Coscia di Pollo (Con Osso)
Gallus gallus domesticusScheda Scientifica Nutrizionale
Coscia di Pollo (Con Osso) fornisce 175 kcal, 22.5g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Le cosce di pollo sono un taglio popolare di pollame noto per il suo sapore ricco e la sua tenerezza. Sono un'ottima fonte di proteine e nutrienti essenziali, rendendole un alimento base in molte diete.
Coscia di Pollo (Con Osso)VSAbalone
Coscia di Pollo (Con Osso)VSCoda di Alligatore
Coscia di Pollo (Con Osso)VSCarne di Coda di Coccodrillo
Coscia di Pollo (Con Osso)VSCarne di Coccodrillo Fritta
Coscia di Pollo (Con Osso)VSBistecca di Lombo di Alpaca
Coscia di Pollo (Con Osso)VSSalsiccia Andouille Piccante
Coscia di Pollo (Con Osso)VSBistecca di Lombo di Antilope
Coscia di Pollo (Con Osso)VSBacon
Coscia di Pollo (Con Osso)VSBacon Affumicato con Legno di Mela
Coscia di Pollo (Con Osso)VSBacon Canadese
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
È meglio cucinarle al forno, alla griglia o in padella per mantenere l'umidità e il sapore. Marinare può migliorare il gusto e la tenerezza.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli cosce di pollo che siano carnose, con una colorazione rosa e senza odori strani. Il pollo fresco deve sentirsi umido ma non viscido.
Conserva le cosce di pollo in frigorifero a 4°C (40°F) o meno e utilizzale entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelale in imballaggi ermetici.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Cosce di Pollo al Limone e Rosmarino
Una ricetta leggera e profumata, perfetta per una cena estiva. Le cosce di pollo vengono marinate con limone e rosmarino per un sapore fresco.
- 4 cosce di pollo con osso
- 2 limoni
- 3 rametti di rosmarino
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, spremere il succo di 1 limone e aggiungere olio d'oliva, sale, pepe, aglio tritato e rosmarino.
- 2. Marinare le cosce di pollo per almeno 1 ora.
- 3. Cuocere in forno a 200°C per 40-45 minuti, girando a metà cottura.
Cosce di Pollo alla Griglia con Salsa di Yogurt
Un piatto sano e ricco di proteine, le cosce di pollo grigliate sono servite con una salsa di yogurt rinfrescante.
- 4 cosce di pollo con osso
- 200 g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Marinare le cosce di pollo con sale, pepe e succo di limone per 30 minuti.
- 2. Grigliare le cosce di pollo su una griglia calda per circa 30 minuti.
- 3. Mescolare yogurt, cetriolo grattugiato, aglio tritato, sale e pepe per la salsa.
Cosce di Pollo al Curry e Verdure
Un piatto aromatico e colorato, le cosce di pollo vengono cotte con verdure e spezie per un pasto ricco di sapore.
- 4 cosce di pollo con osso
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 peperone
- 2 cucchiai di curry in polvere
- brodo vegetale q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in una padella con un po' d'olio fino a doratura.
- 2. Aggiungere le cosce di pollo e rosolare, poi unire le verdure e il curry.
- 3. Versare il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Cosce di Pollo al Vino Bianco e Olive
Un piatto raffinato e saporito, le cosce di pollo vengono cotte lentamente con vino bianco e olive per un'esperienza gourmet.
- 4 cosce di pollo con osso
- 200 ml di vino bianco secco
- 100 g di olive verdi
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Rosolare le cosce di pollo in una padella con olio e cipolla tritata.
- 2. Aggiungere il vino bianco e le olive, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
- 3. Servire caldo con un contorno di verdure.
Cosce di Pollo al Pomodoro e Basilico
Un classico della cucina italiana, le cosce di pollo vengono cotte in un sugo di pomodoro fresco e basilico.
- 4 cosce di pollo con osso
- 400 g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- basilico fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
- 2. Aggiungere le cosce di pollo, sale, pepe e basilico.
- 3. Cuocere a fuoco lento per 40 minuti, fino a quando il pollo è tenero.
