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Feijões Manteiga Grandes
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijões Manteiga Grandes

Phaseolus lunatus

Clinical Encyclopedia

Os feijões manteiga grandes, também conhecidos como feijões lima, são uma leguminosa rica em nutrientes, proteínas, fibras e vitaminas essenciais. Eles são conhecidos por sua textura cremosa e sabor suave, tornando-os um ingrediente versátil em vários pratos.

Nome CientíficoPhaseolus lunatus
Região de OrigemAmérica do Sul
Comparações Populares:
Feijões Manteiga Grandes VS Feijão AcutifoliusFeijões Manteiga Grandes VS Feijão AdzukiFeijões Manteiga Grandes VS Feijão Adzuki VermelhoFeijões Manteiga Grandes VS Feijão AnasaziFeijões Manteiga Grandes VS Feijões AnasaziFeijões Manteiga Grandes VS Feijão Appaloosa

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias337 kcal
Água
10%
Fibra25g
Total82.4g
Proteínas
21.5g(26%)
Gorduras
0.8g(1%)
Carboidratos
60.1g(73%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Benefícios para a Saúde

✓Ricos em fibras dietéticas, os feijões manteiga grandes promovem a saúde digestiva e ajudam a manter movimentos intestinais regulares.
✓Altos em proteínas, servem como uma excelente fonte de proteína vegetal, apoiando a reparação e o crescimento muscular.
✓Repletos de vitaminas e minerais essenciais, como potássio e magnésio, contribuem para a saúde do coração e a regulação da pressão arterial.
✓Com baixo índice glicêmico, são adequados para o controle do açúcar no sangue, benéficos para indivíduos com diabetes.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo de feijões crus ou mal cozidos pode levar à toxicidade devido à presença de lectinas, que podem causar desconforto gastrointestinal.
!Indivíduos com certas alergias podem ter reações adversas; consulte um profissional de saúde se tiver dúvidas.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Cozinhe completamente para eliminar toxinas e melhorar o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que estejam inteiros, secos e livres de rachaduras ou manchas. A cor deve ser consistente e vibrante.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Mantenha longe da umidade e da luz para evitar deterioração.

Mitos vs Realidades

MythComer feijões causa gases.+
RealityEmbora os feijões possam causar gases, deixá-los de molho e cozinhá-los adequadamente pode reduzir esse efeito.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.+
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os feijões manteiga grandes são particularmente ricos em fibras e proteínas.
MythFeijões secos são menos nutritivos do que os enlatados.+
RealityFeijões secos podem ser tão nutritivos quanto os enlatados, muitas vezes contendo menos aditivos e conservantes.

Receitas Saudáveis

Salada Refrescante de Feijões Manteiga

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para dias quentes, combinando feijões manteiga com legumes frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijões manteiga cozidos
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture os feijões manteiga, pepino, tomate e cebola.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Feijões Manteiga ao Forno com Ervas

Um prato saboroso e saudável, onde os feijões manteiga são assados com ervas aromáticas.

Ingredients
  • 2 xícaras de feijões manteiga cozidos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os feijões manteiga com azeite, ervas, sal e pimenta em uma assadeira.
  3. 3. Asse por 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar levemente.

Sopa de Feijões Manteiga e Espinafre

Uma sopa reconfortante e nutritiva, rica em proteínas e fibras, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijões manteiga cozidos
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione os feijões, espinafre e caldo de legumes, e cozinhe por 15 minutos.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Burguer de Feijões Manteiga

Uma alternativa saudável e deliciosa aos hambúrgueres tradicionais, feita com feijões manteiga e temperos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijões manteiga cozidos
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse os feijões em uma tigela e misture os outros ingredientes até formar uma massa.
  2. 2. Modele em formato de hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente por 5 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva em um pão integral com vegetais.

Feijões Manteiga com Quinoa e Legumes

Uma combinação saudável de feijões manteiga e quinoa, enriquecida com legumes coloridos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijões manteiga cozidos
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 abobrinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o pimentão e a abobrinha até ficarem macios.
  2. 2. Adicione os feijões e a quinoa, misturando bem.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Taco de Feijões Manteiga

Tacos saudáveis recheados com feijões manteiga e vegetais frescos, perfeitos para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijões manteiga cozidos
  • 4 tortilhas integrais
  • 1/2 xícara de alface picada
  • 1/2 tomate picado
  • 1/4 cebola roxa fatiada
  • Molho de sua preferência
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  2. 2. Recheie cada tortilha com feijões manteiga, alface, tomate e cebola.
  3. 3. Adicione o molho e dobre ao meio para servir.

Feijões Manteiga com Curry e Coco

Um prato exótico e aromático, onde os feijões manteiga são cozidos com curry e leite de coco.

Ingredients
  • 1 xícara de feijões manteiga cozidos
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o curry e cozinhe por 1 minuto.
  3. 3. Misture os feijões e o leite de coco, cozinhando por 10 minutos antes de servir.

Pasta de Feijões Manteiga

Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches.

Ingredients
  • 1 xícara de feijões manteiga cozidos
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em um processador até obter uma pasta homogênea.
  2. 2. Ajuste o tempero a gosto.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Feijões Manteiga com Abóbora Assada

Um prato nutritivo e colorido, combinando feijões manteiga com abóbora assada e especiarias.

Ingredients
  • 1 xícara de feijões manteiga cozidos
  • 2 xícaras de abóbora cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture a abóbora com azeite, cominho, sal e pimenta, e asse por 25 minutos.
  3. 3. Misture os feijões manteiga assados com a abóbora antes de servir.

Bolinho de Feijões Manteiga e Batata Doce

Bolinho saudável e saboroso, feito com feijões manteiga e batata doce, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijões manteiga cozidos
  • 1 batata doce média cozida e amassada
  • 1/4 cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. 2. Modele em bolinhos e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
  3. 3. Sirva quente como lanche ou acompanhamento.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como cozinho feijões manteiga grandes?

Deixe os feijões de molho durante a noite, depois ferva em água fresca por cerca de 45-60 minutos até ficarem macios.

Os feijões manteiga grandes são saudáveis?

Sim, são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os uma adição saudável a uma dieta equilibrada.

Posso comer feijões manteiga grandes crus?

Não, eles devem ser cozidos completamente para eliminar lectinas prejudiciais.

Como posso armazenar feijões manteiga grandes secos?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Quais pratos posso fazer com feijões manteiga grandes?

Eles podem ser usados em sopas, ensopados, saladas ou como acompanhamento.

Os feijões manteiga grandes contêm glúten?

Não, são livres de glúten e adequados para pessoas com intolerância ao glúten.

Quanto tempo os feijões manteiga grandes cozidos duram na geladeira?

Os feijões cozidos podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar feijões manteiga grandes?

Sim, os feijões cozidos podem ser congelados por até 6 meses para uso posterior.

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Comparisons
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Nutrients
Proteina nos Feijões Manteiga Grandes Calorias nos Feijões Manteiga Grandes Vitamina-c nos Feijões Manteiga Grandes Magnesio nos Feijões Manteiga Grandes
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