Tomilho Picado
Thymus vulgarisClinical Encyclopedia
O tomilho picado é uma erva aromática comumente utilizada na culinária, conhecida por seu sabor forte e numerosos benefícios à saúde. É rico em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e ferro.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
O tomilho picado pode ser usado fresco ou seco em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados e marinadas. É melhor adicioná-lo no final do cozimento para preservar seu sabor.
Guia de Compra e Conservação
Escolha tomilho fresco que seja verde vibrante e aromático. Evite folhas murchas ou amarelas.
Armazene o tomilho fresco na geladeira envolto em uma toalha de papel úmida, ou mantenha o tomilho seco em um recipiente hermético em um local fresco e escuro.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
O timol possui propriedades antissépticas e é eficaz contra bactérias.
"O tomilho tem sido usado desde os tempos antigos por suas propriedades medicinais e foi até utilizado na embalsamação no antigo Egito."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Peito de Frango Grelhado com Tomilho Picado
Um prato leve e saboroso, ideal para quem busca uma refeição rica em proteínas e com um toque aromático do tomilho.
- 500g de peito de frango
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere o peito de frango com sal, pimenta, azeite e tomilho picado.
- 2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- 3. Grelhe o frango em uma frigideira antiaderente por cerca de 6-7 minutos de cada lado ou até estar bem cozido.
Sopa de Legumes com Tomilho Picado
Uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para aquecer os dias frios, com a frescura do tomilho.
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 cenouras picadas
- 1 batata picada
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- sal a gosto
- 1. Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
- 2. Adicione as cenouras e a batata, e refogue por mais alguns minutos.
- 3. Despeje o caldo de legumes e adicione o tomilho. Cozinhe até os legumes estarem macios.
Quinoa com Legumes e Tomilho Picado
Uma salada saudável e colorida, rica em proteínas e fibras, com o aroma do tomilho que realça o sabor.
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 abobrinha picada
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- sal a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa na água com uma pitada de sal até que a água evapore.
- 2. Em uma frigideira, refogue o pimentão e a abobrinha até ficarem macios.
- 3. Misture a quinoa cozida com os legumes e o tomilho picado antes de servir.
Batata Doce Assada com Tomilho Picado
Uma opção saudável e deliciosa de acompanhamento, com o sabor adocicado da batata e o frescor do tomilho.
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Corte as batatas doces em rodelas e misture com azeite, tomilho, sal e pimenta.
- 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos ou até ficarem douradas.
Omelete de Espinafre e Tomilho Picado
Uma omelete leve e nutritiva, perfeita para o café da manhã, com o sabor característico do tomilho.
- 3 ovos
- 1 xícara de espinafre picado
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- 2. Adicione o espinafre e o tomilho picado à mistura de ovos.
- 3. Despeje em uma frigideira antiaderente e cozinhe até firmar, dobrando ao meio antes de servir.
Peixe Assado com Tomilho Picado e Limão
Um prato leve e saudável, com o frescor do limão e o aroma do tomilho, ideal para um jantar nutritivo.
- 4 filés de peixe (como tilápia ou robalo)
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- 1 limão fatiado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e tomilho picado.
- 3. Coloque os filés em uma assadeira, cubra com fatias de limão e asse por 20 minutos.
Salada de Grão-de-Bico com Tomilho Picado
Uma salada rica em proteínas e fibras, perfeita para um almoço leve, com o sabor do tomilho que dá um toque especial.
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
- 2. Tempere com o suco de limão e sal a gosto.
- 3. Sirva fresca, podendo ser acompanhada de folhas verdes.
Arroz Integral com Tomilho Picado
Um acompanhamento saudável e aromático, perfeito para complementar qualquer refeição.
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- sal a gosto
- 1. Cozinhe o arroz integral na água com uma pitada de sal até que a água evapore.
- 2. Misture o tomilho picado ao arroz cozido antes de servir.
- 3. Sirva quente como acompanhamento.
Wrap Integral com Frango e Tomilho Picado
Um lanche saudável e prático, recheado com frango e vegetais, realçado pelo sabor do tomilho.
- 2 tortilhas integrais
- 200g de peito de frango grelhado desfiado
- 1/2 xícara de alface picada
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- 1 colher de sopa de iogurte natural
- 1. Misture o frango desfiado com o iogurte e o tomilho.
- 2. Coloque a mistura nas tortilhas e adicione a alface.
- 3. Enrole as tortilhas e corte ao meio antes de servir.
Iogurte Natural com Mel e Tomilho Picado
Uma sobremesa leve e refrescante, que combina a cremosidade do iogurte com o doce do mel e o aroma do tomilho.
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de tomilho picado
- 1. Misture o iogurte com o mel até ficar homogêneo.
- 2. Adicione o tomilho picado e misture delicadamente.
- 3. Sirva em taças e decore com um raminho de tomilho.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios à saúde do tomilho?
O tomilho é rico em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e ferro, e possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes.
O tomilho pode ser usado na culinária?
Sim, o tomilho é uma erva versátil que pode ser usada em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados e marinadas.
É seguro consumir tomilho?
Sim, o tomilho é geralmente seguro para consumo em quantidades culinárias.
Como o tomilho deve ser armazenado?
O tomilho fresco deve ser armazenado na geladeira, enquanto o tomilho seco deve ser mantido em um local fresco e escuro.
O tomilho pode ajudar com problemas respiratórios?
Sim, o tomilho tem sido tradicionalmente usado para ajudar a aliviar problemas respiratórios devido às suas propriedades antimicrobianas.
Qual é a melhor maneira de usar o tomilho seco?
O tomilho seco deve ser adicionado aos pratos no início do processo de cozimento para permitir que seu sabor se desenvolva.
O tomilho tem efeitos colaterais?
O tomilho é geralmente seguro, mas o consumo excessivo pode causar desconforto digestivo em algumas pessoas.
O tomilho pode ser usado em chás de ervas?
Sim, o tomilho pode ser usado para fazer chás de ervas, que podem proporcionar efeitos calmantes.