Pisello da Campo
Pisum sativumClinical Encyclopedia
I piselli da campo sono una varietà di piselli coltivati principalmente per i loro semi, ricchi di proteine e fibre. Sono un'aggiunta nutriente a vari piatti e sono noti per i loro benefici per la salute.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
I piselli da campo possono essere cotti e aggiunti a zuppe, stufati o insalate. Possono anche essere schiacciati o ridotti in purea per salse e spalmabili.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli piselli da campo che siano di un verde brillante e sodi. Evita quelli che sono scoloriti o macchiati.
Conserva i piselli da campo secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. I piselli cotti devono essere refrigerati e consumati entro 5 giorni.
Miti vs Realtà
MythI piselli da campo sono solo per mangime animale.+
MythMangiare legumi ti farà avere gas.+
MythI piselli da campo sono poveri di proteine rispetto alla carne.+
Ricette Sane
Insalata di Piselli da Campo e Quinoa
Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, che combina piselli da campo e quinoa con un condimento al limone.
- 200g di piselli da campo
- 150g di quinoa
- 1 cetriolo
- 10 pomodorini
- succo di 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti, poi scolarla.
- 2. In una ciotola, unire i piselli da campo, il cetriolo a cubetti e i pomodorini tagliati a metà.
- 3. Aggiungere la quinoa, condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, mescolare bene e servire.
Crema di Piselli da Campo e Menta
Una vellutata leggera e profumata, ideale come antipasto o primo piatto, arricchita con menta fresca.
- 300g di piselli da campo
- 1 cipolla
- 500ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- foglie di menta fresca
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere i piselli e il brodo vegetale, cuocere per 15 minuti.
- 3. Frullare il tutto con un mixer, aggiungere menta, sale e pepe, e servire caldo.
Pasta Integrale con Piselli da Campo e Ricotta
Un piatto di pasta integrale semplice e veloce, arricchito con piselli da campo e una crema di ricotta leggera.
- 250g di pasta integrale
- 150g di piselli da campo
- 200g di ricotta
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- parmigiano grattugiato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata e aggiungere i piselli negli ultimi 3 minuti di cottura.
- 2. Scolare e condire con olio d'oliva, ricotta, sale e pepe.
- 3. Servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Frittata di Piselli da Campo e Feta
Una frittata ricca di proteine e sapore, perfetta per una colazione sana o un brunch.
- 4 uova
- 150g di piselli da campo
- 100g di feta
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva, aggiungere i piselli e cuocere per 5 minuti.
- 2. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la feta sbriciolata, sale e pepe.
- 3. Versare il composto nella padella, cuocere fino a doratura e servire.
Burger di Piselli da Campo e Ceci
Un'alternativa vegetale al classico burger, ricco di proteine e sapore, perfetto per una cena leggera.
- 200g di piselli da campo
- 200g di ceci cotti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Frullare i piselli e i ceci con cipolla e aglio fino a ottenere un composto omogeneo.
- 2. Aggiungere pangrattato, sale e pepe, formare dei burger.
- 3. Cuocere in padella con un filo d'olio fino a doratura su entrambi i lati.
Riso Venere con Piselli da Campo e Gamberetti
Un piatto elegante e colorato, che combina riso venere, piselli da campo e gamberetti per un pasto sano e gustoso.
- 200g di riso venere
- 150g di piselli da campo
- 200g di gamberetti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il riso venere in acqua salata per 30 minuti.
- 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i gamberetti e i piselli, cuocere per 5 minuti.
- 3. Unire il riso cotto, mescolare bene e servire.
Tortini di Piselli da Campo e Patate
Deliziosi tortini al forno, leggeri e croccanti, perfetti come antipasto o contorno.
- 300g di piselli da campo
- 300g di patate
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Lessare le patate e schiacciarle, unire i piselli cotti e l'uovo, mescolare bene.
- 2. Formare dei tortini e passarli nel pangrattato.
- 3. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti fino a doratura.
Smoothie Verde con Piselli da Campo
Un frullato nutriente e rinfrescante, perfetto per iniziare la giornata con energia.
- 100g di piselli da campo
- 1 banana
- 200ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di miele
- foglie di spinaci
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
- 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3. Servire freddo in un bicchiere.
Couscous con Piselli da Campo e Verdure
Un piatto unico colorato e ricco di sapore, ideale per un pranzo sano e veloce.
- 200g di couscous
- 150g di piselli da campo
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Preparare il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2. Saltare le verdure in olio d'oliva, aggiungere i piselli e cuocere per 5 minuti.
- 3. Unire il couscous alle verdure, mescolare e servire.
Pancake Salati di Piselli da Campo
Pancake salati ricchi di proteine, perfetti per un brunch sano e gustoso.
- 200g di piselli da campo
- 100g di farina integrale
- 2 uova
- 200ml di latte
- sale e pepe q.b.
- 1. Frullare i piselli con le uova e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- 2. Aggiungere la farina, sale e pepe, mescolare bene.
- 3. Cuocere in padella antiaderente fino a doratura su entrambi i lati.
Domande Frequenti (FAQ)
Cosa sono i piselli da campo?
I piselli da campo sono un tipo di legume raccolto per i suoi semi e comunemente utilizzato in varie applicazioni culinarie.
I piselli da campo sono senza glutine?
Sì, i piselli da campo sono naturalmente senza glutine e possono essere una grande alternativa per chi ha intolleranza al glutine.
Come cucino i piselli da campo?
I piselli da campo possono essere bolliti, cotti a vapore o aggiunti a zuppe e stufati. Di solito cuociono in circa 20-30 minuti.
Posso mangiare i piselli da campo crudi?
Sebbene i piselli da campo possano essere consumati crudi, di solito vengono cotti per migliorare il loro sapore e la loro digeribilità.
Quali nutrienti ci sono nei piselli da campo?
I piselli da campo sono ricchi di proteine, fibre, vitamine A e C, e minerali come ferro e magnesio.
Come beneficiano i piselli da campo la mia salute?
Supportano la salute digestiva, aiutano a gestire i livelli di zucchero nel sangue e forniscono nutrienti essenziali per il benessere generale.
Dove posso acquistare piselli da campo?
I piselli da campo possono essere trovati nella maggior parte dei negozi di alimentari, negozi di alimenti naturali e rivenditori online.
Come devo conservare i piselli da campo?
I piselli da campo secchi devono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, mentre i piselli cotti possono essere refrigerati per un massimo di 5 giorni.