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Filete de Faisão Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Filete de Faisão Cru

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

O filete de faisão cru é uma opção de carne magra rica em proteínas e nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha saudável para os amantes de carne. É baixo em gordura e carboidratos, oferecendo uma alternativa nutritiva às carnes mais comuns.

También conhecido como:
Peito de faisãoFilé de faisão
Nome CientíficoPhasianus colchicus
Região de OrigemOs faisões selvagens são nativos da Ásia, mas agora são encontrados em muitas partes do mundo devido à domesticação.
Comparações Populares:
Filete de Faisão Cru VS AbaloneFilete de Faisão Cru VS Cauda de JacaréFilete de Faisão Cru VS Carne de Cauda de CrocodiloFilete de Faisão Cru VS Carne de Jacaré FritaFilete de Faisão Cru VS Bife de Lombo de AlpacaFilete de Faisão Cru VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias150 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total33.5g
Proteínas
30g(90%)
Gorduras
3.5g(10%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (35%)
Vitamina B125 µg (83%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Zinco2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, essenciais para o crescimento e reparo muscular.
✓Rico em vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, que apoiam o metabolismo energético e a função neurológica.
✓Contém minerais importantes como ferro e zinco, cruciais para a função imunológica e transporte de oxigênio.
✓Baixo em gordura, tornando-se uma opção saudável para o coração em comparação com carnes vermelhas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O faisão cru ou mal cozido pode carregar patógenos como Salmonella ou Campylobacter, que podem causar doenças transmitidas por alimentos.
!Indivíduos com certas alergias podem reagir à carne de faisão.

Preparação e Métodos de Consumo

Recomenda-se cozinhar o filete de faisão completamente a uma temperatura interna de pelo menos 74°C (165°F) para garantir a segurança. Marinar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha filete de faisão que seja firme, úmido e tenha uma cor brilhante. Evite os que parecem secos ou descoloridos.

How to Store

Armazene o filete de faisão cru na parte mais fria da geladeira e use-o dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético.

Mitos vs Realidades

MythO faisão é apenas para cozinhar gourmet.
RealityO faisão pode ser facilmente preparado em casa e é versátil para vários pratos.
MythTodas as carnes de caça são duras e selvagens.
RealityQuando cozido adequadamente, o faisão pode ser macio e saboroso, comparável ao frango.
MythO faisão é muito caro para comprar regularmente.
RealityEmbora possa ser mais caro que o frango, o faisão pode ser uma opção econômica para ocasiões especiais.

Receitas Saudáveis

Filete de Faisão com Molho de Laranja e Gengibre

Um prato leve e refrescante, onde o sabor do faisão é realçado por um molho cítrico e picante de laranja e gengibre.

Ingredients
  • 500g de filete de faisão
  • 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o filete de faisão com sal e pimenta.
  2. 2. Em uma panela, misture o suco de laranja, gengibre e mel, e leve ao fogo até reduzir.
  3. 3. Grelhe o filete de faisão até dourar e sirva com o molho por cima.

Salada de Filete de Faisão com Quinoa e Legumes

Uma salada nutritiva que combina o filete de faisão grelhado com quinoa e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 300g de filete de faisão
  • 1 xícara de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Grelhe o filete de faisão e corte em tiras.
  3. 3. Misture a quinoa com os legumes, tempere com azeite, suco de limão e adicione o faisão.

Filete de Faisão ao Forno com Ervas Finas

Um prato saudável e aromático, onde o faisão é assado com ervas frescas, garantindo suculência e sabor.

Ingredients
  • 4 filetes de faisão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o azeite com as ervas, sal e pimenta, e esfregue nos filetes.
  3. 3. Asse por 25 minutos ou até que o faisão esteja cozido.

Tacos de Filete de Faisão com Abacate e Salsa

Tacos saudáveis e saborosos que combinam filete de faisão com abacate cremoso e uma salsa fresca.

Ingredients
  • 300g de filete de faisão
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Coentro a gosto
  • Limão a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o filete de faisão e corte em tiras.
  2. 2. Prepare a salsa misturando tomate, cebola, coentro e suco de limão.
  3. 3. Monte os tacos com o faisão, abacate e salsa.

Filete de Faisão com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e nutritivo, onde o faisão é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 500g de filete de faisão
  • 2 batatas doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o filete de faisão até dourar.
  3. 3. Sirva o faisão sobre o purê de batata doce.

Filete de Faisão com Molho de Mostarda e Mel

Um prato saboroso que combina o filete de faisão com um molho agridoce de mostarda e mel, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 400g de filete de faisão
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel e azeite em uma tigela.
  2. 2. Tempere o filete de faisão com sal e pimenta e pincele com a mistura.
  3. 3. Grelhe até que esteja cozido e caramelizado.

Filete de Faisão com Legumes Salteados

Uma refeição leve e colorida, onde o faisão é acompanhado de legumes frescos salteados em azeite.

Ingredients
  • 300g de filete de faisão
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o filete de faisão até dourar.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e salteie os legumes até ficarem crocantes.
  3. 3. Sirva o faisão com os legumes salteados ao lado.

Filete de Faisão com Molho de Cogumelos

Um prato sofisticado onde o faisão é servido com um molho cremoso de cogumelos, ideal para ocasiões especiais.

Ingredients
  • 500g de filete de faisão
  • 200g de cogumelos frescos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o filete de faisão até dourar e reserve.
  2. 2. Na mesma frigideira, refogue a cebola e os cogumelos até dourarem.
  3. 3. Adicione o creme de leite, tempere e sirva sobre o faisão.

Filete de Faisão com Arroz Integral e Espinafre

Um prato saudável e completo, onde o faisão é servido com arroz integral e espinafre refogado.

Ingredients
  • 400g de filete de faisão
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de espinafre
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções.
  2. 2. Grelhe o filete de faisão e reserve.
  3. 3. Refogue o espinafre no azeite e sirva com o arroz e o faisão.

Perguntas Frequentes (FAQ)

A carne de faisão é saudável?

Sim, a carne de faisão é uma fonte magra de proteínas e tem menos gordura em comparação com muitas outras carnes.

Como devo cozinhar o filete de faisão?

O filete de faisão pode ser grelhado, assado ou refogado. Certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 74°C.

Posso comer faisão cru?

Não, consumir faisão cru pode apresentar riscos à saúde devido a patógenos potenciais.

Como é o sabor da carne de faisão?

A carne de faisão tem um sabor rico e selvagem, frequentemente descrito como mais robusto que o frango.

Como devo armazenar o filete de faisão cru?

Armazene o filete de faisão cru na geladeira e use-o dentro de 1-2 dias ou congele-o para armazenamento mais prolongado.

Quais são os benefícios nutricionais do faisão?

O faisão é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma escolha nutritiva.

Posso substituir o faisão pelo frango em receitas?

Sim, o faisão pode ser usado como substituto do frango, mas os tempos de cozimento podem variar devido à sua natureza mais magra.

A carne de faisão é segura para todos?

A maioria das pessoas pode consumir faisão com segurança, mas aqueles com alergias a aves devem evitá-lo.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Filé de Platija do Alasca
Comparisons
Filete de Faisão Cru vs Abalone Filete de Faisão Cru vs Cauda de Jacaré Filete de Faisão Cru vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrients
Proteina nos Filete de Faisão Cru Calorias nos Filete de Faisão Cru Vitamina-c nos Filete de Faisão Cru Magnesio nos Filete de Faisão Cru
Featured Guides
Health Benefits of Filete de Faisão Cru Healthy Recipes with Filete de Faisão Cru