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Pollo Crudo
Carne
Nutri-ScoreA

Pollo Crudo

Gallus gallus domesticus

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Pollo Crudo fornisce 239 kcal, 27.3g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il pollo crudo è una fonte versatile di proteine ricca di nutrienti essenziali, comprese le vitamine del gruppo B e minerali come fosforo e selenio. Viene comunemente utilizzato in varie preparazioni culinarie in tutto il mondo.

Noto anche come:
PollameCarne di pollo
Nome CientificoGallus gallus domesticus
Regione d'OrigineDomestico del Sud-est asiatico
Confronti Popolari:
Pollo CrudoPollo CrudoVSAbaloneAbalonePollo CrudoPollo CrudoVSCoda di AlligatoreCoda di AlligatorePollo CrudoPollo CrudoVSCarne di Coda di CoccodrilloCarne di Coda di CoccodrilloPollo CrudoPollo CrudoVSCarne di Coccodrillo FrittaCarne di Coccodrillo FrittaPollo CrudoPollo CrudoVSBistecca di Lombo di AlpacaBistecca di Lombo di AlpacaPollo CrudoPollo CrudoVSSalsiccia Andouille PiccanteSalsiccia Andouille PiccantePollo CrudoPollo CrudoVSBistecca di Lombo di AntilopeBistecca di Lombo di AntilopePollo CrudoPollo CrudoVSBaconBaconPollo CrudoPollo CrudoVSBacon Affumicato con Legno di MelaBacon Affumicato con Legno di MelaPollo CrudoPollo CrudoVSBacon CanadeseBacon Canadese

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie239 kcal
Acqua
65%
Fibre0g
Totale41.3g
Proteine
27.3g(66%)
Grassi
14g(34%)
Carboidrati
0g(0%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (pyridossina)0.6 mg (35%)
Vitamina B120.3 µg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Fosforo210 mg (30%)
Selenio24 µg (44%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Fonte di proteine di alta qualità che supporta la crescita e la riparazione muscolare.
✓Ricco di vitamine del gruppo B, essenziali per il metabolismo energetico e la formazione di globuli rossi.
✓Contiene selenio, un importante antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni.
✓Basso contenuto di carboidrati, rendendolo adatto a diete a basso contenuto di carboidrati.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il pollo crudo può ospitare batteri nocivi come Salmonella e Campylobacter, che possono causare malattie di origine alimentare.
!Una manipolazione e una cottura inadeguate possono portare a contaminazioni incrociate in cucina.

Preparazione e Modalità di Consumo

Cuocere sempre il pollo a una temperatura interna di 75°C (165°F) per garantire la sicurezza. Marinare può migliorare il sapore e la tenerezza.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli pollo che sia rosa e non abbia odori sgradevoli. La pelle deve essere umida ma non viscida.

How to Store

Conserva il pollo crudo nella parte più fredda del frigorifero e utilizzalo entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelalo.

Miti vs Realtà

MythMangiare pollo crudo è sicuro se è fresco.
RealityIl pollo crudo può ospitare batteri indipendentemente dalla freschezza, rendendolo insicuro da consumare.
MythPuoi lavare il pollo crudo per rimuovere i batteri.
RealityLavare il pollo crudo può diffondere batteri su altre superfici; cuocere è l'unico metodo sicuro per uccidere i batteri.
MythTutti i polli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityIl contenuto nutrizionale può variare in base alla dieta, alla razza e al modo in cui il pollo viene allevato.

Ricette Sane

Pollo Crudo Marinato al Limone e Rosmarino

Un piatto fresco e aromatico, il pollo crudo marinato con limone e rosmarino è perfetto per una cena leggera e saporita.

Ingredients
  • 500g di pollo crudo
  • 2 limoni
  • 3 rametti di rosmarino fresco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una ciotola.
  2. 2. Spremere il succo di limone e aggiungerlo al pollo insieme all'olio d'oliva, rosmarino, sale e pepe.
  3. 3. Lasciare marinare per almeno 30 minuti prima di grigliare fino a cottura completa.

Insalata di Pollo Crudo e Avocado

Un'insalata ricca di nutrienti, combinando pollo crudo e avocado per un pasto sano e soddisfacente.

Ingredients
  • 300g di pollo crudo
  • 1 avocado maturo
  • 150g di spinaci freschi
  • 1 pomodoro
  • succo di lime
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il pollo in padella e tagliarlo a strisce.
  2. 2. In una ciotola, unire gli spinaci, il pomodoro a cubetti e l'avocado a fette.
  3. 3. Aggiungere il pollo, condire con succo di lime, sale e pepe e mescolare bene.

Pollo Crudo con Salsa di Yogurt e Menta

Un piatto fresco e cremoso, ideale per l'estate, con pollo crudo servito con una salsa di yogurt e menta.

Ingredients
  • 400g di pollo crudo
  • 200g di yogurt greco
  • 1 mazzetto di menta fresca
  • 1 cetriolo
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il pollo in padella e lasciarlo raffreddare.
  2. 2. Mescolare lo yogurt con la menta tritata, il cetriolo grattugiato, sale e pepe.
  3. 3. Servire il pollo con la salsa di yogurt sopra.

