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Healthy Recipes using Grüne Erbsen Geteilt

Erbsen-Minz-Suppe

Eine erfrischende und leichte Suppe aus grünen Erbsen und frischer Minze, perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 300 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
  2. Die grünen Erbsen und die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Minze hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Quinoa-Salat

Ein nährstoffreicher Salat mit Quinoa, grünen Erbsen und frischem Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 200 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die grünen Erbsen in kochendem Wasser blanchieren und abkühlen lassen.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Pesto-Pasta

Eine gesunde Pasta mit einem cremigen Pesto aus grünen Erbsen, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Vollkornnudeln
  • 150 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 30 g Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Grüne Erbsen, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
  3. Pasta mit dem Pesto vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Falafel

Knusprige Falafel aus grünen Erbsen, die perfekt als Snack oder Hauptgericht serviert werden können.

Ingredients
  • 200 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 2 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren
Instructions
  1. Die grünen Erbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
  3. In heißem Öl goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Erbsen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit grünen Erbsen und Kokosmilch, das exotische Aromen in Ihre Küche bringt.

Ingredients
  • 300 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 2 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  2. Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
  3. Grüne Erbsen und Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

Erbsen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit grünen Erbsen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 150 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Reis hinzufügen und kurz anrösten, dann nach und nach Brühe hinzufügen und rühren.
  3. Nach 15 Minuten die grünen Erbsen und den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie mit grünen Erbsen, der ideal für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 100 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Erbsen-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit grünen Erbsen, die schnell zubereitet ist und voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 200 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. Die grünen Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Erbsen-Avocado-Dip

Ein cremiger Dip aus grünen Erbsen und Avocado, ideal als Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 150 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die grünen Erbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Gemüsesticks servieren.

Erbsen-Puffer

Knusprige Puffer aus grünen Erbsen, die sich hervorragend als Beilage oder Snack eignen.

Ingredients
  • 200 g Grüne Erbsen Geteilt
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Die grünen Erbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und kleine Puffer formen.
  3. In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten und warm servieren.