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Weizenkleie
Getreide
Nutri-ScoreA

Weizenkleie

Triticum aestivum

Clinical Encyclopedia

Weizenkleie ist der nährstoffreiche Embryo des Weizenkorns, der voller Vitamine, Mineralien und gesunder Fette steckt. Sie wird oft als Nahrungsergänzungsmittel aufgrund ihres hohen Nährwerts verwendet.

Wissenschaftlicher NameTriticum aestivum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Weizenkleie VS Eichelmehl (gewaschen)Weizenkleie VS Adlay-MilchWeizenkleie VS AmaranthWeizenkleie VS Amaranth BrotWeizenkleie VS AmaranthmehlWeizenkleie VS Amaranth Korn

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien360 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe15g
Gesamt87.0g
Eiweiß / Protein
27g(31%)
Fette
9g(10%)
Kohlenhydrate
51g(59%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an essentiellen Nährstoffen unterstützt Weizenkleie die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden und bietet eine konzentrierte Quelle für Vitamine und Mineralien.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und die Darmgesundheit und kann das Risiko von Magen-Darm-Erkrankungen verringern.
✓Enthält Antioxidantien wie Vitamin E, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten senken können.
✓Weizenkleie ist eine gute pflanzliche Proteinquelle und eignet sich hervorragend für vegetarische und vegane Ernährungsweisen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie sollten Weizenkleie meiden, da sie Gluten enthält.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Weizenkleie kann Smoothies, Joghurt oder Backwaren hinzugefügt werden. Es ist am besten, sie roh zu konsumieren, um ihre Nährstoffe zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische Weizenkleie, die an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird. Suchen Sie nach Produkten in luftdichten Verpackungen, um die Qualität zu gewährleisten.

How to Store

Lagern Sie Weizenkleie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um Ranzigkeit zu vermeiden und den Nährwert zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythWeizenkleie ist nur für Gesundheitsbegeisterte.+
RealityWeizenkleie ist eine vielseitige Zutat, die jeder Ernährung zugutekommen kann.
MythWeizenkleie ist kalorienreich und sollte vermieden werden.+
RealityObwohl kalorienreich, überwiegen die ernährungsphysiologischen Vorteile die Kalorienzahl bei moderatem Verzehr.
MythAlle Weizenprodukte enthalten die gleichen Nährstoffe wie Weizenkleie.+
RealityWeizenkleie ist nährstoffreicher als raffinierte Weizenprodukte, die viele Nährstoffe während der Verarbeitung verlieren.

Gesunde Rezepte

Weizenkleie-Porridge mit Beeren

Ein nährstoffreicher Porridge, der mit frischen Beeren und Nüssen verfeinert wird. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 50g Weizenkleie
  • 200ml Mandelmilch
  • 100g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 EL gehackte Mandeln
Instructions
  1. 1. Weizenkleie und Mandelmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
  3. 3. Mit Beeren, Honig und Mandeln garnieren und warm servieren.

Weizenkleie-Bananenbrot

Ein saftiges Bananenbrot, das mit Weizenkleie angereichert ist und perfekt für Snacks oder Frühstück geeignet ist.

Ingredients
  • 3 reife Bananen
  • 100g Weizenkleie
  • 2 Eier
  • 100g Honig
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. 2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit Eiern, Honig und Zimt vermengen.
  3. 3. Weizenkleie und Backpulver hinzufügen, gut vermischen und in die Form füllen. 45 Minuten backen.

Weizenkleie-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie mit Weizenkleie, Spinat und Banane, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 1 Handvoll Spinat
  • 30g Weizenkleie
  • 250ml Kokoswasser
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Weizenkleie-Gemüsebratlinge

Leckere und gesunde Bratlinge aus Gemüse und Weizenkleie, perfekt als Hauptgericht oder Snack.

Ingredients
  • 200g geraspeltes Gemüse (Karotten, Zucchini)
  • 50g Weizenkleie
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Weizenkleie und Ei hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Mischung in kleinen Portionen in einer Pfanne mit Öl braten, bis sie goldbraun sind.

Weizenkleie-Müsli

Ein selbstgemachtes Müsli mit Weizenkleie, Nüssen und Trockenfrüchten für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 100g Weizenkleie
  • 50g Haferflocken
  • 30g Walnüsse
  • 30g getrocknete Aprikosen
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Joghurt oder Milch servieren und nach Belieben frisches Obst hinzufügen.
  3. 3. Gut umrühren und genießen.

Weizenkleie-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen, die mit Weizenkleie zubereitet werden und ideal für ein proteinreiches Frühstück sind.

Ingredients
  • 100g Weizenkleie
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. 2. Eine Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
  3. 3. Von beiden Seiten goldbraun backen und mit Honig oder frischem Obst servieren.

Weizenkleie-Salat mit Quinoa

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa und Weizenkleie, angereichert mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 30g Weizenkleie
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und mit der Quinoa und Weizenkleie vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und gut vermischen.

Weizenkleie-Energiebällchen

Energiebällchen aus Weizenkleie, Datteln und Nüssen, ideal für einen schnellen Snack unterwegs.

Ingredients
  • 100g Datteln
  • 50g Weizenkleie
  • 50g Mandeln
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
  2. 2. Weizenkleie, Kakaopulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Weizenkleie-Gemüsesuppe

Eine gesunde Gemüsesuppe mit Weizenkleie, die sättigend und nährstoffreich ist.

Ingredients
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Sellerie
  • 50g Weizenkleie
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe und Weizenkleie hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. 30 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Weizenkleie-Proteinriegel

Selbstgemachte Proteinriegel mit Weizenkleie, ideal für nach dem Training oder als Snack.

Ingredients
  • 100g Weizenkleie
  • 50g Erdnussbutter
  • 50g Honig
  • 50g Haferflocken
  • 30g Schokoladenstückchen
Instructions
  1. 1. Erdnussbutter und Honig in einem Topf erhitzen, bis sie flüssig sind.
  2. 2. Weizenkleie, Haferflocken und Schokoladenstückchen hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die Mischung in eine Form drücken und im Kühlschrank fest werden lassen, dann in Riegel schneiden.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Weizenkleie?

Weizenkleie ist der Teil des Weizenkorns, der zu einer neuen Pflanze keimen kann und reich an Nährstoffen ist.

Wie kann ich Weizenkleie in meine Ernährung einbauen?

Sie können es Smoothies, Müsli oder Backwaren für einen zusätzlichen Nährstoffschub hinzufügen.

Ist Weizenkleie glutenfrei?

Nein, Weizenkleie enthält Gluten und sollte von Personen mit Glutenempfindlichkeit vermieden werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Weizenkleie?

Weizenkleie ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Kann Weizenkleie beim Abnehmen helfen?

Der hohe Ballaststoffgehalt kann das Sättigungsgefühl fördern, was bei der Gewichtskontrolle helfen kann.

Wie sollte ich Weizenkleie lagern?

Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Ist Weizenkleie für Kinder sicher?

Ja, in Maßen kann Weizenkleie eine nahrhafte Ergänzung zur Ernährung von Kindern sein.

Kann ich Weizenkleie beim Backen verwenden?

Ja, sie kann Brot, Muffins und andere Backwaren für zusätzliche Nährstoffe hinzugefügt werden.

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Comparisons
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Nutrients
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