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Gerösteter Sellerie
Gemüse
Nutri-ScoreA

Gerösteter Sellerie

Apium graveolens var. rapaceum

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Gerösteter Sellerie liefert 75 kcal, 1.5g Protein, 17.2g Kohlenhydrate und 4.9g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Gerösteter Sellerie ist ein schmackhaftes Wurzelgemüse, das für seinen nussigen Geschmack und seine Vielseitigkeit in verschiedenen Gerichten bekannt ist. Es ist reich an Nährstoffen und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Auch bekannt als:
SellerieSelleriewurzel
Wissenschaftlicher NameApium graveolens var. rapaceum
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Gerösteter SellerieGerösteter SellerieVSEichelkürbisEichelkürbisGerösteter SellerieGerösteter SellerieVSAdria Blaue KartoffelnAdria Blaue KartoffelnGerösteter SellerieGerösteter SellerieVSLuftkartoffelLuftkartoffelGerösteter SellerieGerösteter SellerieVSKnoblauchKnoblauchGerösteter SellerieGerösteter SellerieVSAlexanderAlexanderGerösteter SellerieGerösteter SellerieVSAloe VeraAloe VeraGerösteter SellerieGerösteter SellerieVSPfeilblattPfeilblattGerösteter SellerieGerösteter SellerieVSArtischockeArtischockeGerösteter SellerieGerösteter SellerieVSRucolaRucolaGerösteter SellerieGerösteter SellerieVSAsh KürbisAsh Kürbis

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien75 kcal
Wasser
86%
Ballaststoffe4.9g
Gesamt19.0g
Eiweiß / Protein
1.5g(8%)
Fette
0.3g(2%)
Kohlenhydrate
17.2g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C7 mg (8%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium300 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen unterstützt gerösteter Sellerie die Verdauung und fördert die Darmgesundheit.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen, Entzündungen zu reduzieren und vor chronischen Krankheiten zu schützen.
✓Kalorienarm, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für das Gewichtsmanagement macht.
✓Der hohe Kaliumgehalt unterstützt die Herzgesundheit und hilft, den Blutdruck zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Sellerieallergien sollten Sellerie vermeiden, da dies allergische Reaktionen auslösen kann.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten geröstet mit Olivenöl und Kräutern oder püriert in Suppen für eine cremige Textur.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie festen, schweren Sellerie ohne weiche Stellen oder Flecken für die beste Qualität.

How to Store

Lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank, eingewickelt in ein feuchtes Tuch, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythSellerie ist nur eine Art von Sellerie.
RealitySellerie ist eine eigene Sellerievariante, die speziell für ihre Wurzel angebaut wird.
MythSellerie hat keinen Nährwert.
RealitySellerie ist nährstoffreich und liefert Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
MythMan kann Sellerie nur gekocht essen.
RealitySellerie kann sowohl roh als auch gekocht genossen werden.

Gesunde Rezepte

Gerösteter Sellerie mit Quinoa und Feta

Ein nahrhaftes Gericht mit geröstetem Sellerie, proteinreicher Quinoa und würzigem Feta, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 500 g Sellerie
  • 200 g Quinoa
  • 100 g Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
  2. 2. Den Sellerie mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.
  3. 3. Im Ofen 25-30 Minuten rösten, während die Quinoa nach Packungsanleitung gekocht wird. Feta zerbröseln und alles vermengen.

Gerösteter Sellerie-Salat mit Walnüssen

Ein frischer Salat aus geröstetem Sellerie, knackigen Walnüssen und einem leichten Dressing, ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 400 g Sellerie
  • 100 g Walnüsse
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Rucola zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Sellerie in dünne Scheiben schneiden und bei 200°C ca. 20 Minuten rösten.
  2. 2. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  3. 3. Sellerie, Walnüsse und Rucola in einer Schüssel vermengen, mit Balsamico und Olivenöl anrichten.

Gerösteter Sellerie mit Kichererbsen

Ein herzhaftes Gericht mit geröstetem Sellerie und proteinreichen Kichererbsen, das sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 300 g Sellerie
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen und den Sellerie in Würfel schneiden.
  2. 2. Sellerie mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und 25 Minuten rösten.
  3. 3. Kichererbsen abspülen und zusammen mit dem gerösteten Sellerie servieren.

