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Dehydriertes Sellerie
Gemüse
Nutri-ScoreB

Dehydriertes Sellerie

Apium graveolens

Clinical Encyclopedia

Dehydriertes Sellerie behält viele der Nährstoffe des frischen Selleries und bietet gleichzeitig einen konzentrierten Geschmack und eine längere Haltbarkeit. Es wird häufig in Suppen, Eintöpfen und als Gewürz verwendet.

Auch bekannt als:
Getrockneter SellerieSellerieflocken
Wissenschaftlicher NameApium graveolens
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Dehydriertes Sellerie VS EichelkürbisDehydriertes Sellerie VS Adria Blaue KartoffelnDehydriertes Sellerie VS LuftkartoffelDehydriertes Sellerie VS KnoblauchDehydriertes Sellerie VS AlexanderDehydriertes Sellerie VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien16 kcal
Wasser
8%
Ballaststoffe1.6g
Gesamt5.1g
Eiweiß / Protein
1.3g(25%)
Fette
0.2g(4%)
Kohlenhydrate
3.6g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin K29.3 mcg (24%)
Vitamin C3.1 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium260 mg (7%)
Minerals with less than 2% DV
Sodium: 6 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien kann dehydriertes Sellerie helfen, Entzündungen und oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
✓Hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann beim Gewichtsmanagement helfen, indem es das Sättigungsgefühl fördert.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin K und Kalium, die wichtig für die Knochengesundheit und die Herz-Kreislauf-Funktion sind.
✓Niedrig in Kalorien und Kohlenhydraten, was es zu einer ausgezeichneten Ergänzung für kalorienarme Diäten macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Konsum kann zu einer erhöhten Natriumaufnahme führen, was den Blutdruck beeinflussen kann.
!Einige Personen können allergische Reaktionen auf Sellerie haben, insbesondere solche mit Pollenallergien.

Zubereitung & Verzehr

In warmem Wasser 20-30 Minuten rehydrieren oder direkt in Suppen und Eintöpfe zur Geschmacksverstärkung hinzufügen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie dehydrierten Sellerie, der eine helle Farbe hat und frei von Anzeichen von Feuchtigkeit oder Klumpen ist.

How to Store

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, um die Haltbarkeit zu maximieren.

Mythen vs Realität

MythDehydrierter Sellerie verliert alle seine Nährstoffe.
RealityWährend einige Nährstoffe abnehmen können, bleiben viele intakt, was ihn zu einer nahrhaften Option macht.
MythDehydrierte Lebensmittel sind ungesund.
RealityDehydrierte Lebensmittel können gesund und praktisch sein und den Großteil ihres Nährwerts behalten.
MythMan kann dehydrierten Sellerie nicht in frischen Gerichten verwenden.
RealityDehydrierter Sellerie kann rehydriert und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

Gesunde Rezepte

Sellerie-Smoothie mit Avocado

Ein cremiger und nahrhafter Smoothie, der die Vorteile von dehydriertem Sellerie mit der gesunden Fette der Avocado kombiniert.

Ingredients
  • 2 EL dehydrierter Sellerie
  • 1 reife Avocado
  • 1 Banane
  • 300 ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Dehydrierten Sellerie in Wasser für 10 Minuten einweichen.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und genießen.

Sellerie-Walnuss-Salat

Ein frischer Salat, der die knackige Textur von dehydriertem Sellerie mit nussigen Aromen kombiniert.

Ingredients
  • 3 EL dehydrierter Sellerie
  • 100 g Walnüsse
  • 100 g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
Instructions
  1. 1. Dehydrierten Sellerie in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
  2. 2. Walnüsse grob hacken und mit Rucola vermengen.
  3. 3. Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und gut vermischen.

Sellerie-Cracker mit Hummus

Knusprige Cracker, die mit dehydriertem Sellerie zubereitet werden, serviert mit einem gesunden Hummus.

Ingredients
  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 2 EL dehydrierter Sellerie
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
  • Hummus zum Servieren
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
  2. 2. Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
  3. 3. Bei 180°C 15 Minuten backen und mit Hummus servieren.