Pollo Crudo al Curry Leggero

Un piatto aromatico e speziato, il pollo crudo cucinato con un curry leggero e servito con riso integrale.

Ingredients
  • 500g di pollo crudo
  • 2 cucchiai di pasta di curry
  • 200ml di latte di cocco
  • 150g di riso integrale
  • coriandolo fresco per guarnire
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
  2. 2. In una padella, cuocere il pollo con la pasta di curry e il latte di cocco fino a cottura completa.
  3. 3. Servire il pollo sopra il riso e guarnire con coriandolo fresco.

Pollo Crudo alla Griglia con Verdure

Un piatto semplice e salutare, pollo crudo grigliato accompagnato da verdure di stagione.

Ingredients
  • 500g di pollo crudo
  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 1 melanzana
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare le verdure a fette e marinarle con olio, sale e pepe.
  2. 2. Grigliare il pollo e le verdure fino a cottura.
  3. 3. Servire il pollo con le verdure grigliate a lato.

Pollo Crudo con Salsa di Pomodoro e Basilico

Un piatto classico italiano, pollo crudo cotto in una salsa di pomodoro fresco e basilico.

Ingredients
  • 500g di pollo crudo
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in una padella, aggiungere i pomodori e cuocere per 10 minuti.
  2. 2. Aggiungere il pollo e cuocere fino a cottura completa.
  3. 3. Guarnire con basilico fresco e servire.

Pollo Crudo al Limone e Zenzero

Un piatto esotico e rinfrescante, pollo crudo marinato con limone e zenzero per un sapore unico.

Ingredients
  • 500g di pollo crudo
  • 1 limone
  • 1 pezzo di zenzero fresco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Marinare il pollo con succo di limone, zenzero grattugiato, salsa di soia, sale e pepe per 30 minuti.
  2. 2. Cuocere in padella fino a doratura.
  3. 3. Servire caldo con riso o verdure.

Pollo Crudo con Salsa di Peperoni e Noci

Un piatto ricco di sapori, pollo crudo servito con una salsa cremosa di peperoni e noci.

Ingredients
  • 500g di pollo crudo
  • 2 peperoni rossi
  • 100g di noci
  • 200ml di panna vegetale
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Arrostire i peperoni e frullarli con le noci e la panna.
  2. 2. Cuocere il pollo in padella e aggiungere la salsa.
  3. 3. Cuocere per 5 minuti e servire caldo.

Pollo Crudo con Salsa di Avocado e Lime

Un piatto fresco e cremoso, pollo crudo servito con una salsa di avocado e lime per un tocco esotico.

Ingredients
  • 400g di pollo crudo
  • 1 avocado maturo
  • succo di 1 lime
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il pollo in padella e lasciarlo raffreddare.
  2. 2. Frullare l'avocado con succo di lime, aglio, sale e pepe.
  3. 3. Servire il pollo con la salsa di avocado sopra.

Pollo Crudo con Salsa di Senape e Miele

Un piatto dolce e piccante, pollo crudo con una salsa di senape e miele che esalta i sapori.

Ingredients
  • 500g di pollo crudo
  • 2 cucchiai di senape
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Mescolare la senape, il miele e l'aceto in una ciotola.
  2. 2. Marinare il pollo con la salsa per 30 minuti.
  3. 3. Cuocere in padella fino a doratura e servire.

Domande Frequenti (FAQ)

È sicuro mangiare pollo crudo?

No, il pollo crudo può contenere batteri nocivi che possono causare intossicazioni alimentari.

Come devo conservare il pollo crudo?

Conservare il pollo crudo in frigorifero a 4°C (40°F) o meno e utilizzarlo entro 1-2 giorni.

Posso congelare il pollo crudo?

Sì, il pollo crudo può essere congelato fino a 1 anno. Assicurati che sia ben avvolto per evitare bruciature da congelamento.

Qual è il modo migliore per cucinare il pollo?

Il modo migliore per cucinare il pollo è arrostirlo, grigliarlo o saltarlo fino a raggiungere una temperatura interna di 75°C (165°F).

Come posso sapere se il pollo è andato a male?

Il pollo andato a male può avere un odore acido, una consistenza viscida o un cambiamento di colore. In caso di dubbio, scartalo.

Quali sono i benefici del pollo per la salute?

Il pollo è un'ottima fonte di proteine magre, vitamine e minerali, che supportano la salute muscolare e la nutrizione generale.

Posso mangiare la pelle del pollo?

La pelle del pollo è ricca di grassi e calorie; la moderazione è fondamentale se decidi di consumarla.

Quanto tempo può essere conservato il pollo cotto?

Il pollo cotto può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni o congelato per un massimo di 4 mesi.

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Classifiche
Carne ricca di proteine Carne ricca di selenio Carne povera di carbohidratos Carne povera di índice glucémico