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Raiz de Nabo Assada
Raízes
Nutri-ScoreA

Raiz de Nabo Assada

Brassica napus

Clinical Encyclopedia

A raiz de nabo assada é um vegetal nutritivo conhecido por seu sabor doce e terroso e versatilidade na culinária. É rica em vitaminas e minerais, tornando-se uma adição saudável a vários pratos.

También conhecido como:
NaboNabo Amarelo
Nome CientíficoBrassica napus
Região de OrigemSuécia
Comparações Populares:
Raiz de Nabo Assada VS Mandioca assadaRaiz de Nabo Assada VS Raiz de BardanaRaiz de Nabo Assada VS Raiz de Chicória AssadaRaiz de Nabo Assada VS Raiz de Dente de Leão AssadaRaiz de Nabo Assada VS Galanga AssadaRaiz de Nabo Assada VS Gengibre Assado

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias75 kcal
Água
89%
Fibra3.5g
Total19.2g
Proteínas
1.5g(8%)
Gorduras
0.3g(2%)
Carboidratos
17.4g(91%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C21 mg (23%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (6%)
Folato22 mcg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina K: 0.2 mcgVitamin E: 0.2 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio305 mg (9%)
Calcio30 mg (2%)
Magnesio15 mg (4%)
Fósforo30 mg (3%)
Ferro0.5 mg (3%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em vitamina C, que apoia o sistema imunológico e promove a saúde da pele.
✓Alta em fibras, ajuda na digestão e promove a sensação de saciedade.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

O nabo pode ser assado, amassado ou cozido. É melhor descascar a pele antes de cozinhar para melhorar o sabor e a textura.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha nabos que sejam firmes, pesados para o tamanho e livres de manchas.

How to Store

Armazene em um local fresco e escuro ou na geladeira, envolto em um saco plástico para reter a umidade.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Ajuda digestivaPropriedades antioxidantes
Main Applications
•Apoia a saúde digestiva
•Aumenta a função imunológica
Bioactive Compounds
Glucosinolatos

Podem ter propriedades anticancerígenas e apoiar a desintoxicação.

How to Consume
Assado, Amassado, Cozido
Did you know?

"O nabo é um híbrido do nabo e do repolho, cultivado desde o século XVII."

Mitos vs Realidades

MythO nabo é apenas um nabo.
RealityO nabo é um híbrido de nabo e repolho, distinto em sabor e textura.
MythO nabo não é nutritivo.
RealityO nabo é rico em vitaminas, minerais e fibras, tornando-se uma escolha nutritiva.
MythVocê só pode comer nabo cozido.
RealityO nabo pode ser apreciado tanto cru quanto cozido, oferecendo versatilidade nos pratos.

Receitas Saudáveis

Raiz de Nabo Assada com Ervas Finas

Uma receita simples e deliciosa que destaca o sabor da raiz de nabo assada, temperada com ervas frescas.

Ingredients
  • 500g de raiz de nabo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Descasque e corte a raiz de nabo em cubos.
  3. 3. Misture os cubos com azeite, ervas, sal e pimenta, e asse por 30 minutos até dourar.

Sopa de Raiz de Nabo Assada

Uma sopa cremosa e nutritiva que combina a raiz de nabo assada com batata-doce e especiarias.

Ingredients
  • 300g de raiz de nabo assada
  • 200g de batata-doce
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola até dourar.
  2. 2. Adicione a batata-doce e o caldo, cozinhe até amolecer.
  3. 3. Misture a raiz de nabo assada e o curry, bata no liquidificador até ficar cremoso.

Salada de Raiz de Nabo Assada com Quinoa

Uma salada colorida e cheia de proteínas, perfeita para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 200g de raiz de nabo assada
  • 100g de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de espinafre fresco
  • 1/4 de xícara de nozes picadas
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a raiz de nabo assada, quinoa e espinafre em uma tigela.
  2. 2. Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Finalize com as nozes picadas antes de servir.

Raiz de Nabo Assada com Molho de Tahine

Uma combinação deliciosa de raiz de nabo assada com um molho cremoso de tahine e limão.