Gerösteter Sellerie mit Tahini-Dressing

Ein köstliches Gericht mit geröstetem Sellerie, verfeinert mit einem cremigen Tahini-Dressing für extra Geschmack.

Ingredients
  • 500 g Sellerie
  • 3 EL Tahini
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Sellerie in Stücke schneiden und bei 200°C 30 Minuten rösten.
  2. 2. Tahini, Zitronensaft, Wasser und Olivenöl zu einem Dressing verrühren.
  3. 3. Gerösteten Sellerie mit dem Dressing beträufeln und servieren.

Gerösteter Sellerie mit Äpfeln und Zimt

Ein süßes und herzhaftes Gericht, das gerösteten Sellerie mit Äpfeln und Zimt kombiniert, ideal als Beilage oder Snack.

Ingredients
  • 300 g Sellerie
  • 2 Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Sellerie und Äpfel in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Zimt, Honig und Salz vermengen.
  2. 2. Bei 200°C ca. 25 Minuten rösten, bis alles weich und karamellisiert ist.
  3. 3. Warm servieren und genießen.

Gerösteter Sellerie mit Parmesan und Kräutern

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit geröstetem Sellerie, bestreut mit Parmesan und frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

Ingredients
  • 500 g Sellerie
  • 50 g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen und den Sellerie in Stücke schneiden.
  2. 2. Sellerie mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und 30 Minuten rösten.
  3. 3. Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Gerösteter Sellerie mit Hummus

Ein gesunder Snack oder eine Vorspeise aus geröstetem Sellerie, serviert mit cremigem Hummus für einen köstlichen Dip.

Ingredients
  • 300 g Sellerie
  • 200 g Hummus
  • 2 EL Olivenöl
  • Paprikapulver zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Sellerie in Sticks schneiden und bei 200°C 20 Minuten rösten.
  2. 2. Gerösteten Sellerie mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver bestreuen.
  3. 3. Mit Hummus servieren.

Gerösteter Sellerie mit Linsen und Spinat

Ein nahrhaftes Gericht mit geröstetem Sellerie, proteinreichen Linsen und frischem Spinat, das sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 400 g Sellerie
  • 200 g grüne Linsen
  • 100 g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanleitung kochen. Sellerie in Würfel schneiden und bei 200°C 25 Minuten rösten.
  2. 2. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Spinat hinzufügen und kurz wiltieren.
  3. 3. Gerösteten Sellerie, Linsen und Spinat vermengen und servieren.

Gerösteter Sellerie mit Süßkartoffeln

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht mit geröstetem Sellerie und Süßkartoffeln, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 300 g Sellerie
  • 300 g Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen und Sellerie sowie Süßkartoffeln in Würfel schneiden.
  2. 2. Mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen und 30 Minuten rösten.
  3. 3. Warm servieren und genießen.

Gerösteter Sellerie mit Joghurt-Dip

Ein gesunder Snack aus geröstetem Sellerie, serviert mit einem erfrischenden Joghurt-Dip, ideal für Partys oder als Vorspeise.

Ingredients
  • 300 g Sellerie
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Sellerie in Sticks schneiden und bei 200°C 20 Minuten rösten.
  2. 2. Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Gerösteten Sellerie mit dem Dip servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Sellerie?

Sellerie, auch bekannt als Selleriewurzel, ist eine Sellerievariante, die für ihre essbare Wurzel angebaut wird.

Wie bereitet man Sellerie zu?

Schälen Sie die Haut, schneiden Sie sie in Würfel und rösten oder kochen Sie sie für verschiedene Gerichte.

Ist Sellerie gesund?

Ja, er ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.

Kann man Sellerie roh essen?

Ja, Sellerie kann roh in Salaten oder Krautsalaten gegessen werden.

Wie lagert man Sellerie?

Lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Sellerie?

Sellerie ist reich an Vitaminen C und K, Kalium und Antioxidantien.

Kann Sellerie eingefroren werden?

Ja, er kann blanchiert und für später eingefroren werden.

Welche Gerichte kann ich mit Sellerie zubereiten?

Sie können Suppen, Püree oder ihn in Salaten und gerösteten Gemüsemischungen verwenden.

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Vergleiche
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Protein in Gerösteter Sellerie Kalorien in Gerösteter Sellerie Vitamin-c in Gerösteter Sellerie Magnesium in Gerösteter Sellerie
Ratgeber
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