Ervilha em Conserva
Pisum sativumClinical Encyclopedia
As ervilhas em conserva são ervilhas verdes jovens que foram preservadas em uma solução de vinagre, realçando seu sabor e estendendo sua vida útil. Elas são uma adição ácida a saladas, sanduíches e vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
As ervilhas em conserva podem ser consumidas diretamente do pote, adicionadas a saladas ou usadas como guarnição para vários pratos. Elas também podem ser misturadas em patês ou pastas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha potes que estejam devidamente selados e verifique se há sinais de deterioração ou danos na embalagem.
Armazene as ervilhas em conserva em um local fresco e escuro. Uma vez abertas, refrigere e consuma dentro de algumas semanas para melhor qualidade.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Ervilha em Conserva
Uma salada leve e nutritiva, perfeita para os dias quentes, combinando ervilhas em conserva com vegetais frescos.
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1/2 pepino picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Escorra e enxágue as ervilhas em conserva.
- 2. Em uma tigela, misture as ervilhas, tomate, cebola e pepino.
- 3. Regue com azeite, suco de limão, tempere com sal e pimenta e sirva gelada.
Sopa Cremosa de Ervilha em Conserva
Uma sopa reconfortante e cremosa, feita com ervilhas em conserva e temperos aromáticos, ideal para aquecer o corpo.
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- 1 batata média picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 2. Adicione a batata, o caldo de legumes e as ervilhas, cozinhando até a batata amolecer.
- 3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme e tempere a gosto.
Quiche de Ervilha em Conserva e Queijo
Uma quiche saudável e saborosa, recheada com ervilhas em conserva e queijo, perfeita para um brunch nutritivo.
- 1 massa de torta integral
- 1 lata de ervilha em conserva
- 3 ovos
- 200ml de leite desnatado
- 100g de queijo feta esfarelado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de torta.
- 2. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta, depois misture as ervilhas e o queijo.
- 3. Despeje a mistura sobre a massa e asse por 30 minutos ou até dourar.
Wrap Integral de Ervilha em Conserva
Um wrap saudável e prático, recheado com ervilhas em conserva e vegetais frescos, ideal para um lanche nutritivo.
- 2 tortillas integrais
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1/2 abacate fatiado
- 1/2 cenoura ralada
- Folhas de alface
- Molho de iogurte a gosto
- 1. Escorra as ervilhas e reserve.
- 2. Em cada tortilla, espalhe o molho de iogurte e adicione as ervilhas, abacate, cenoura e alface.
- 3. Enrole o wrap e corte ao meio antes de servir.
Arroz Integral com Ervilha em Conserva
Um prato simples e nutritivo, combinando arroz integral com ervilhas em conserva e temperos aromáticos.
- 1 xícara de arroz integral
- 1 lata de ervilha em conserva
- 2 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
- 2. Adicione o arroz e a água, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até o arroz ficar macio.
- 3. Misture as ervilhas antes de servir.
Bolinho de Ervilha em Conserva
Deliciosos bolinhos fritos ou assados, feitos com ervilhas em conserva e temperos, ótimos como aperitivo.
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1/4 de cebola picada
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Escorra as ervilhas e amasse-as em uma tigela.
- 2. Misture a farinha, ovo, cebola, salsinha, sal e pimenta até formar uma massa.
- 3. Modele os bolinhos e frite em óleo quente ou asse em forno a 180°C por 20 minutos.
Tapioca de Ervilha em Conserva
Uma tapioca saudável e saborosa, recheada com ervilhas em conserva e queijo, perfeita para o café da manhã.
- 1/2 xícara de goma de tapioca
- 1 lata de ervilha em conserva
- 50g de queijo coalho ralado
- Sal a gosto
- 1. Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe a goma de tapioca até formar uma camada uniforme.
- 2. Cozinhe por 1-2 minutos, adicione as ervilhas e o queijo, e dobre ao meio.
- 3. Cozinhe mais 1-2 minutos até o queijo derreter e sirva quente.
Pasta de Ervilha em Conserva
Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches.
- 1 lata de ervilha em conserva
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Escorra as ervilhas e coloque no processador junto com tahine, suco de limão e alho.
- 2. Processe até ficar homogêneo e tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva com torradas ou como recheio de sanduíches.
Cuscuz de Ervilha em Conserva
Um cuscuz nutritivo e colorido, feito com ervilhas em conserva e vegetais, ideal para um almoço leve.
- 1 xícara de cuscuz
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem.
- 2. Refogue a cebola e o pimentão no azeite até ficarem macios.
- 3. Misture o cuscuz com as ervilhas e os vegetais, tempere e sirva.
Omelete de Ervilha em Conserva
Uma omelete leve e saudável, recheada com ervilhas em conserva e temperos, perfeita para o café da manhã.
- 3 ovos
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1/4 de cebola picada
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- 2. Adicione as ervilhas e a cebola à mistura de ovos.
- 3. Despeje em uma frigideira aquecida e cozinhe até firmar, dobrando ao meio antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
As ervilhas em conserva são saudáveis?
Sim, as ervilhas em conserva são baixas em calorias e altas em fibras, tornando-se uma adição saudável à sua dieta.
Quanto tempo duram as ervilhas em conserva?
Quando armazenadas adequadamente em um local fresco e escuro, as ervilhas em conserva podem durar vários meses.
Posso fazer ervilhas em conserva em casa?
Absolutamente! Você pode fazer ervilhas em conserva em casa usando ervilhas frescas, vinagre e suas especiarias favoritas.
Em quais pratos posso usar ervilhas em conserva?
As ervilhas em conserva podem ser usadas em saladas, sanduíches ou como um acompanhamento ácido.
As ervilhas em conserva são sem glúten?
Sim, as ervilhas em conserva são naturalmente sem glúten, mas sempre verifique o rótulo para ingredientes adicionados.
As ervilhas em conserva contêm probióticos?
Se fermentadas, as ervilhas em conserva podem conter probióticos que são benéficos para a saúde intestinal.
Posso comer ervilhas em conserva se tiver pressão alta?
É melhor consumir ervilhas em conserva com moderação devido ao seu alto teor de sódio.
Qual é o valor nutricional das ervilhas em conserva?
As ervilhas em conserva são baixas em calorias, altas em fibras e fornecem vitaminas e minerais essenciais.