Cosce di Pollo alla Mediterranea
Un piatto ricco di sapori mediterranei, con pomodori, olive e capperi, ideale per un pranzo sano.
- 4 cosce di pollo con osso
- 200 g di pomodorini
- 100 g di olive nere
- 2 cucchiai di capperi
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una padella, scaldare l'olio e rosolare le cosce di pollo fino a doratura.
- 2. Aggiungere pomodorini, olive e capperi, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
- 3. Servire con un contorno di insalata fresca.
Cosce di Pollo al Miele e Senape
Una combinazione dolce e piccante, le cosce di pollo sono glassate con miele e senape per un sapore unico.
- 4 cosce di pollo con osso
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescolare miele, senape, olio, sale e pepe in una ciotola.
- 2. Spennellare le cosce di pollo con la marinata e lasciare riposare per 30 minuti.
- 3. Cuocere in forno a 200°C per 35-40 minuti, spennellando con la marinata durante la cottura.
Cosce di Pollo al Pesto e Spinaci
Un piatto ricco di nutrienti, le cosce di pollo sono cotte con pesto fresco e spinaci per un pasto sano e gustoso.
- 4 cosce di pollo con osso
- 100 g di pesto fresco
- 200 g di spinaci freschi
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Rosolare le cosce di pollo in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere il pesto e gli spinaci, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- 3. Servire caldo con una spolverata di parmigiano.
Cosce di Pollo al Forno con Patate Dolci
Un piatto sano e sostanzioso, le cosce di pollo sono cotte al forno con patate dolci per un contorno nutriente.
- 4 cosce di pollo con osso
- 2 patate dolci
- olio d'oliva q.b.
- paprika q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Tagliare le patate dolci a cubetti e mescolarle con olio, paprika, sale e pepe.
- 2. Disporre le cosce di pollo e le patate su una teglia e cuocere in forno a 200°C per 45 minuti.
- 3. Servire caldo con una spruzzata di limone.
Cosce di Pollo con Salsa di Pomodoro e Quinoa
Un piatto nutriente e bilanciato, le cosce di pollo sono servite con una salsa di pomodoro e quinoa per un pasto completo.
- 4 cosce di pollo con osso
- 400 g di pomodori pelati
- 200 g di quinoa
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni del pacchetto.
- 2. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
- 3. Aggiungere le cosce di pollo e cuocere a fuoco lento per 40 minuti, servire con quinoa.
Domande Frequenti (FAQ)
Qual è il modo migliore per cucinare le cosce di pollo?
Il modo migliore per cucinare le cosce di pollo è arrostirle o grigliarle, il che aiuta a mantenere l'umidità e migliorare il sapore.
Le cosce di pollo sono salutari?
Sì, le cosce di pollo sono salutari poiché sono ricche di proteine e nutrienti essenziali, ma la moderazione è fondamentale a causa del contenuto di grassi.
Quanto tempo devo cuocere le cosce di pollo?
Le cosce di pollo devono essere cotte per circa 35-45 minuti a 190°C (375°F) fino a raggiungere una temperatura interna di 75°C (165°F).
Posso mangiare la pelle delle cosce di pollo?
Sì, la pelle contiene grassi e sapori aggiuntivi, ma è più calorica, quindi considera le tue esigenze dietetiche.
Quali sono i benefici nutrizionali delle cosce di pollo?
Le cosce di pollo forniscono proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B e minerali essenziali come fosforo e selenio.
Come posso rendere le cosce di pollo più saporite?
Marinare le cosce di pollo in erbe, spezie o salse prima di cucinarle può migliorare notevolmente il loro sapore.
Le cosce di pollo sono più economiche delle petti?
Di solito, le cosce di pollo sono più economiche delle petti, rendendole un'opzione proteica conveniente.
Qual è la differenza tra cosce di pollo con osso e senza osso?
Le cosce di pollo con osso tendono a essere più succose e saporite grazie all'osso, mentre le opzioni senza osso sono più facili da mangiare e cuociono più velocemente.