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Taro Seco
Raízes
Nutri-ScoreA

Taro Seco

Colocasia esculenta

Clinical Encyclopedia

O taro seco é um tubérculo rico em amido e fibra dietética, tornando-se um ingrediente popular em várias cozinhas. É conhecido por seu sabor de noz e versatilidade em pratos doces e salgados.

También conhecido como:
Chips de taroRaiz de taro (seca)
Nome CientíficoColocasia esculenta
Região de OrigemSudeste Asiático
Comparações Populares:
Taro Seco VS Mandioca assadaTaro Seco VS Raiz de BardanaTaro Seco VS Raiz de Chicória AssadaTaro Seco VS Raiz de Dente de Leão AssadaTaro Seco VS Galanga AssadaTaro Seco VS Gengibre Assado

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias342 kcal
Água
8.5%
Fibra7.2g
Total83.7g
Proteínas
3.2g(4%)
Gorduras
0.2g(0%)
Carboidratos
80.3g(96%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C4.5 mg (5%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.02 mg (2%)
Vitamina b3 (niacina)0.6 mg (4%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.2 mg (4%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (6%)
Folato20 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 0 µgVitamina D: 0 µgVitamin E: 0.1 mgVitamina K: 0 µgVitamina B12: 0 µgColina: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio30 mg (2%)
Ferro0.6 mg (3%)
Magnesio25 mg (6%)
Fósforo50 mg (4%)
Potassio800 mg (17%)
Zinco0.4 mg (4%)
Cobre0.2 mg (22%)
Manganês0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.6 µg

Benefícios para a Saúde

✓O taro seco é uma excelente fonte de fibra dietética, que ajuda na digestão e mantém um intestino saudável.
✓Rico em potássio, o taro seco pode ajudar a regular a pressão arterial e apoiar a saúde cardiovascular.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

O taro seco pode ser reidratado mergulhando em água antes de cozinhar ou pode ser moído em farinha para assar.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha taro seco que esteja firme e livre de sinais de mofo ou umidade excessiva.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco para evitar deterioração.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Auxiliar digestivoAumentador de energia
Main Applications
•Usado em pratos tradicionais
•Incorporado em alimentos saudáveis
Bioactive Compounds
Amido resistente

Ajuda a melhorar a saúde intestinal e regular os níveis de açúcar no sangue.

How to Consume
Reidratado em sopas, usado em sobremesas ou como lanche.
Did you know?

"O taro seco tem sido usado na culinária asiática há séculos e muitas vezes está associado a celebrações tradicionais."

Mitos vs Realidades

MythO taro seco é pouco saudável porque é alto em carboidratos.
RealityEmbora o taro seco seja alto em carboidratos, também é rico em fibras e nutrientes, tornando-se uma escolha saudável.
MythVocê pode comer taro seco sem cozinhar.
RealityO taro seco deve ser cozido para remover substâncias nocivas.
MythO taro seco é o mesmo que batatas fritas.
RealityO taro seco é um alimento integral, enquanto as batatas fritas são processadas e muitas vezes contêm gorduras não saudáveis.

Receitas Saudáveis

Purê de Taro Seco com Alho e Azeite

Um purê cremoso de taro seco, temperado com alho e azeite, perfeito como acompanhamento saudável e saboroso.

Ingredients
  • 500g de taro seco
  • 3 dentes de alho picados
  • 50ml de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o taro seco em água até ficar macio, cerca de 30 minutos.
  2. 2. Escorra e amasse o taro em um recipiente.
  3. 3. Refogue o alho no azeite, adicione ao purê, tempere com sal e pimenta, e misture bem.

Sopa de Taro Seco com Legumes

Uma sopa nutritiva de taro seco e legumes, ideal para aquecer e nutrir o corpo.

Ingredients
  • 300g de taro seco
  • 1 cenoura picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Ervas finas a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o taro seco em água até ficar macio e reserve.
  2. 2. Em uma panela, refogue a cenoura e a abobrinha por 5 minutos.
  3. 3. Adicione o taro, o caldo de legumes e as ervas, cozinhe por 15 minutos e sirva.

