Pepino Assado
Cucumis sativusFicha Científica Nutricional
Pepino Assado fornece 16 kcal, 0.7g de proteína, 3.6g de carboidratos e 0.5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O pepino assado é uma preparação única do pepino comum, que mantém suas propriedades hidratantes enquanto oferece uma textura quente e macia. Este método realça seu perfil de sabor e o torna um ingrediente versátil em vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Corte os pepinos ao longo, retire as sementes se desejar e asse a 190°C (375°F) por 15-20 minutos até ficarem macios. Tempere com ervas e especiarias para adicionar sabor.
Guia de Compra e Conservação
Escolha pepinos firmes, sem manchas e de cor vibrante. Evite aqueles com manchas moles ou rugas.
Armazene os pepinos na gaveta de vegetais da geladeira, envoltos em uma toalha de papel para absorver a umidade.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Pepino Assado com Ervas Finas
Um acompanhamento leve e aromático, ideal para qualquer refeição. O pepino assado ganha um sabor incrível com a combinação de ervas finas.
- 2 pepinos grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de ervas finas secas
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2. Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
- 3. Misture o azeite, sal, pimenta e ervas finas em uma tigela e pincele sobre os pepinos.
- 4. Coloque os pepinos em uma assadeira e asse por 20 minutos até ficarem macios.
Salada de Pepino Assado com Quinoa
Uma salada nutritiva e refrescante que combina pepino assado com quinoa e legumes frescos.
- 2 pepinos médios
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Asse os pepinos conforme a receita anterior.
- 2. Em uma tigela, misture a quinoa, pimentão, cebola e os pepinos assados cortados em cubos.
- 3. Regue com suco de limão e tempere com sal a gosto.
Pepino Assado com Molho de Iogurte
Uma receita leve e cremosa, onde o pepino assado é servido com um molho de iogurte refrescante.
- 2 pepinos
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- Sal a gosto
- 1. Asse os pepinos até ficarem macios.
- 2. Misture o iogurte, alho, hortelã e sal em uma tigela.
- 3. Sirva os pepinos assados com o molho de iogurte por cima.
Pepino Assado com Queijo Feta
Uma combinação deliciosa de pepino assado e queijo feta, perfeita como entrada ou lanche saudável.
- 2 pepinos
- 100g de queijo feta esfarelado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégano
- Pimenta a gosto
- 1. Asse os pepinos até ficarem dourados.
- 2. Retire do forno e polvilhe o queijo feta por cima.
- 3. Regue com azeite, orégano e pimenta antes de servir.
Pepino Assado com Molho de Tahine
Uma receita exótica onde o pepino assado é servido com um molho cremoso de tahine, ideal para um lanche saudável.
- 2 pepinos
- 1/4 de xícara de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- Água para diluir
- Sal a gosto
- 1. Asse os pepinos até ficarem macios.
- 2. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa.
- 3. Sirva os pepinos assados com o molho de tahine por cima.
Pepino Assado com Tomate e Azeitonas
Um prato mediterrâneo que combina pepino assado com tomate e azeitonas, trazendo frescor e sabor.
- 2 pepinos
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Asse os pepinos até ficarem macios.
- 2. Misture os tomates, azeitonas, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Sirva os pepinos assados cobertos com a mistura de tomate e azeitonas.
Pepino Assado com Frango Grelhado
Um prato principal saudável onde o pepino assado é servido com peito de frango grelhado, perfeito para o jantar.
- 2 pepinos
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere o frango com azeite, páprica, sal e pimenta e grelhe até cozinhar.
- 2. Asse os pepinos até ficarem macios.
- 3. Sirva o frango grelhado ao lado dos pepinos assados.
Pepino Assado com Lentilhas
Uma opção vegana e rica em proteínas, onde o pepino assado é servido com lentilhas temperadas.
- 2 pepinos
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Asse os pepinos até ficarem macios.
- 2. Refogue a cebola no azeite até dourar, adicione as lentilhas, sal e pimenta.
- 3. Sirva os pepinos assados com as lentilhas por cima.
Pepino Assado com Molho Pesto
Uma receita sofisticada onde o pepino assado é servido com um delicioso molho pesto caseiro.
- 2 pepinos
- 1/2 xícara de manjericão fresco
- 1/4 de xícara de nozes
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- 1. Asse os pepinos até ficarem macios.
- 2. Misture o manjericão, nozes, azeite, alho e sal em um processador até formar um pesto.
- 3. Sirva os pepinos assados com o molho pesto por cima.
Pepino Assado com Sementes de Girassol
Um lanche crocante e saudável, onde o pepino assado é salpicado com sementes de girassol tostadas.
- 2 pepinos
- 1/4 de xícara de sementes de girassol
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1. Asse os pepinos até ficarem macios.
- 2. Toste as sementes de girassol em uma frigideira até dourarem.
- 3. Sirva os pepinos assados polvilhados com as sementes de girassol e sal.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Pode-se comer pepino assado frio?
Sim, o pepino assado pode ser apreciado frio como ingrediente refrescante em saladas ou lanche.
Quais são os benefícios do pepino assado?
O pepino assado é baixo em calorias, hidratante e contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação.
Como armazenar pepino assado?
Armazene o pepino assado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
O pepino assado pode ser congelado?
Embora possa ser congelado, a textura pode mudar ao descongelar. É melhor consumi-lo fresco.
Em quais pratos posso usar pepino assado?
O pepino assado pode ser adicionado a saladas, servido como acompanhamento ou misturado em sopas.
O pepino assado é adequado para uma dieta baixa em carboidratos?
Sim, o pepino assado é baixo em carboidratos, tornando-se adequado para dietas de baixo carboidrato.
Quanto tempo leva para assar o pepino?
Assar o pepino geralmente leva cerca de 15-20 minutos a 190°C (375°F).
Posso temperar o pepino assado?
Com certeza! O pepino assado combina bem com ervas, especiarias e até queijo para adicionar sabor.