Semi di Coriandolo in Polvere
Coriandrum sativumScheda Scientifica Nutrizionale
Semi di Coriandolo in Polvere fornisce 298 kcal, 12.4g di proteine, 55.9g di carboidrati e 41.9g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
I semi di coriandolo in polvere sono semi macinati della pianta di coriandolo, noti per il loro sapore caldo e nocciolato e per le loro proprietà aromatiche. Sono comunemente utilizzati in diverse cucine del mondo per insaporire e migliorare i sapori.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Utilizzati meglio in cucina per migliorare i sapori, possono essere aggiunti a miscele di spezie, marinate e salse.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli una polvere finemente macinata con un aroma forte, che indica freschezza.
Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio per preservare sapore e potenza.
Profilo Medicinale e Composti Bioattivi
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Ha proprietà antimicrobiche e può aiutare a ridurre l'ansia.
Può avere effetti antiossidanti e supportare la salute digestiva.
"Il coriandolo è stato usato fin dall'antichità, risalendo alle tombe egizie."
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Quinoa con Semi di Coriandolo
Un'insalata fresca e nutriente a base di quinoa, ricca di proteine e sapori esotici grazie ai semi di coriandolo in polvere.
- 200g di quinoa
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
- 1 cetriolo a cubetti
- 1 peperone rosso a cubetti
- 1 avocado a fette
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2. In una ciotola grande, mescolare la quinoa cotta con cetriolo, peperone e avocado.
- 3. Condire con succo di limone, semi di coriandolo in polvere, sale e pepe. Servire fredda.
Pollo Marinato ai Semi di Coriandolo
Un piatto di pollo succoso marinato con spezie e semi di coriandolo, ideale per una cena leggera e saporita.
- 500g di petto di pollo
- 2 cucchiaini di semi di coriandolo in polvere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- succo di 1 lime
- 1 spicchio d'aglio tritato
- sale q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare olio d'oliva, succo di lime, aglio, semi di coriandolo e sale.
- 2. Marinare il pollo per almeno 30 minuti.
- 3. Cuocere il pollo su una griglia o in padella fino a doratura. Servire caldo.
Zuppa di Lenticchie con Coriandolo
Una zuppa ricca e confortante di lenticchie, arricchita con il profumo dei semi di coriandolo in polvere.
- 200g di lenticchie
- 1 cipolla tritata
- 2 carote a cubetti
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
- 1 litro di brodo vegetale
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e le carote fino a doratura.
- 2. Aggiungere le lenticchie, il brodo e i semi di coriandolo. Cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere.
- 3. Frullare la zuppa se desiderato, aggiustare di sale e pepe e servire calda.
Tacos di Pesce con Salsa al Coriandolo
Tacos leggeri e freschi di pesce, accompagnati da una salsa cremosa al coriandolo per un'esplosione di sapore.
- 400g di filetti di pesce bianco
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
- 4 tortillas di mais
- 1 avocado
- succo di 1 lime
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i filetti di pesce in padella con olio, sale, pepe e semi di coriandolo fino a cottura completa.
- 2. Schiacciare l'avocado e mescolarlo con succo di lime, sale e pepe per la salsa.
- 3. Servire il pesce nelle tortillas con la salsa di avocado sopra.
Riso Basmati Aromatizzato al Coriandolo
Un contorno profumato di riso basmati, arricchito con semi di coriandolo per un tocco esotico.
- 200g di riso basmati
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale q.b.
- coriandolo fresco per guarnire
- 1. Cuocere il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i semi di coriandolo, tostando leggermente.
- 3. Mescolare il riso cotto con i semi tostati e guarnire con coriandolo fresco.
Hummus di Ceci al Coriandolo
Un hummus cremoso e saporito, arricchito con semi di coriandolo in polvere, perfetto per uno spuntino sano.
- 400g di ceci cotti
- 2 cucchiai di tahini
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
- succo di 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. Frullare i ceci con tahini, succo di limone, semi di coriandolo, sale e un filo d'olio fino ad ottenere una crema liscia.
- 2. Aggiungere acqua se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
- 3. Servire con pane pita o verdure fresche.
Frittata di Verdure con Coriandolo
Una frittata ricca di verdure e aromatizzata con semi di coriandolo, ideale per un pranzo leggero.
- 4 uova
- 1 zucchina grattugiata
- 1 carota grattugiata
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e semi di coriandolo.
- 2. Aggiungere le verdure grattugiate e mescolare bene.
- 3. Cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura su entrambi i lati.
Smoothie Verde con Coriandolo
Un smoothie rinfrescante e nutriente, perfetto per iniziare la giornata con energia e gusto.
- 1 banana
- 1 manciata di spinaci
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
- 200ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di miele
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- 2. Assaggiare e aggiungere più miele se desiderato.
- 3. Servire subito in un bicchiere alto.
Polpette di Tacchino al Coriandolo
Polpette leggere di tacchino, insaporite con semi di coriandolo, perfette per un pasto sano e gustoso.
- 500g di carne di tacchino macinata
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
- 1 uovo
- 1/2 cipolla tritata
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare la carne di tacchino, l'uovo, la cipolla, i semi di coriandolo, sale e pepe.
- 2. Formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
- 3. Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.
Pasta Integrale con Salsa di Pomodoro e Coriandolo
Un piatto di pasta integrale semplice e sano, arricchito da una salsa di pomodoro aromatizzata con semi di coriandolo.
- 250g di pasta integrale
- 400g di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni.
- 2. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio, aggiungere i pomodori e i semi di coriandolo.
- 3. Cuocere per 10 minuti, aggiustare di sale e pepe, quindi mescolare con la pasta cotta.
Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono i benefici per la salute dei semi di coriandolo in polvere?
Sono ricchi di antiossidanti, aiutano la digestione e possono ridurre l'infiammazione.
Come devo conservare i semi di coriandolo in polvere?
Conservare in un luogo fresco e buio in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
I semi di coriandolo in polvere possono essere usati in pasticceria?
Sì, possono aggiungere un sapore unico ai prodotti da forno.
Il coriandolo in polvere è sicuro per tutti?
In generale, è sicuro per la maggior parte delle persone, ma coloro che hanno allergie dovrebbero consultare un medico.
Quanto coriandolo in polvere dovrei usare nelle ricette?
Tipicamente, 1-2 cucchiaini per piatto, ma regola a piacere.
Posso usare semi di coriandolo interi invece di in polvere?
Sì, ma dovrai macinarli per ottenere la stessa intensità di sapore.
Il coriandolo in polvere ha effetti collaterali?
Con moderazione, è sicuro; un consumo eccessivo può causare problemi digestivi.
Quali cucine usano comunemente il coriandolo in polvere?
È ampiamente utilizzato nelle cucine indiana, del Medio Oriente e latinoamericana.