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Healthy Recipes using Pepino Assado

Pepino Assado com Ervas Finas

Uma receita leve e saborosa de pepino assado temperado com ervas finas, ideal como acompanhamento saudável.

Ingredients
  • 2 pepinos grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de ervas finas
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte os pepinos ao meio e retire as sementes.
  3. Misture o azeite, sal, pimenta e ervas finas, e pincele sobre os pepinos.
  4. Coloque os pepinos em uma assadeira e asse por 20 minutos.

Pepino Assado com Queijo Feta

Pepinos assados cobertos com queijo feta e azeitonas, uma combinação deliciosa e nutritiva.

Ingredients
  • 2 pepinos
  • 100g de queijo feta
  • 50g de azeitonas pretas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de orégano
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte os pepinos em rodelas grossas e coloque em uma assadeira.
  3. Esfarele o queijo feta por cima e adicione as azeitonas.
  4. Regue com azeite e polvilhe orégano antes de assar por 15 minutos.

Pepino Assado com Molho de Tahine

Uma receita exótica de pepino assado servido com um cremoso molho de tahine, perfeito para um lanche saudável.

Ingredients
  • 2 pepinos
  • 3 colheres de sopa de tahine
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • Água para diluir
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte os pepinos em palitos e coloque em uma assadeira.
  3. Asse por 20 minutos até ficarem macios.
  4. Misture tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa e sirva com os pepinos.

Pepino Assado com Mel e Gergelim

Uma combinação doce e saudável de pepino assado com mel e gergelim, perfeita para um lanche ou sobremesa.

Ingredients
  • 2 pepinos
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pitada de sal
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte os pepinos em rodelas e coloque em uma assadeira.
  3. Regue com azeite e mel, polvilhe com gergelim e sal.
  4. Asse por 15 minutos até dourar levemente.

Pepino Assado com Alho e Limão

Pepinos assados com alho e limão, uma receita refrescante e cheia de sabor.

Ingredients
  • 2 pepinos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte os pepinos ao meio e coloque em uma assadeira.
  3. Misture o alho, suco e raspas de limão, azeite e sal, e espalhe sobre os pepinos.
  4. Asse por 20 minutos até ficarem macios.

Pepino Assado com Pesto de Manjericão

Uma deliciosa receita de pepino assado coberto com pesto de manjericão, perfeita para um prato principal leve.

Ingredients
  • 2 pepinos
  • 100g de pesto de manjericão
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte os pepinos em metades e coloque em uma assadeira.
  3. Espalhe o pesto sobre os pepinos e polvilhe com queijo parmesão.
  4. Regue com azeite e asse por 15 minutos.

Pepino Assado com Tomate e Cebola

Uma combinação saudável de pepino assado com tomate e cebola, perfeita como acompanhamento.

Ingredients
  • 2 pepinos
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte os pepinos, tomates e cebola em rodelas.
  3. Misture tudo em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
  4. Asse por 25 minutos até os vegetais estarem macios.

Pepino Assado com Curry

Uma receita exótica de pepino assado temperado com curry, que traz um sabor único e saudável.

Ingredients
  • 2 pepinos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte os pepinos em palitos e coloque em uma assadeira.
  3. Misture o azeite, curry, sal e pimenta, e espalhe sobre os pepinos.
  4. Asse por 20 minutos até ficarem dourados.

Pepino Assado com Iogurte e Hortelã

Uma receita refrescante de pepino assado servida com um molho de iogurte e hortelã, ideal para o verão.

Ingredients
  • 2 pepinos
  • 200g de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte os pepinos em rodelas e coloque em uma assadeira.
  3. Asse por 15 minutos até ficarem macios.
  4. Misture o iogurte, hortelã, azeite e sal, e sirva com os pepinos assados.

Pepino Assado com Frutos do Mar

Uma receita sofisticada de pepino assado com frutos do mar, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredients
  • 2 pepinos
  • 200g de camarões limpos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte os pepinos ao meio e retire as sementes.
  3. Em uma frigideira, refogue os camarões com alho, azeite, sal e pimenta.
  4. Recheie os pepinos com os camarões e asse por 15 minutos.