Ervilhas Snap
Pisum sativum var. macrocarponClinical Encyclopedia
As ervilhas snap são uma variedade doce e crocante de ervilha que pode ser comida inteira, com a vagem e tudo. Elas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-se uma adição nutritiva a qualquer dieta.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor consumidas cruas em saladas ou levemente cozidas no vapor para preservar os nutrientes. Evite cozinhar demais para manter a textura crocante.
Guia de Compra e Conservação
Escolha vagens verdes brilhantes e firmes, sem manchas ou amarelamento. As vagens devem sentir-se crocantes e quebrar facilmente.
Mantenha as ervilhas snap em um saco plástico perfurado na geladeira para manter a frescura.
Mitos vs Realidades
MythAs ervilhas snap são altas em calorias.+
MythVocê deve comer ervilhas snap apenas cozidas.+
MythAs ervilhas snap não são tão nutritivas quanto outros vegetais.+
Receitas Saudáveis
Salada de Ervilhas Snap com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva que combina ervilhas snap crocantes com quinoa, proporcionando uma explosão de sabores e texturas.
- 1 xícara de ervilhas snap
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 2. Em uma tigela grande, misture as ervilhas snap, tomate-cereja e cebola roxa.
- 3. Adicione a quinoa cozida, regue com azeite e suco de limão, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
Sopa Cremosa de Ervilhas Snap
Uma sopa cremosa e saudável, perfeita para aquecer os dias frios, feita com ervilhas snap e batata-doce.
- 2 xícaras de ervilhas snap
- 1 batata-doce média descascada e picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione a batata-doce e o caldo de legumes, cozinhe até a batata estar macia.
- 3. Misture as ervilhas snap e cozinhe por mais 5 minutos, depois bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.
Ervilhas Snap Salteadas com Alho e Limão
Um acompanhamento simples e delicioso, onde as ervilhas snap são salteadas com alho e finalizadas com um toque de limão.
- 2 xícaras de ervilhas snap
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho, refogando até dourar.
- 2. Adicione as ervilhas snap e salteie por cerca de 5 minutos.
- 3. Finalize com o suco de limão, sal e pimenta, misturando bem antes de servir.
Wrap de Frango e Ervilhas Snap
Um wrap saudável e saboroso, recheado com frango grelhado, ervilhas snap e um molho leve de iogurte.
- 2 tortillas integrais
- 1 peito de frango grelhado e fatiado
- 1 xícara de ervilhas snap
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o iogurte com a mostarda, sal e pimenta para fazer o molho.
- 2. Em cada tortilla, coloque o frango, as ervilhas snap e regue com o molho.
- 3. Enrole as tortillas e corte ao meio antes de servir.
Pasta de Ervilhas Snap e Abacate
Uma pasta saudável e cremosa, perfeita para passar em torradas ou como acompanhamento, feita com ervilhas snap e abacate.
- 1 xícara de ervilhas snap cozidas
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. No processador, adicione as ervilhas snap, abacate, suco de limão, sal e pimenta.
- 2. Processe até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva com torradas integrais ou como acompanhamento.
Ervilhas Snap com Arroz Integral e Amêndoas
Um prato nutritivo que combina arroz integral, ervilhas snap e amêndoas crocantes, perfeito para uma refeição leve.
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 xícara de ervilhas snap
- 1/4 de xícara de amêndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione as amêndoas, tostando levemente.
- 2. Adicione as ervilhas snap e refogue por 5 minutos.
- 3. Misture com o arroz integral, tempere com sal e pimenta, e sirva.
Omelete de Ervilhas Snap e Queijo Feta
Uma omelete leve e saborosa, recheada com ervilhas snap e queijo feta, ideal para um café da manhã nutritivo.
- 3 ovos
- 1/2 xícara de ervilhas snap
- 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione as ervilhas snap, cozinhando por 2 minutos.
- 3. Despeje os ovos batidos sobre as ervilhas e adicione o queijo feta, cozinhando até firmar.
Smoothie Verde com Ervilhas Snap
Um smoothie refrescante e nutritivo, que combina ervilhas snap com espinafre e banana, perfeito para um lanche saudável.
- 1/2 xícara de ervilhas snap
- 1 banana madura
- 1 xícara de espinafre
- 1 xícara de água de coco
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.
Tigela de Grãos com Ervilhas Snap e Legumes
Uma tigela colorida e saudável, repleta de grãos, ervilhas snap e legumes assados, ideal para uma refeição completa.
- 1 xícara de grãos variados (como lentilhas e quinoa)
- 1 xícara de ervilhas snap
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Asse a cenoura e o pimentão no forno com azeite, sal e pimenta por 20 minutos a 180°C.
- 2. Cozinhe os grãos conforme as instruções da embalagem.
- 3. Misture os grãos, ervilhas snap e legumes assados em uma tigela e sirva.
Ervilhas Snap com Molho de Tahine
Um prato simples e saboroso, onde as ervilhas snap são servidas com um molho cremoso de tahine, ideal como acompanhamento.
- 2 xícaras de ervilhas snap
- 1/4 de xícara de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- Água para diluir
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas snap em água fervente por 3 minutos e escorra.
- 2. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa.
- 3. Sirva as ervilhas snap com o molho de tahine por cima.
Perguntas Frequentes (FAQ)
As ervilhas snap são boas para perda de peso?
Sim, elas são baixas em calorias e altas em fibras, o que pode ajudar a sentir-se satisfeito.
Você pode comer ervilhas snap cruas?
Absolutamente! Elas são deliciosas cruas e retêm seus nutrientes.
Como armazenar ervilhas snap?
Armazene-as em um saco plástico na geladeira para mantê-las frescas.
Quais nutrientes estão nas ervilhas snap?
Elas são ricas em vitamina C, vitamina A, potássio e ferro.
Quanto tempo duram as ervilhas snap?
Elas podem durar cerca de 3 a 5 dias na geladeira.
As ervilhas snap podem ser congeladas?
Sim, branquear primeiro para preservar a cor e a textura antes de congelar.
Qual é a diferença entre ervilhas snap e ervilhas de neve?
As ervilhas snap são mais doces e grossas, enquanto as ervilhas de neve são mais planas e menos doces.
As ervilhas snap são altas em açúcar?
Elas contêm açúcares naturais, mas são baixas em teor de açúcar em comparação com outros lanches.