Feijão Lima
Phaseolus lunatusFicha Científica Nutricional
Feijão Lima fornece 113 kcal, 7.8g de proteína, 20.2g de carboidratos e 7g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
Os feijões lima são uma leguminosa nutritiva conhecida por sua textura cremosa e sabor rico. Eles são uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Os feijões lima devem ser deixados de molho durante a noite e cozidos completamente para eliminar toxinas. Podem ser apreciados em sopas, ensopados ou como acompanhamento.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões lima que sejam firmes e livres de manchas. Para feijões secos, procure aqueles que sejam carnudos e tenham uma cor uniforme.
Armazene os feijões lima secos em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Os feijões cozidos podem ser refrigerados por até uma semana ou congelados para armazenamento mais prolongado.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Lima com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva que combina feijão lima e quinoa, perfeita para um almoço leve.
- 1 xícara de feijão lima cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão lima, a quinoa, os tomates e a cebola.
- 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva gelada.
Sopa de Feijão Lima e Espinafre
Uma sopa reconfortante e cheia de nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.
- 1 xícara de feijão lima cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2. Adicione o feijão lima e o caldo de legumes, cozinhando por 10 minutos.
- 3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Hambúrguer de Feijão Lima e Aveia
Um hambúrguer saudável e saboroso, ideal para um lanche nutritivo.
- 1 xícara de feijão lima cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 1. Em uma tigela, amasse o feijão lima e misture com a aveia, cebola, alho e molho shoyu.
- 2. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
- 3. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os hambúrgueres por 4 minutos de cada lado.
Feijão Lima ao Curry com Coco
Um prato exótico e aromático que combina feijão lima com leite de coco e especiarias.
- 1 xícara de feijão lima cozido
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto.
- 3. Misture o feijão lima e o leite de coco, cozinhando por 10 minutos. Tempere com sal antes de servir.
Tacos de Feijão Lima com Abacate
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão lima e abacate, perfeitos para um jantar leve.
- 1 xícara de feijão lima cozido
- 4 tortilhas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com o suco de limão e sal.
- 2. Em cada tortilha, coloque uma porção de feijão lima, tomate e coentro.
- 3. Finalize com a mistura de abacate e sirva imediatamente.
Feijão Lima com Legumes Assados
Um prato colorido e nutritivo, ideal para acompanhar carnes ou ser servido como prato principal.
- 1 xícara de feijão lima cozido
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cenoura fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os legumes com o azeite, sal e pimenta e espalhe em uma assadeira.
- 3. Asse por 25 minutos, depois misture com o feijão lima e sirva.
Purê de Feijão Lima com Alho
Um acompanhamento cremoso e saudável, perfeito para substituir o purê de batata.
- 1 xícara de feijão lima cozido
- 2 dentes de alho cozidos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em um processador, misture o feijão lima, o alho, o azeite, sal e pimenta até obter um purê liso.
- 2. Ajuste a consistência com um pouco de água, se necessário.
- 3. Sirva quente como acompanhamento.
Feijão Lima com Arroz Integral
Uma combinação clássica e saudável, rica em proteínas e fibras, perfeita para o dia a dia.
- 1 xícara de feijão lima cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2. Adicione o feijão lima e o arroz integral, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Bolinho de Feijão Lima Assado
Um lanche saudável e saboroso, assado e recheado com especiarias e ervas.
- 1 xícara de feijão lima cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- 3. Modele bolinhos e coloque na assadeira. Asse por 20 minutos ou até dourarem.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Os feijões lima são saudáveis?
Sim, os feijões lima são ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, tornando-os uma adição saudável a uma dieta equilibrada.
Como cozinhar feijões lima?
Deixe os feijões lima secos de molho durante a noite, depois ferva por cerca de 30-45 minutos até ficarem macios.
Os feijões lima podem ser consumidos crus?
Não, os feijões lima crus contêm toxinas e devem sempre ser cozidos antes de serem consumidos.
Quais são os benefícios nutricionais dos feijões lima?
Eles são ricos em proteínas, fibras, potássio e ácido fólico, contribuindo para a saúde do coração e o bem-estar digestivo.
Como os feijões lima se comparam a outros feijões?
Os feijões lima são mais cremosos e têm um sabor ligeiramente mais doce em comparação com outros feijões, com um perfil nutricional semelhante.
Os feijões lima podem ajudar na perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibras pode promover a saciedade, ajudando a controlar o apetite e apoiar a perda de peso.
Existem alergias associadas aos feijões lima?
Embora raro, algumas pessoas podem ter alergias a leguminosas, incluindo feijões lima.
Como devem ser armazenados os feijões lima?
Os feijões lima secos devem ser armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e seco, enquanto os feijões cozidos podem ser refrigerados por até uma semana.