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Grüne Erbsen Geteilt
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Grüne Erbsen Geteilt

Pisum sativum

Clinical Encyclopedia

Grüne Erbsen geteilt sind eine Art von Hülsenfrüchten, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für verschiedene Gerichte macht. Sie sind bekannt für ihren erdigen Geschmack und ihre Fähigkeit, Gewürze gut aufzunehmen.

Auch bekannt als:
Geteilte Erbsen (Deutschland)Grüne Erbsen (Österreich)
Wissenschaftlicher NamePisum sativum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Grüne Erbsen Geteilt VS Acutifolius BohneGrüne Erbsen Geteilt VS Adzuki-BohneGrüne Erbsen Geteilt VS Adzuki BohnenGrüne Erbsen Geteilt VS Rote Adzuki BohnenGrüne Erbsen Geteilt VS Anasazi BohneGrüne Erbsen Geteilt VS Anasazi Bohnen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien118 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe8.3g
Gesamt29.8g
Eiweiß / Protein
8.3g(28%)
Fette
0.4g(1%)
Kohlenhydrate
21.1g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin K24.8 mcg (21%)
Vitamin b1 (thiamin)0.2 mg (17%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)2.1 mg (13%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.4 mg (8%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat61 mcg (15%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 38 IUVitamin C: 1.2 mgVitamin B12: 0 mcgCholin: 0.6 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium27 mg (2%)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium36 mg (9%)
Phosphor180 mg (26%)
Kalium363 mg (10%)
Zink1.2 mg (11%)
Kupfer0.2 mg (10%)
Mangan0.5 mg (25%)
Selen1.2 mcg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen fördert der Verzehr von grünen Erbsen die Verdauungsgesundheit und die Regelmäßigkeit.
✓Der hohe Proteingehalt macht sie zu einer ausgezeichneten pflanzlichen Proteinquelle, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln vorteilhaft ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Über Nacht einweichen für bessere Kochergebnisse, dann kochen oder dämpfen, bis sie zart sind. Sie können in Suppen, Eintöpfen oder püriert für Dips verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geteilte Erbsen, die gleichmäßig gefärbt und frei von Verunreinigungen oder Verfärbungen sind.

How to Store

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Verbesserung der Verdauungsgesundheit
•Pflanzliche Proteinquelle
Bioactive Compounds
Pektin

Hilft, Cholesterinwerte zu senken.

Saponine

Könnten die Immunfunktion verbessern.

How to Consume
Gekocht, Suppen, Eintöpfe, Pürees
Did you know?

"Geteilte Erbsen werden seit Tausenden von Jahren kultiviert und waren eine der ersten von Menschen angebauten Pflanzen."

Mythen vs Realität

MythGeteilte Erbsen sind fettreich.
RealityGeteilte Erbsen sind fettarm, was sie zu einer gesunden Wahl macht.
MythGeteilte Erbsen sind nicht verdaulich.
RealityObwohl einige Menschen Blähungen verspüren können, sind sie im Allgemeinen verdaulich und förderlich für die Darmgesundheit.
MythAlle Hülsenfrüchte sind gleich.
RealityVerschiedene Hülsenfrüchte haben unterschiedliche Nährstoffprofile und gesundheitliche Vorteile.

Gesunde Rezepte

Erbsen-Minz-Suppe

Eine erfrischende und leichte Suppe aus grünen Erbsen und frischer Minze, perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 300 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
  2. 2. Die grünen Erbsen und die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Minze hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Quinoa-Salat

Ein nährstoffreicher Salat mit Quinoa, grünen Erbsen und frischem Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 200 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die grünen Erbsen in kochendem Wasser blanchieren und abkühlen lassen.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Pesto-Pasta

Eine gesunde Pasta mit einem cremigen Pesto aus grünen Erbsen, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Vollkornnudeln
  • 150 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 30 g Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Grüne Erbsen, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
  3. 3. Pasta mit dem Pesto vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Falafel

Knusprige Falafel aus grünen Erbsen, die perfekt als Snack oder Hauptgericht serviert werden können.

Ingredients
  • 200 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 2 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren
Instructions
  1. 1. Die grünen Erbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
  3. 3. In heißem Öl goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Erbsen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit grünen Erbsen und Kokosmilch, das exotische Aromen in Ihre Küche bringt.

Ingredients
  • 300 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 2 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  2. 2. Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Grüne Erbsen und Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

Erbsen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit grünen Erbsen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 150 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. 2. Reis hinzufügen und kurz anrösten, dann nach und nach Brühe hinzufügen und rühren.
  3. 3. Nach 15 Minuten die grünen Erbsen und den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie mit grünen Erbsen, der ideal für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 100 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Erbsen-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit grünen Erbsen, die schnell zubereitet ist und voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 200 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Die grünen Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Erbsen-Avocado-Dip

Ein cremiger Dip aus grünen Erbsen und Avocado, ideal als Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 150 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die grünen Erbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Gemüsesticks servieren.

Erbsen-Puffer

Knusprige Puffer aus grünen Erbsen, die sich hervorragend als Beilage oder Snack eignen.

Ingredients
  • 200 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. 1. Die grünen Erbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und kleine Puffer formen.
  3. 3. In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten und warm servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind grüne Erbsen geteilt glutenfrei?

Ja, grüne Erbsen geteilt sind von Natur aus glutenfrei.

Wie lange dauert es, grüne Erbsen zu kochen?

Sie benötigen normalerweise etwa 30-40 Minuten zum Kochen nach dem Einweichen.

Kann ich geteilte Erbsen roh essen?

Nein, geteilte Erbsen sollten vor dem Verzehr gekocht werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von grünen Erbsen?

Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, die die Herzgesundheit und die Verdauungsfunktion fördern.

Wie sollte ich grüne Erbsen lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Können geteilte Erbsen beim Abnehmen helfen?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt kann helfen, länger satt zu bleiben, was das Gewichtsmanagement unterstützt.

Sind geteilte Erbsen gut für Diabetiker?

Ja, sie haben einen niedrigen glykämischen Index, was sie für die Blutzuckerregulation geeignet macht.

Welche Gerichte kann ich mit grünen Erbsen zubereiten?

Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten und Pürees verwendet werden.

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Comparisons
Grüne Erbsen Geteilt vs Acutifolius Bohne Grüne Erbsen Geteilt vs Adzuki-Bohne Grüne Erbsen Geteilt vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Grüne Erbsen Geteilt Kalorien in Grüne Erbsen Geteilt Vitamin-c in Grüne Erbsen Geteilt Magnesium in Grüne Erbsen Geteilt
Featured Guides
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