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Frango Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Frango Cru

Gallus gallus domesticus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Frango Cru fornece 239 kcal, 27.3g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O frango cru é uma fonte versátil de proteína rica em nutrientes essenciais, incluindo vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e selênio. É comumente utilizado em várias preparações culinárias em todo o mundo.

También conhecido como:
Aves de capoeiraCarne de frango
Nome CientíficoGallus gallus domesticus
Região de OrigemDomesticado do Sudeste Asiático
Comparações Populares:
Frango CruFrango CruVSAbaloneAbaloneFrango CruFrango CruVSCauda de JacaréCauda de JacaréFrango CruFrango CruVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloFrango CruFrango CruVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaFrango CruFrango CruVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaFrango CruFrango CruVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicanteFrango CruFrango CruVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopeFrango CruFrango CruVSBaconBaconFrango CruFrango CruVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãFrango CruFrango CruVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias239 kcal
Água
65%
Fibra0g
Total41.3g
Proteínas
27.3g(66%)
Gorduras
14g(34%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (35%)
Vitamina B120.3 µg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Fósforo210 mg (30%)
Selênio24 µg (44%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Fonte de proteína de alta qualidade que apoia o crescimento e a reparação muscular.
✓Rico em vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético e a formação de glóbulos vermelhos.
✓Contém selênio, um importante antioxidante que ajuda a proteger as células contra danos.
✓Baixo em carboidratos, tornando-o adequado para dietas com baixo teor de carboidratos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O frango cru pode abrigar bactérias nocivas, como Salmonella e Campylobacter, que podem causar doenças transmitidas por alimentos.
!O manuseio e o cozimento inadequados podem levar à contaminação cruzada na cozinha.

Preparação e Métodos de Consumo

Cozinhe sempre o frango até uma temperatura interna de 75°C (165°F) para garantir a segurança. Marinar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha frango que seja rosa e não tenha odor desagradável. A pele deve estar úmida, mas não pegajosa.

How to Store

Armazene o frango cru na parte mais fria da geladeira e use-o dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-o.

Mitos vs Realidades

MythComer frango cru é seguro se estiver fresco.
RealityO frango cru pode abrigar bactérias independentemente da frescura, tornando-o inseguro para consumo.
MythVocê pode lavar frango cru para remover bactérias.
RealityLavar frango cru pode espalhar bactérias para outras superfícies; cozinhar é o único método seguro para matar bactérias.
MythTodo frango é igual em termos nutricionais.
RealityO conteúdo nutricional pode variar com base na dieta, raça e como o frango é criado.

Receitas Saudáveis

Frango Cru Marinado com Limão e Ervas

Uma receita refrescante e leve de frango cru marinado em suco de limão e ervas frescas, ideal para grelhar.

Ingredients
  • 500g de peito de frango cru
  • 2 limões (suco)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o peito de frango em cubos.
  2. 2. Misture o suco de limão, azeite, ervas, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Adicione o frango à marinada e deixe descansar por 30 minutos antes de grelhar.

Salada de Frango Cru com Abacate e Quinoa

Uma salada nutritiva e colorida que combina frango cru, abacate cremoso e quinoa rica em proteínas.

Ingredients
  • 300g de peito de frango cru
  • 1 abacate maduro
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o frango em tiras finas e tempere com sal, pimenta e suco de limão.
  2. 2. Misture a quinoa, cebola e abacate em uma tigela.
  3. 3. Adicione o frango e misture bem antes de servir.

Frango Cru com Molho de Iogurte e Pepino

Um prato refrescante que combina frango cru com um molho cremoso de iogurte e pepino, perfeito para dias quentes.

Ingredients
  • 400g de peito de frango cru
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 pepino pequeno ralado
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Misture o iogurte, pepino e alho em uma tigela.
  3. 3. Sirva o frango cru com o molho ao lado.

Tacos de Frango Cru com Salsa de Manga

Tacos saudáveis e saborosos feitos com frango cru e uma salsa fresca de manga, perfeita para um lanche leve.

Ingredients
  • 300g de peito de frango cru
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 manga picada
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o frango em tiras e tempere com sal e limão.
  2. 2. Misture a manga, cebola e suco de limão para fazer a salsa.
  3. 3. Monte os tacos com frango e salsa antes de servir.

Frango Cru com Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação deliciosa e saudável de frango cru com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para grelhar.

Ingredients
  • 500g de peito de frango cru
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Corte o frango em filés e mergulhe no molho.
  3. 3. Deixe marinar por 30 minutos antes de grelhar.

Frango Cru com Abobrinha e Pesto

Uma receita leve e saborosa que combina frango cru com abobrinha grelhada e um molho pesto caseiro.

Ingredients
  • 400g de peito de frango cru
  • 2 abobrinhas fatiadas
  • 1/4 de xícara de pesto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe até dourar.
  2. 2. Grelhe as abobrinhas até ficarem macias.
  3. 3. Sirva o frango com abobrinha e pesto por cima.

Frango Cru com Molho de Tahine e Limão

Um prato exótico que mistura frango cru com um molho cremoso de tahine e limão, perfeito para um jantar leve.

Ingredients
  • 300g de peito de frango cru
  • 1/4 de xícara de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Misture o tahine, suco de limão e alho em uma tigela.
  3. 3. Sirva o frango cru com o molho ao lado.

Frango Cru com Legumes ao Vapor

Uma receita saudável e leve que combina frango cru com legumes frescos cozidos no vapor, ideal para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 500g de peito de frango cru
  • 1 cenoura fatiada
  • 1 brócolis em floretes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe até cozinhar.
  2. 2. Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios.
  3. 3. Sirva o frango com os legumes ao lado.

Frango Cru com Curry e Coco

Uma receita aromática que combina frango cru com um molho de curry e leite de coco, perfeita para um jantar exótico.

Ingredients
  • 400g de peito de frango cru
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o frango em cubos e refogue com a cebola até dourar.
  2. 2. Adicione o curry e o leite de coco, e cozinhe até o frango estar completamente cozido.
  3. 3. Sirva quente com arroz integral.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro comer frango cru?

Não, o frango cru pode conter bactérias nocivas que podem causar intoxicação alimentar.

Como devo armazenar frango cru?

Armazene o frango cru na geladeira a 4°C (40°F) ou menos e use-o dentro de 1-2 dias.

Posso congelar frango cru?

Sim, o frango cru pode ser congelado por até 1 ano. Certifique-se de embrulhá-lo adequadamente para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é a melhor maneira de cozinhar frango?

A melhor maneira de cozinhar frango é assá-lo, grelhá-lo ou refogá-lo até que atinja uma temperatura interna de 75°C (165°F).

Como posso saber se o frango está estragado?

Frango estragado pode ter um cheiro azedo, uma textura pegajosa ou uma mudança de cor. Se tiver dúvidas, descarte-o.

Quais são os benefícios do frango para a saúde?

O frango é uma ótima fonte de proteína magra, vitaminas e minerais, apoiando a saúde muscular e a nutrição geral.

Posso comer a pele do frango?

A pele do frango é rica em gordura e calorias; a moderação é fundamental se você optar por consumi-la.

Quanto tempo o frango cozido pode ser armazenado?

O frango cozido pode ser armazenado na geladeira por 3-4 dias ou congelado por até 4 meses.

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