Ervilha Snap
Pisum sativum var. macrocarponClinical Encyclopedia
As ervilhas snap são uma variedade doce e crocante de ervilhas que podem ser comidas inteiras, incluindo a vagem. Elas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-se uma adição nutritiva a qualquer dieta.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciadas cruas ou levemente cozidas no vapor para preservar sua textura crocante e valor nutricional.
Guia de Compra e Conservação
Escolha ervilhas snap que sejam verdes brilhantes, firmes e crocantes. Evite aquelas que estão amareladas ou com manchas.
Armazene em um saco respirável na geladeira e consuma dentro de uma semana para máxima frescura.
Mitos vs Realidades
MythAs ervilhas snap são altas em açúcar.+
MythVocê deve comer apenas ervilhas snap cozidas.+
MythTodas as ervilhas são iguais nutricionalmente.+
Receitas Saudáveis
Salada Crocante de Ervilha Snap
Uma salada refrescante e crocante, perfeita para os dias quentes, combinando ervilha snap com vegetais frescos.
- 200g de ervilha snap
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cenoura ralada
- 50g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas snap em água fervente por 2 minutos e resfrie em água gelada.
- 2. Em uma tigela, misture as ervilhas, pimentão, cenoura e nozes.
- 3. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta antes de servir.
Sopa Cremosa de Ervilha Snap
Uma sopa leve e cremosa, ideal para aquecer o corpo e a alma, rica em nutrientes e sabor.
- 300g de ervilha snap
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- 100ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha para decorar
- 1. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione as ervilhas e o caldo de legumes, cozinhando por 10 minutos.
- 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o leite de coco e tempere antes de servir.
Ervilha Snap com Quinoa e Limão
Um prato nutritivo e leve, que combina a crocância da ervilha snap com a textura da quinoa e um toque cítrico.
- 150g de ervilha snap
- 100g de quinoa
- 1 limão (suco e raspas)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- 2. Em uma panela, refogue as ervilhas por 3 minutos.
- 3. Misture a quinoa cozida, as ervilhas, o azeite, o suco e as raspas de limão antes de servir.
Wrap de Frango e Ervilha Snap
Um wrap saudável e saboroso, perfeito para um almoço leve, recheado com frango grelhado e ervilha snap.
- 1 peito de frango grelhado e fatiado
- 100g de ervilha snap
- 1 tortilla integral
- Folhas de alface
- 2 colheres de sopa de molho de iogurte
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas snap em água fervente por 2 minutos.
- 2. Em uma tortilla, coloque as folhas de alface, frango, ervilhas e molho.
- 3. Enrole o wrap e corte ao meio antes de servir.
Risoto de Ervilha Snap e Limão
Um risoto cremoso e leve, que traz a frescura da ervilha snap e o sabor cítrico do limão.
- 200g de arroz arbóreo
- 150g de ervilha snap
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- 100ml de vinho branco
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola até ficar transparente, adicione o arroz e o vinho, cozinhando até evaporar.
- 2. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- 3. Misture as ervilhas e o queijo, tempere e sirva.
Tigela de Ervilha Snap e Grão-de-Bico
Uma tigela nutritiva e colorida, repleta de proteínas e fibras, perfeita para um almoço saudável.
- 100g de ervilha snap
- 150g de grão-de-bico cozido
- 1/2 abacate fatiado
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture as ervilhas, grão-de-bico, tomate e abacate em uma tigela.
- 2. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva imediatamente para aproveitar a frescura dos ingredientes.
Omelete de Ervilha Snap e Queijo Feta
Uma omelete leve e saborosa, perfeita para o café da manhã, combinando ervilha snap e queijo feta.
- 3 ovos
- 100g de ervilha snap
- 50g de queijo feta esfarelado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- 2. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione as ervilhas e refogue por 2 minutos.
- 3. Despeje os ovos batidos, adicione o queijo feta e cozinhe até firmar.
Espaguete de Ervilha Snap com Molho de Amêndoas
Uma alternativa saudável ao espaguete tradicional, usando ervilha snap e um delicioso molho de amêndoas.
- 200g de ervilha snap
- 150g de espaguete de trigo integral
- 50g de amêndoas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.
- 2. Em uma frigideira, refogue o alho e as amêndoas no azeite.
- 3. Adicione as ervilhas e o espaguete cozido, misturando bem antes de servir.
Bolinho de Ervilha Snap e Batata Doce
Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com ervilha snap e batata doce, perfeitos como petisco ou acompanhamento.
- 200g de ervilha snap
- 200g de batata doce cozida e amassada
- 1/2 cebola picada
- 1 ovo
- Farinha de aveia para dar liga
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- 2. Modele os bolinhos e coloque em uma assadeira.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Smoothie Verde com Ervilha Snap
Um smoothie refrescante e nutritivo, ideal para começar o dia com energia e vitalidade.
- 100g de ervilha snap
- 1 banana
- 1/2 xícara de espinafre
- 1 xícara de água de coco
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
As ervilhas snap são boas para perda de peso?
Sim, as ervilhas snap são baixas em calorias e altas em fibra, tornando-se uma ótima escolha para perda de peso.
Como armazenar ervilhas snap?
Armazene ervilhas snap em um saco plástico na geladeira para mantê-las frescas por até uma semana.
Você pode comer ervilhas snap cruas?
Sim, as ervilhas snap podem ser comidas cruas e são frequentemente apreciadas em saladas ou como lanches.
Quais nutrientes estão nas ervilhas snap?
As ervilhas snap são ricas em vitamina C, vitamina K, fibra e vários minerais essenciais.
Como preparar ervilhas snap para cozinhar?
Enxágue-as em água fria e retire as extremidades antes de cozinhar ou comer.
As ervilhas snap são o mesmo que ervilhas de neve?
Não, as ervilhas snap são mais grossas e doces do que as ervilhas de neve, que têm vagens mais planas.
As ervilhas snap podem ser congeladas?
Sim, as ervilhas snap podem ser escaldadas e congeladas para uso posterior.
Qual é a melhor maneira de cozinhar ervilhas snap?
Elas são melhores cozidas no vapor ou salteadas brevemente para manter sua crocância e sabor.