Ingredients
  • 500g de raiz de nabo
  • 3 colheres de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de água
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Asse a raiz de nabo como na receita anterior.
  2. 2. Misture tahine, suco de limão, água e sal até obter um molho homogêneo.
  3. 3. Sirva a raiz de nabo assada com o molho por cima.

Purê de Raiz de Nabo Assada

Um purê cremoso e saudável, ideal como acompanhamento para carnes ou pratos vegetarianos.

Ingredients
  • 500g de raiz de nabo assada
  • 50ml de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Asse a raiz de nabo até ficar macia.
  2. 2. Amasse a raiz de nabo assada com leite e manteiga.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Raiz de Nabo Assada com Mel e Mostarda

Uma combinação agridoce que realça o sabor da raiz de nabo assada, perfeita para um acompanhamento.

Ingredients
  • 500g de raiz de nabo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e asse a raiz de nabo cortada em fatias.
  2. 2. Misture mel, mostarda, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Regue a mistura sobre a raiz de nabo assada antes de servir.

Tacos de Raiz de Nabo Assada

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com raiz de nabo assada e vegetais frescos.

Ingredients
  • 300g de raiz de nabo assada
  • 4 tortilhas integrais
  • 1/2 xícara de repolho roxo fatiado
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • 1 abacate fatiado
  • suco de limão
Instructions
  1. 1. Asse a raiz de nabo e reserve.
  2. 2. Aqueça as tortilhas e recheie com a raiz de nabo, repolho, coentro e abacate.
  3. 3. Regue com suco de limão antes de servir.

Raiz de Nabo Assada com Grão-de-Bico

Um prato nutritivo que combina a raiz de nabo assada com grão-de-bico crocante e especiarias.

Ingredients
  • 300g de raiz de nabo assada
  • 1 lata de grão-de-bico
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Asse a raiz de nabo até dourar.
  2. 2. Escorra e enxágue o grão-de-bico, misture com azeite, páprica, sal e pimenta e asse até ficar crocante.
  3. 3. Misture tudo antes de servir.

Raiz de Nabo Assada com Queijo Feta

Uma combinação deliciosa de raiz de nabo assada com queijo feta e azeitonas, perfeita para um lanche saudável.

Ingredients
  • 500g de raiz de nabo assada
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Asse a raiz de nabo até ficar macia.
  2. 2. Misture com queijo feta e azeitonas.
  3. 3. Regue com azeite e tempere antes de servir.

Raiz de Nabo Assada com Pesto de Manjericão

Uma receita vibrante que combina a raiz de nabo assada com um pesto fresco e aromático.

Ingredients
  • 500g de raiz de nabo assada
  • 1/2 xícara de manjericão fresco
  • 1/4 de xícara de nozes
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Asse a raiz de nabo até dourar.
  2. 2. Bata o manjericão, nozes, azeite, alho e sal no processador até formar um pesto.
  3. 3. Misture o pesto com a raiz de nabo assada antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O nabo é um vegetal saudável?

Sim, o nabo é baixo em calorias e alto em nutrientes, tornando-se uma escolha saudável.

Como preparar o nabo?

O nabo pode ser descascado e picado para assar, amassar ou cozinhar.

Pode-se comer nabo cru?

Sim, o nabo pode ser consumido cru em saladas, mas geralmente é cozido para melhorar o sabor.

Quais são os benefícios do nabo para a saúde?

O nabo é rico em fibras, vitamina C e antioxidantes, que podem apoiar a saúde geral.

Como deve ser armazenado o nabo?

Armazene o nabo em um local fresco e escuro ou na geladeira para manter a frescura.

O nabo pode ajudar na perda de peso?

Sim, seu alto teor de fibras pode ajudar a manter a saciedade por mais tempo, auxiliando no controle de peso.

O nabo é bom para diabéticos?

O nabo tem um índice glicêmico moderado e pode ser incluído em uma dieta equilibrada para diabéticos.

Qual é a melhor maneira de cozinhar o nabo?

Assar ou cozinhar o nabo realça sua doçura e sabor natural.

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Comparações
Raiz de Nabo Assada vs Maçã Raiz de Nabo Assada vs Mandioca assada Raiz de Nabo Assada vs Raiz de Bardana
Nutrientes
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