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Carne de Pollock Cozida no Vapor
Carnes
Nutri-ScoreA

Carne de Pollock Cozida no Vapor

Theragra chalcogramma

Clinical Encyclopedia

A carne de pollock cozida no vapor é um peixe branco magro conhecido por seu sabor suave e textura flocosa. É uma excelente fonte de proteína de alta qualidade e nutrientes essenciais.

También conhecido como:
Pollock do AlascaPollock do Walleye
Nome CientíficoTheragra chalcogramma
Região de OrigemOceano Pacífico Noroeste
Comparações Populares:
Carne de Pollock Cozida no Vapor VS AbaloneCarne de Pollock Cozida no Vapor VS Cauda de JacaréCarne de Pollock Cozida no Vapor VS Carne de Cauda de CrocodiloCarne de Pollock Cozida no Vapor VS Carne de Jacaré FritaCarne de Pollock Cozida no Vapor VS Bife de Lombo de AlpacaCarne de Pollock Cozida no Vapor VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias105 kcal
Água
80%
Fibra0g
Total24.0g
Proteínas
23g(96%)
Gorduras
1g(4%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio38 µg (69%)
Fósforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e redução da inflamação.
✓Alta em proteínas, apoiando o crescimento e a reparação muscular.
✓Baixa em calorias e gordura, tornando-se uma escolha ideal para controle de peso.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitaminas do complexo B e selênio, que apoiam as funções metabólicas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter vestígios de mercúrio, portanto, o consumo deve ser moderado, especialmente para mulheres grávidas.
!Reações alérgicas podem ocorrer em indivíduos sensíveis a peixes.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado cozido no vapor para reter a umidade e os nutrientes. Pode ser temperado com ervas e limão para realçar o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pollock que esteja firme ao toque e tenha um cheiro fresco do mar. Evite qualquer peixe com odor forte ou descoloração.

How to Store

Armazene o pollock fresco na geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele em um recipiente hermético.

Mitos vs Realidades

MythO pollock não é tão nutritivo quanto outros peixes.
RealityO pollock é altamente nutritivo, fornecendo proteínas essenciais e ácidos graxos ômega-3.
MythTodos os peixes contêm altos níveis de mercúrio.
RealityEmbora alguns peixes contenham, o pollock é geralmente baixo em mercúrio.
MythCozinhar peixe no vapor remove seu sabor.
RealityCozinhar no vapor preserva os sabores naturais e a umidade do peixe.

Receitas Saudáveis

Pollock ao Molho de Limão e Ervas

Uma receita leve e refrescante, perfeita para o verão, que combina a carne de pollock com um molho de limão e ervas frescas.

Ingredients
  • 300g de carne de pollock cozida no vapor
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o azeite, o suco de limão, a salsa e a cebolinha em uma tigela.
  2. 2. Tempere a carne de pollock com sal e pimenta.
  3. 3. Regue o molho sobre o pollock e sirva com uma salada fresca.

Tacos de Pollock com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com carne de pollock e abacate, ideais para um jantar leve.

Ingredients
  • 200g de carne de pollock cozida no vapor
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com o suco de limão e sal.
  2. 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  3. 3. Monte os tacos com a carne de pollock, o abacate e o tomate.

Salada de Pollock com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina carne de pollock, quinoa e vegetais frescos, perfeita para um almoço saudável.

Ingredients
  • 150g de carne de pollock cozida no vapor
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 pepino picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a quinoa, o pepino e o pimentão em uma tigela.
  2. 2. Adicione a carne de pollock desfiada.
  3. 3. Regue com azeite e suco de limão, tempere com sal e sirva.

Pollock ao Curry com Legumes

Um prato aromático e saudável, onde a carne de pollock é cozida com legumes e especiarias de curry.