Bolinho de Taro Seco e Quinoa

Bolinho saudável de taro seco e quinoa, ideal para um lanche nutritivo e saboroso.

Ingredients
  • 200g de taro seco
  • 100g de quinoa cozida
  • 1 ovo
  • Farinha de aveia a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o taro seco e amasse até formar um purê.
  2. 2. Misture o purê com a quinoa, o ovo e tempere a gosto.
  3. 3. Forme bolinhos, passe na farinha de aveia e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Salada de Taro Seco com Abacate

Uma salada fresca e nutritiva que combina taro seco e abacate, perfeita para dias quentes.

Ingredients
  • 200g de taro seco cozido e cortado em cubos
  • 1 abacate maduro cortado
  • Suco de 1 limão
  • Folhas de rúcula a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o taro seco cozido com o abacate em uma tigela.
  2. 2. Adicione o suco de limão, as folhas de rúcula e tempere a gosto.
  3. 3. Sirva imediatamente para manter a frescura.

Taro Seco Recheado com Frango

Uma receita saborosa de taro seco recheado com frango desfiado e temperos, ideal para um prato principal saudável.

Ingredients
  • 4 taros secos grandes
  • 300g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe os taros secos até ficarem macios e retire o miolo.
  2. 2. Refogue a cebola no azeite, adicione o frango desfiado e tempere.
  3. 3. Recheie os taros com a mistura de frango, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.

Taro Seco à Milanesa

Uma versão saudável do taro seco à milanesa, crocante por fora e macio por dentro, perfeita para um lanche.

Ingredients
  • 300g de taro seco cortado em fatias
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca integral a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
Instructions
  1. 1. Tempere as fatias de taro com sal e pimenta.
  2. 2. Passe as fatias nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
  3. 3. Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha e sirva.

Taro Seco Grelhado com Ervas

Fatias de taro seco grelhadas com ervas aromáticas, uma opção saudável e cheia de sabor.

Ingredients
  • 300g de taro seco cortado em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Ervas frescas a gosto (como alecrim e tomilho)
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture as rodelas de taro com azeite, ervas, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe em uma frigideira antiaderente por cerca de 5 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva quente como acompanhamento ou aperitivo.

Taro Seco ao Curry

Um prato exótico de taro seco cozido em um molho de curry leve, ideal para uma refeição saudável e saborosa.

Ingredients
  • 400g de taro seco cortado em cubos
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até dourar.
  2. 2. Adicione o taro seco e o curry, misture bem.
  3. 3. Despeje o leite de coco, cozinhe por 20 minutos e sirva com arroz integral.

Taro Seco com Legumes Assados

Uma combinação deliciosa de taro seco e legumes assados, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredients
  • 300g de taro seco cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado
  • 1 abobrinha cortada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o taro seco e os legumes com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque em uma assadeira e asse por 30 minutos, mexendo na metade do tempo.

Smoothie de Taro Seco e Banana

Um smoothie cremoso e nutritivo de taro seco e banana, ideal para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 100g de taro seco cozido
  • 1 banana madura
  • 200ml de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de mel
  • Canela a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva gelado e aproveite como um lanche energético.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios do taro seco?

O taro seco é rico em fibras, o que ajuda na digestão e pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Como preparar o taro seco?

Mergulhe o taro seco em água por várias horas ou durante a noite antes de cozinhar.

O taro seco pode ser consumido cru?

Não, o taro seco deve ser cozido antes do consumo para eliminar toxinas.

O taro seco é livre de glúten?

Sim, o taro seco é naturalmente livre de glúten.

Como armazenar o taro seco?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

O taro seco pode ser usado na panificação?

Sim, o taro seco pode ser moído em farinha e usado em vários produtos assados.

Qual é o índice glicêmico do taro seco?

O taro seco tem um índice glicêmico de 54, que é moderado.

O taro seco é nutritivo?

Sim, é rico em carboidratos, fibras e minerais essenciais.

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