Healthy Recipes using Taro
Purê de Taro com Alho e Azeite
Um purê cremoso de taro, temperado com alho e azeite, perfeito como acompanhamento saudável e nutritivo.
- 500g de taro descascado e cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cozinhe os cubos de taro em água fervente até ficarem macios, cerca de 20 minutos.
- Escorra e amasse o taro em uma tigela.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, depois misture ao taro amassado, tempere com sal e pimenta e sirva.
Salada de Taro com Legumes
Uma salada colorida e crocante de taro com legumes frescos, ideal para uma refeição leve e saudável.
- 300g de taro cozido e cortado em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Misture o taro cozido com os legumes em uma tigela grande.
- Adicione o suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
- Sirva a salada fresca, podendo adicionar folhas verdes se desejar.
Bolinho de Taro Assado
Deliciosos bolinhos de taro assados, recheados com ervas e especiarias, perfeitos como aperitivo saudável.
- 400g de taro cozido e amassado
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Sal a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- Modele bolinhos e coloque na assadeira, asse por 25 minutos ou até dourar.
Sopa de Taro com Coco
Uma sopa cremosa de taro com leite de coco, perfeita para aquecer em dias frios e cheia de sabor.
- 300g de taro descascado e picado
- 400ml de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
- Adicione o taro, o caldo de legumes e cozinhe até o taro ficar macio.
- Misture o leite de coco, tempere e bata no liquidificador até ficar cremoso, sirva quente.
Taro Grelhado com Ervas
Fatias de taro grelhadas com ervas frescas, uma opção saudável e saborosa para acompanhar suas refeições.
- 500g de taro cortado em fatias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça a grelha em fogo médio.
- Misture as fatias de taro com azeite, alecrim, sal e pimenta.
- Grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar.
Taro ao Forno com Queijo Vegano
Uma deliciosa receita de taro ao forno com queijo vegano, ideal para um lanche saudável e saboroso.
- 400g de taro cortado em rodelas
- 1 xícara de queijo vegano ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira.
- Misture as rodelas de taro com azeite, sal e pimenta.
- Coloque na assadeira, cubra com queijo vegano e asse por 30 minutos ou até dourar.
Creme de Taro com Espinafre
Um creme nutritivo de taro com espinafre, rico em vitaminas e perfeito para uma refeição leve.
- 300g de taro cozido e amassado
- 200g de espinafre cozido
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de leite vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola até dourar, adicione o espinafre e cozinhe por mais alguns minutos.
- Misture o taro amassado e o leite vegetal, tempere e bata até ficar homogêneo.
- Aqueça novamente antes de servir.
Taro com Molho de Tahine
Uma receita simples e deliciosa de taro cozido servido com um molho de tahine cremoso e nutritivo.
- 400g de taro cozido e cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- Água para diluir
- Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa.
- Coloque os cubos de taro em um prato e regue com o molho.
- Sirva como acompanhamento ou prato principal.
Taro Recheado com Quinoa
Taro recheado com quinoa e legumes, uma refeição completa e cheia de sabor e nutrientes.
- 4 tubérculos de taro
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os taros até ficarem macios, depois corte a parte superior e retire um pouco do miolo.
- Misture a quinoa com os legumes, tempere e recheie os taros.
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
Smoothie de Taro e Banana
Um smoothie cremoso de taro e banana, perfeito para um café da manhã nutritivo e energizante.
- 200g de taro cozido e resfriado
- 1 banana madura
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- Gelo a gosto
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Sirva imediatamente em um copo alto.