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Taro
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Taro

Colocasia esculenta

Clinical Encyclopedia

O taro é um tubérculo rico em amido conhecido por seu sabor de noz e textura cremosa. É rico em carboidratos e fornece nutrientes essenciais, tornando-se um alimento básico em muitas regiões tropicais.

Nome CientíficoColocasia esculenta
Região de OrigemSudeste Asiático
Comparações Populares:
Taro VS Abóbora de BolotaTaro VS Batatas Azuis AdriaTaro VS Batata AéreaTaro VS AlhoTaro VS AlexanderTaro VS Aloe Vera

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias142 kcal
Água
73.5%
Fibra5.1g
Total36.3g
Proteínas
1.5g(4%)
Gorduras
0.2g(1%)
Carboidratos
34.6g(95%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Benefícios para a Saúde

✓O taro é uma boa fonte de fibra dietética, que ajuda na digestão e mantém um intestino saudável.
✓Rico em potássio, o taro pode ajudar a regular a pressão arterial e apoiar a saúde do coração.
✓A presença de antioxidantes no taro pode ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas.
✓O taro é livre de glúten e pode ser uma alternativa nutritiva para aqueles com intolerância ao glúten.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O taro cru contém cristais de oxalato de cálcio, que podem causar irritação na boca e na garganta; deve sempre ser cozido antes do consumo.
!Indivíduos com certas condições renais devem limitar a ingestão de alimentos ricos em potássio, como o taro.

Preparação e Métodos de Consumo

O taro deve ser cozido completamente antes de comer para neutralizar compostos prejudiciais. Pode ser fervido, cozido no vapor ou assado, e é frequentemente usado em sopas e ensopados.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha taro firme, sem manchas e com pele lisa. Evite os que estão moles ou têm manchas escuras.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco. Uma vez cortado, envolva em plástico e refrigere por até uma semana.

Mitos vs Realidades

MythO taro é o mesmo que inhame.+
RealityO taro e o inhame são espécies diferentes; o taro é um tubérculo enquanto o inhame é um tubérculo.
MythAs folhas de taro podem ser comidas cruas.+
RealityAs folhas de taro devem ser cozidas para remover toxinas e torná-las seguras para comer.
MythO taro é usado apenas em sobremesas.+
RealityO taro é versátil e pode ser usado em pratos salgados, sopas e ensopados também.

Receitas Saudáveis

Purê de Taro com Alho e Azeite

Um purê cremoso de taro, temperado com alho e azeite, perfeito como acompanhamento saudável e nutritivo.

Ingredients
  • 500g de taro descascado e cortado em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe os cubos de taro em água fervente até ficarem macios, cerca de 20 minutos.
  2. 2. Escorra e amasse o taro em uma tigela.
  3. 3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, depois misture ao taro amassado, tempere com sal e pimenta e sirva.

Salada de Taro com Legumes

Uma salada colorida e crocante de taro com legumes frescos, ideal para uma refeição leve e saudável.

Ingredients
  • 300g de taro cozido e cortado em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o taro cozido com os legumes em uma tigela grande.
  2. 2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
  3. 3. Sirva a salada fresca, podendo adicionar folhas verdes se desejar.

Bolinho de Taro Assado

Deliciosos bolinhos de taro assados, recheados com ervas e especiarias, perfeitos como aperitivo saudável.

Ingredients
  • 400g de taro cozido e amassado
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, asse por 25 minutos ou até dourar.

Sopa de Taro com Coco

Uma sopa cremosa de taro com leite de coco, perfeita para aquecer em dias frios e cheia de sabor.

Ingredients
  • 300g de taro descascado e picado
  • 400ml de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. 2. Adicione o taro, o caldo de legumes e cozinhe até o taro ficar macio.
  3. 3. Misture o leite de coco, tempere e bata no liquidificador até ficar cremoso, sirva quente.

Taro Grelhado com Ervas

Fatias de taro grelhadas com ervas frescas, uma opção saudável e saborosa para acompanhar suas refeições.

Ingredients
  • 500g de taro cortado em fatias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça a grelha em fogo médio.
  2. 2. Misture as fatias de taro com azeite, alecrim, sal e pimenta.
  3. 3. Grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar.

Taro ao Forno com Queijo Vegano

Uma deliciosa receita de taro ao forno com queijo vegano, ideal para um lanche saudável e saboroso.

Ingredients
  • 400g de taro cortado em rodelas
  • 1 xícara de queijo vegano ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira.
  2. 2. Misture as rodelas de taro com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque na assadeira, cubra com queijo vegano e asse por 30 minutos ou até dourar.

Creme de Taro com Espinafre

Um creme nutritivo de taro com espinafre, rico em vitaminas e perfeito para uma refeição leve.

Ingredients
  • 300g de taro cozido e amassado
  • 200g de espinafre cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de leite vegetal
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola até dourar, adicione o espinafre e cozinhe por mais alguns minutos.
  2. 2. Misture o taro amassado e o leite vegetal, tempere e bata até ficar homogêneo.
  3. 3. Aqueça novamente antes de servir.

Taro com Molho de Tahine

Uma receita simples e deliciosa de taro cozido servido com um molho de tahine cremoso e nutritivo.

Ingredients
  • 400g de taro cozido e cortado em cubos
  • 3 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Água para diluir
Instructions
  1. 1. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa.
  2. 2. Coloque os cubos de taro em um prato e regue com o molho.
  3. 3. Sirva como acompanhamento ou prato principal.

Taro Recheado com Quinoa

Taro recheado com quinoa e legumes, uma refeição completa e cheia de sabor e nutrientes.

Ingredients
  • 4 tubérculos de taro
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe os taros até ficarem macios, depois corte a parte superior e retire um pouco do miolo.
  2. 2. Misture a quinoa com os legumes, tempere e recheie os taros.
  3. 3. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.

Smoothie de Taro e Banana

Um smoothie cremoso de taro e banana, perfeito para um café da manhã nutritivo e energizante.

Ingredients
  • 200g de taro cozido e resfriado
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro comer taro cru?

Não, o taro cru contém oxalato de cálcio, que pode causar irritação. Deve sempre ser cozido.

Como cozinhar taro?

O taro pode ser fervido, cozido no vapor ou assado. Certifique-se de que esteja cozido até ficar macio.

Quais são os benefícios do taro?

O taro é rico em fibra, potássio e antioxidantes, promovendo a saúde digestiva e cardiovascular.

O taro pode ser consumido por pessoas com intolerância ao glúten?

Sim, o taro é livre de glúten e é uma ótima alternativa para aqueles com sensibilidade ao glúten.

Como deve ser armazenado o taro?

Armazene o taro em um local fresco e seco. Uma vez cortado, deve ser refrigerado e consumido em poucos dias.

Qual é o índice glicêmico do taro?

O taro tem um índice glicêmico de 54, tornando-se uma fonte moderada de carboidratos.

O taro pode ajudar na perda de peso?

Devido ao seu alto teor de fibra, o taro pode promover a saciedade e ajudar no controle de peso.

O taro é nutritivo?

Sim, o taro é rico em carboidratos, vitaminas e minerais, tornando-se uma adição nutritiva às refeições.

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