Home/Feijão Lima/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Feijão Lima

Salada de Feijão Lima com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina feijão lima e quinoa, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture o feijão lima, a quinoa, o tomate-cereja e a cebola roxa.
  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva gelada.

Sopa Cremosa de Feijão Lima

Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em proteínas e fibras, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 2 xícaras de feijão lima cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de creme de leite light
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. Adicione o feijão lima e o caldo de legumes, e cozinhe por 15 minutos.
  3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o creme de leite, tempere e sirva com salsinha.

Hambúrguer de Feijão Lima

Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão lima e temperos aromáticos, perfeito para grelhar.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido e amassado
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pão integral para servir
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. Modele a massa em formato de hambúrgueres.
  3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados e sirva no pão integral.

Feijão Lima ao Curry

Um prato aromático e exótico que combina feijão lima com especiarias do curry, ideal para um jantar diferente.

Ingredients
  • 2 xícaras de feijão lima cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola no azeite até ficar macia.
  2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o feijão lima e o leite de coco.
  3. Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e decore com coentro antes de servir.

Torta de Feijão Lima e Espinafre

Uma torta saudável e saborosa, recheada com feijão lima e espinafre, perfeita para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de queijo cottage
  • Massa de torta integral
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Refogue a cebola e o espinafre até murchar, depois misture com o feijão lima, os ovos e o queijo cottage.
  3. Despeje a mistura na massa de torta e asse por 30 minutos ou até dourar.

Bolinho de Feijão Lima Assado

Bolinho saudável e leve, assado no forno, feito com feijão lima e temperos, ideal para um lanche.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido e amassado
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Feijão Lima com Legumes Salteados

Um prato colorido e nutritivo, que combina feijão lima com uma variedade de legumes salteados, perfeito como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 abobrinha em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione os legumes, refogando até ficarem macios.
  2. Adicione o feijão lima e tempere com sal e pimenta.
  3. Misture bem e sirva quente como acompanhamento.

Feijão Lima com Arroz Integral

Uma combinação clássica e saudável de feijão lima com arroz integral, rica em fibras e proteínas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. Adicione o feijão lima e o arroz integral, misturando bem.
  3. Tempere com sal e sirva quente.

Pasta de Feijão Lima e Abacate

Uma pasta saudável e cremosa, feita com feijão lima e abacate, ideal para passar no pão ou como dip.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1 abacate maduro
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. No liquidificador, adicione o feijão lima, o abacate, o alho e o suco de limão.
  2. Bata até obter uma pasta homogênea.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva com torradas ou vegetais.