Jícama Cozida
Pachyrhizus erosusClinical Encyclopedia
A jícama cozida é um tubérculo nutritivo conhecido por sua textura crocante e sabor doce e noz. É baixa em calorias e rica em fibras, tornando-se uma excelente adição a uma dieta saudável.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Cozinhe a jícama até ficar macia, depois resfrie antes de servir. Pode ser apreciada pura ou adicionada a saladas e salsas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha jícama que esteja firme, lisa e livre de manchas. Evite as que estiverem moles ou com manchas escuras.
Armazene a jícama em um local fresco e seco ou na geladeira para manter a frescura. Mantenha-a sem descascar até que esteja pronta para usar.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Jícama Cozida com Abacate e Limão
Uma salada refrescante que combina a crocância da jícama cozida com a cremosidade do abacate e um toque cítrico do limão.
- 200g de jícama cozida
- 1 abacate maduro
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- coentro fresco a gosto
- 1. Cozinhe a jícama em água até que fique macia, cerca de 10 minutos.
- 2. Deixe esfriar e corte em cubos pequenos.
- 3. Misture a jícama, o abacate cortado, o suco de limão, sal, pimenta e coentro em uma tigela.
Tacos de Jícama Cozida com Frango Grelhado
Tacos leves e saudáveis, onde a jícama cozida substitui a tortilla, proporcionando uma opção crocante e nutritiva.
- 200g de jícama cozida em fatias finas
- 300g de peito de frango grelhado
- 1 colher de sopa de tempero mexicano
- 1/2 cebola roxa fatiada
- coentro a gosto
- 1. Tempere o peito de frango com o tempero mexicano e grelhe até cozinhar completamente.
- 2. Corte o frango em tiras e reserve.
- 3. Monte os tacos utilizando as fatias de jícama como base, adicionando o frango, cebola e coentro.
Sopa de Jícama Cozida com Gengibre
Uma sopa reconfortante e saudável, com jícama cozida e um toque picante de gengibre.
- 300g de jícama cozida
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 cebola picada
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
- 2. Adicione a jícama cozida, o gengibre e o caldo de legumes, e cozinhe por 20 minutos.
- 3. Bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa e tempere a gosto.
Jícama Cozida com Molho de Tahine
Um prato simples e nutritivo, onde a jícama cozida é servida com um molho cremoso de tahine.
- 200g de jícama cozida
- 3 colheres de sopa de tahine
- suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- água para diluir
- sal a gosto
- 1. Misture o tahine, suco de limão, alho e água em uma tigela até obter um molho cremoso.
- 2. Cozinhe a jícama até ficar macia e coloque em um prato.
- 3. Regue com o molho de tahine e sirva.
Purê de Jícama Cozida com Alho e Azeite
Um purê leve e saboroso, ideal como acompanhamento para carnes ou pratos vegetarianos.
- 300g de jícama cozida
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a jícama até ficar bem macia.
- 2. Em um processador, adicione a jícama, alho, azeite, sal e pimenta, e processe até obter um purê liso.
- 3. Ajuste o tempero e sirva quente.
Jícama Cozida com Legumes Salteados
Um prato colorido e nutritivo, combinando jícama cozida com uma variedade de legumes frescos.
- 200g de jícama cozida
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 cenoura fatiada
- 1 abobrinha fatiada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os legumes, refogando até ficarem macios.
- 2. Adicione a jícama cozida e misture bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Jícama Cozida com Quinoa e Ervas
Um prato saudável e completo, onde a jícama cozida é combinada com quinoa e ervas frescas.
- 200g de jícama cozida
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de ervas frescas picadas (salsa, coentro)
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 1. Misture a quinoa cozida com a jícama cozida em cubos.
- 2. Adicione as ervas picadas e o suco de limão.
- 3. Tempere com sal e sirva como prato principal ou acompanhamento.
Jícama Cozida ao Forno com Especiarias
Uma opção crocante e saborosa, onde a jícama cozida é assada com especiarias para intensificar o sabor.
- 300g de jícama cozida em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- sal a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture a jícama com azeite, páprica, cominho e sal.
- 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25 minutos ou até dourar.
Smoothie de Jícama Cozida e Frutas
Uma bebida refrescante e nutritiva, perfeita para começar o dia com energia.
- 100g de jícama cozida
- 1 banana
- 1/2 xícara de morangos
- 1 xícara de água de coco
- gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
- 3. Sirva gelado e aproveite.
Jícama Cozida com Molho de Iogurte e Ervas
Um acompanhamento leve e saboroso, onde a jícama cozida é servida com um molho cremoso de iogurte.
- 200g de jícama cozida
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de ervas finas
- suco de 1/2 limão
- sal a gosto
- 1. Misture o iogurte, ervas, suco de limão e sal em uma tigela.
- 2. Cozinhe a jícama até ficar macia e coloque em um prato.
- 3. Regue com o molho de iogurte e sirva.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é jícama?
A jícama é um tubérculo nativo do México, conhecido por sua textura crocante e sabor doce.
Como preparar jícama?
A jícama pode ser consumida crua, cozida ou adicionada a pratos. Para preparar, descasque a pele e corte em fatias ou cubos.
A jícama cozida é saudável?
Sim, a jícama cozida é baixa em calorias, rica em fibras e repleta de vitaminas e minerais.
A pele da jícama pode ser comida?
Não, a pele da jícama não é comestível e deve ser removida antes do consumo.
Quanto tempo dura a jícama cozida na geladeira?
A jícama cozida pode durar até 3-5 dias na geladeira quando armazenada em um recipiente hermético.
Quais são os benefícios nutricionais da jícama?
A jícama é rica em fibras, vitamina C e potássio, tornando-a benéfica para a digestão, suporte imunológico e saúde do coração.
A jícama pode ser comida crua?
Sim, a jícama pode ser apreciada crua, muitas vezes em saladas ou como um lanche crocante.
A jícama é baixa em carboidratos?
Sim, a jícama é baixa em carboidratos em comparação com outros tubérculos, tornando-a adequada para dietas com baixo teor de carboidratos.