em calorias e rico em vitaminas e fibras, tornando-se uma adição saudável à sua dieta.

Pode-se comer kohlrabi cru?

Absolutamente! O kohlrabi cru pode ser fatiado e adicionado a saladas ou consumido como um lanche crocante.

Quanto tempo leva para grelhar kohlrabi?

Grelhar kohlrabi geralmente leva cerca de 5-7 minutos de cada lado em fogo médio.

Quais pratos posso fazer com kohlrabi grelhado?

O kohlrabi grelhado pode ser usado em saladas, servido como acompanhamento ou adicionado a tigelas de grãos.

Como armazenar kohlrabi?

Armazene o kohlrabi na geladeira em um saco plástico por até duas semanas.

Kohlrabi pode ser congelado?

Sim, o kohlrabi pode ser escaldado e congelado para uso posterior, embora possa perder um pouco da textura.

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Abalone Abalone Fresco Abóbora de Bolota
Comparisons
Kohlrabi Grelhado vs Abóbora de Bolota Kohlrabi Grelhado vs Batatas Azuis Adria Kohlrabi Grelhado vs Batata Aérea
Nutrients
Proteina nos Kohlrabi Grelhado Calorias nos Kohlrabi Grelhado Vitamina-c nos Kohlrabi Grelhado Magnesio nos Kohlrabi Grelhado
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Health Benefits of Kohlrabi Grelhado Healthy Recipes with Kohlrabi Grelhado