Sellerie-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die den Geschmack von dehydriertem Sellerie perfekt zur Geltung bringt.

Ingredients
  • 2 EL dehydrierter Sellerie
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Dehydrierten Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Sellerie-Pesto

Ein innovatives Pesto, das dehydrierten Sellerie als Hauptzutat nutzt und perfekt zu Pasta oder Brot passt.

Ingredients
  • 1/2 Tasse dehydrierter Sellerie
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • 1/2 Tasse Parmesan
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. 3. Zu Pasta oder auf Brot servieren.

Sellerie-Linsen-Suppe

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe, die dehydrierten Sellerie und Linsen kombiniert.

Ingredients
  • 2 EL dehydrierter Sellerie
  • 1 Tasse grüne Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Linsen und dehydrierten Sellerie hinzufügen, mit Brühe aufgießen.
  3. 3. 30 Minuten köcheln lassen und pürieren, wenn gewünscht.

Sellerie-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, dehydriertem Sellerie und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 EL dehydrierter Sellerie
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 2 EL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Dehydrierten Sellerie einweichen und mit Quinoa vermengen.
  3. 3. Mit gewürfelter Avocado, Tomate und Zitronensaft servieren.

Sellerie-Ofengemüse

Ein einfaches und leckeres Ofengericht, das dehydrierten Sellerie mit anderen Gemüsesorten kombiniert.

Ingredients
  • 2 EL dehydrierter Sellerie
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Gemüse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Mit Olivenöl und dehydriertem Sellerie vermengen.
  3. 3. Bei 200°C 25-30 Minuten im Ofen rösten.

Sellerie-Chips

Knusprige Chips aus dehydriertem Sellerie, perfekt als gesunder Snack.

Ingredients
  • 2 Tassen dehydrierter Sellerie
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Dehydrierten Sellerie mit Olivenöl, Paprika und Salz vermengen.
  2. 2. Auf einem Backblech verteilen und bei 180°C 20 Minuten backen.
  3. 3. Abkühlen lassen und genießen.

Sellerie-Proteinriegel

Gesunde Proteinriegel, die dehydrierten Sellerie für einen zusätzlichen Nährstoffkick verwenden.

Ingredients
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse Erdnussbutter
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 EL dehydrierter Sellerie
  • 1/4 Tasse Proteinpulver
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. In eine Backform drücken und kalt stellen.
  3. 3. In Riegel schneiden und genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie verwende ich dehydrierten Sellerie beim Kochen?

Dehydrierter Sellerie kann in Wasser rehydriert oder direkt in Gerichte wie Suppen und Eintöpfe gegeben werden.

Ist dehydrierter Sellerie so nahrhaft wie frischer Sellerie?

Ja, während einige wasserlösliche Vitamine abnehmen können, bleiben viele Nährstoffe intakt.

Wie sollte ich dehydrierten Sellerie lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Kann ich dehydrierten Sellerie roh essen?

Es ist am besten, ihn vor dem Verzehr zu rehydrieren, aber er kann auch als knuspriger Snack gegessen werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von dehydriertem Sellerie?

Er ist kalorienarm, ballaststoffreich und enthält Vitamine und Mineralien, die für die Gesundheit vorteilhaft sind.

Wie lange hält dehydrierter Sellerie?

Bei richtiger Lagerung kann er bis zu 1-2 Jahre halten.

Kann ich dehydrierten Sellerie in Smoothies verwenden?

Ja, Sie können ihn in Smoothies mischen, um Nährstoffe hinzuzufügen, aber eine Rehydrierung wird empfohlen.

Ist dehydrierter Sellerie glutenfrei?

Ja, dehydrierter Sellerie ist von Natur aus glutenfrei.

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Comparisons
Dehydriertes Sellerie vs Eichelkürbis Dehydriertes Sellerie vs Adria Blaue Kartoffeln Dehydriertes Sellerie vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Dehydriertes Sellerie Kalorien in Dehydriertes Sellerie Vitamin-c in Dehydriertes Sellerie Magnesium in Dehydriertes Sellerie
Featured Guides
Health Benefits of Dehydriertes Sellerie Healthy Recipes with Dehydriertes Sellerie