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Faisão Assado Inteiro
Carnes
Nutri-ScoreA

Faisão Assado Inteiro

Phasianus colchicus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Faisão Assado Inteiro fornece 173 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O faisão assado inteiro é uma ave de caça magra e saborosa, rica em proteínas e nutrientes essenciais. É frequentemente apreciado em ocasiões especiais e oferece um sabor único em comparação com as aves de capoeira tradicionais.

También conhecido como:
Ave de CaçaFaisão
Nome CientíficoPhasianus colchicus
Região de OrigemNativo da Ásia, agora encontrado em muitas regiões do mundo.
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias173 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total34.0g
Proteínas
30g(88%)
Gorduras
4g(12%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamina B126 µg (100%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Zinco3 mg (27%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Rico em vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, que apoiam o metabolismo energético e a função neurológica.
✓Contém minerais essenciais como ferro e zinco, importantes para a função imunológica e o transporte de oxigênio.
✓Baixo em carboidratos, tornando-o adequado para dietas com baixo teor de carboidratos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter níveis mais altos de chumbo se caçado, representando um risco de envenenamento por chumbo.
!Cozinhar de forma inadequada pode levar a doenças transmitidas por alimentos.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor preparado assado para reter a umidade e o sabor. Certifique-se de que a temperatura interna atinja pelo menos 165°F (74°C) para segurança.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha um faisão que seja robusto, com pele firme e sem descoloração. O faisão fresco deve ter um cheiro limpo e selvagem.

How to Store

Mantenha na parte mais fria da geladeira e use dentro de 2 dias, ou congele por até 6 meses.

Mitos vs Realidades

MythO faisão é muito selvagem para a maioria das pessoas.
RealityQuando preparado adequadamente, o faisão tem um sabor suave que agrada a muitos paladares.
MythNão se pode comer faisão se você é alérgico ao frango.
RealityO faisão é uma espécie diferente e pode não desencadear as mesmas alergias.
MythO faisão é apenas para ocasiões especiais.
RealityO faisão pode ser apreciado regularmente como uma alternativa saudável às carnes convencionais.

Receitas Saudáveis

Faisão Assado com Ervas Finas e Limão

Um faisão assado inteiro, marinado com ervas finas e limão, que traz frescor e sabor à mesa, ideal para uma refeição saudável.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 2 limões (suco e raspas)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture o suco e as raspas de limão com azeite, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
  3. 3. Marinar o faisão com a mistura por pelo menos 2 horas antes de assar por 1 hora e 30 minutos.

Faisão Assado com Maçãs e Cebolas Caramelizadas

Uma combinação perfeita de sabores adocicados e salgados, com maçãs e cebolas caramelizadas que complementam o faisão assado.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 2 maçãs fatiadas
  • 2 cebolas roxas fatiadas
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as cebolas até caramelizar.
  3. 3. Coloque o faisão em uma assadeira, recheie com maçãs e cebolas, regue com mel e asse por 1 hora.

Faisão Assado com Molho de Mostarda e Mel

Este faisão assado é coberto com um molho de mostarda e mel, proporcionando um equilíbrio perfeito entre o doce e o picante.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Espalhe a mistura sobre o faisão e asse por 1 hora e 15 minutos, regando ocasionalmente.

Faisão Assado com Batatas e Cenouras

Um prato completo e nutritivo, com batatas e cenouras assadas junto ao faisão, ideal para uma refeição em família.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 500g de batatas cortadas em cubos
  • 300g de cenouras fatiadas
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture as batatas e cenouras com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque o faisão em uma assadeira, adicione os legumes ao redor e asse por 1 hora e 30 minutos.

Faisão Assado com Laranja e Alecrim

Um faisão assado que combina a acidez da laranja com o aroma do alecrim, criando um prato sofisticado e saudável.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 2 laranjas (suco e fatias)
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture o suco de laranja com azeite, alecrim, sal e pimenta.
  3. 3. Recheie o faisão com fatias de laranja e asse por 1 hora e 20 minutos, regando com o molho.

Faisão Assado com Alho e Limão

Um faisão assado aromatizado com alho e limão, que traz um toque mediterrâneo e é rico em sabor e nutrientes.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 limões (suco e fatias)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture o alho, suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Espalhe a mistura sobre o faisão e coloque fatias de limão por cima, assando por 1 hora e 15 minutos.

Faisão Assado com Ervilhas e Hortelã

Um prato leve e refrescante, onde o faisão é servido com um acompanhamento de ervilhas e hortelã, perfeito para dias quentes.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 300g de ervilhas frescas
  • 1/4 de xícara de hortelã picada
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Asse o faisão por 1 hora e 30 minutos.
  3. 3. Cozinhe as ervilhas e misture com azeite, hortelã, sal e pimenta antes de servir junto ao faisão.

Faisão Assado com Cogumelos e Vinho Branco

Um faisão assado que combina a umidade dos cogumelos com o sabor do vinho branco, resultando em um prato delicioso e saudável.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 300g de cogumelos fatiados
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Coloque o faisão em uma assadeira, regue com vinho e azeite, e adicione os cogumelos.
  3. 3. Asse por 1 hora e 20 minutos, regando ocasionalmente.

Faisão Assado com Batata Doce e Espinafre

Um prato nutritivo e colorido, onde o faisão é servido com batata doce assada e espinafre salteado, ideal para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 500g de batata doce cortada em cubos
  • 200g de espinafre fresco
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Asse o faisão por 1 hora e 30 minutos, enquanto a batata doce é assada ao lado.
  3. 3. Salteie o espinafre em azeite e sirva junto ao faisão.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor maneira de cozinhar um faisão inteiro?

Assar é o método preferido, permitindo que a carne permaneça suculenta e saborosa.

Quanto tempo devo assar um faisão inteiro?

Asse por cerca de 20 minutos por libra a 375°F (190°C), garantindo que atinja uma temperatura interna de 165°F (74°C).

Posso comer a pele do faisão?

Sim, a pele do faisão é comestível e adiciona sabor, mas é mais alta em gordura.

O faisão é mais saudável que o frango?

O faisão é mais magro e tem um maior teor de proteínas, tornando-se uma alternativa nutritiva.

Como devo armazenar o faisão sobrado?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.

Quais acompanhamentos combinam bem com faisão assado?

Legumes assados, arroz selvagem ou uma salada fresca complementam bem o faisão.

É seguro para mulheres grávidas comer faisão?

Sim, quando cozido adequadamente, o faisão é seguro e fornece nutrientes essenciais.

Posso marinar o faisão antes de cozinhar?

Sim, marinar pode realçar o sabor e a maciez; use ingredientes ácidos como suco de limão ou vinagre.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Faisão Assado Inteiro vs Abalone Faisão Assado Inteiro vs Cauda de Jacaré Faisão Assado Inteiro vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
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Guias Úteis
Health Benefits of Faisão Assado Inteiro Healthy Recipes with Faisão Assado Inteiro
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Carnes ricas em vitamina-b12 Carnes ricas em proteina Carnes pobres em carbohidratos Carnes pobres em índice glucémico