Ingredients
  • 250g de carne de pollock cozida no vapor
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura fatiada
  • 1 xícara de brócolis
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 200ml de leite de coco
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola até dourar, adicione a cenoura e os brócolis.
  2. 2. Misture o curry em pó e o leite de coco, deixando ferver.
  3. 3. Adicione a carne de pollock e cozinhe por mais 5 minutos.

Sopa de Pollock e Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para dias frios, com carne de pollock e uma variedade de legumes.

Ingredients
  • 200g de carne de pollock cozida no vapor
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 batata picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 cebola picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
  2. 2. Adicione a batata e a cenoura, e cubra com o caldo de legumes.
  3. 3. Quando os legumes estiverem macios, adicione a carne de pollock e cozinhe por mais 5 minutos.

Pollock Grelhado com Molho de Iogurte

Uma opção leve e saudável, onde a carne de pollock é grelhada e servida com um molho refrescante de iogurte.

Ingredients
  • 300g de carne de pollock cozida no vapor
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 dente de alho picado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, o alho, o suco de limão, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe a carne de pollock até dourar levemente.
  3. 3. Sirva com o molho de iogurte por cima.

Pollock com Purê de Batata Doce

Um prato nutritivo e saboroso, onde a carne de pollock é acompanhada por um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 200g de carne de pollock cozida no vapor
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com a manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça a carne de pollock.
  3. 3. Sirva a carne sobre o purê de batata doce.

Pollock com Espinafre e Queijo Feta

Um prato leve e saboroso, onde a carne de pollock é servida com espinafre refogado e queijo feta.

Ingredients
  • 200g de carne de pollock cozida no vapor
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue o espinafre no azeite até murchar.
  2. 2. Adicione a carne de pollock e misture delicadamente.
  3. 3. Finalize com o queijo feta esfarelado e sirva.

Pollock ao Forno com Legumes

Uma receita prática e saudável, onde a carne de pollock é assada com uma mistura de legumes coloridos.

Ingredients
  • 300g de carne de pollock cozida no vapor
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 cenoura fatiada
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta em uma assadeira.
  3. 3. Coloque a carne de pollock por cima e asse por 20 minutos.

Wrap de Pollock com Vegetais

Um wrap saudável e fácil de preparar, recheado com carne de pollock e vegetais crocantes.

Ingredients
  • 200g de carne de pollock cozida no vapor
  • 2 wraps integrais
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pepino fatiado
  • folhas de alface
  • maionese light a gosto
Instructions
  1. 1. Espalhe a maionese nos wraps.
  2. 2. Adicione a carne de pollock, a cenoura, o pepino e a alface.
  3. 3. Enrole os wraps e corte ao meio para servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

A carne de pollock cozida no vapor é saudável?

Sim, é baixa em calorias e alta em proteínas, tornando-se uma escolha saudável.

Como devo cozinhar o pollock?

Cozinhar no vapor é recomendado para preservar seus nutrientes e sabor.

Posso comer pollock se tiver alergia a peixes?

Não, indivíduos com alergias a peixes devem evitar o pollock.

Quais são os benefícios nutricionais do pollock?

O pollock é rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas e minerais essenciais.

Com que frequência posso comer pollock?

Pode ser consumido várias vezes por semana, mas a moderação é fundamental devido ao potencial de mercúrio.

Quais pratos posso fazer com pollock?

O pollock pode ser usado em tacos de peixe, sopas e caçarolas.

O pollock é sustentável?

Sim, muitas pescarias de pollock são certificadas como sustentáveis.

Como armazenar o pollock sobrado?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Filé de Platija do Alasca
Comparisons
Carne de Pollock Cozida no Vapor vs Abalone Carne de Pollock Cozida no Vapor vs Cauda de Jacaré Carne de Pollock Cozida no Vapor vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrients
Proteina nos Carne de Pollock Cozida no Vapor Calorias nos Carne de Pollock Cozida no Vapor Vitamina-c nos Carne de Pollock Cozida no Vapor Magnesio nos Carne de Pollock Cozida no Vapor
Featured Guides
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