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Chips de Pastinac au Four
Amuse-gueules
Nutri-ScoreA

Chips de Pastinac au Four

Pastinaca sativa

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Chips de Pastinac au Four fournit 150 kcal, 2g de protéines, 20g de glucides et 4g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Les chips de pastinac au four sont une collation nutritive et croustillante à base de pastinac, offrant une alternative plus saine aux chips de pommes de terre traditionnelles. Elles sont riches en vitamines et minéraux tout en étant faibles en calories.

Également connu sous le nom de :
Chips de PastinacPastinacs Croustillants
Nom ScientifiquePastinaca sativa
Région d'OrigineEurope
Comparatifs Populaires:
Chips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSBol d'AçaïBol d'AçaïChips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSChips de Pomme à AirChips de Pomme à AirChips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSChips de Banane à AirChips de Banane à AirChips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSViande Séchée à AirViande Séchée à AirChips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSChips de Betterave AériennesChips de Betterave AériennesChips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSChips de Myrtille SoufflésChips de Myrtille SoufflésChips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSNibs de Cacao AériensNibs de Cacao AériensChips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSChips de Manioc à AirChips de Manioc à AirChips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSBiscuits de Maïs SoufflésBiscuits de Maïs SoufflésChips de Pastinac au FourChips de Pastinac au FourVSChocolat Noir PoppedChocolat Noir Popped

Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories150 kcal
Eau
80%
Fibres4g
Total29.0g
Protéines
2g(7%)
Lipides / Graisses
7g(24%)
Glucides
20g(69%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C17 mg (19%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamine b1 (thiamine)0.1 mg (8%)
Vitamine b2 (riboflavine)0.1 mg (6%)
Vitamine b3 (niacine)1 mg (6%)
Vitamine b5 (acide pantothénique)0.5 mg (10%)
Vitamine b6 (pyridoxine)0.1 mg (5%)
Folate67 µg (17%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 0 µgVitamine D: 0 µgVitamine K: 0 µgVitamine B12: 0 µgCholine: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium30 mg (2%)
Fer0.6 mg (3%)
Magnesium12 mg (3%)
Phosphore34 mg (5%)
Potassium400 mg (11%)
Zinc0.3 mg (2%)
Cuivre0.1 mg (5%)
Manganèse0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Sélénium: 0 µg

Bienfaits pour la Santé

✓Les chips de pastinac au four sont riches en fibres alimentaires, ce qui aide à la digestion et maintient un intestin sain.
✓Elles sont une bonne source de vitamine C, qui soutient le système immunitaire et favorise la santé de la peau.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Aucune précaution ou contre-indication clinique significative n'a été documentée pour cet aliment aux doses de consommation habituelles.

Préparation & Modes de Consommation

Coupez les pastinacs en fines tranches, mélangez avec de l'huile d'olive et des épices, puis faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes pour une collation saine.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des pastinacs fermes et lisses sans taches ni zones molles pour la meilleure qualité.

How to Store

Conservez les pastinacs dans un endroit frais et sombre ou au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.

Profil Médicinal & Composés Bioactifs

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxydantAide digestive
Main Applications
•Collations saines
•Régime hypocalorique
Bioactive Compounds
Falcarinol

Peut réduire le risque de certains cancers et possède des propriétés anti-inflammatoires.

How to Consume
Cuites au fourEn collationAccompagnées de dips
Did you know?

"Les pastinacs étaient un aliment de base en Europe avant l'introduction de la pomme de terre."

Mythes vs Réalités

MythMythe: Les pastinacs ne sont qu'un type de carotte.
RealityRéalité: Les pastinacs et les carottes sont des espèces différentes, les pastinacs étant plus sucrés et plus féculents.
MythMythe: Les chips au four ne sont pas aussi savoureuses que les chips frites.
RealityRéalité: Les chips de pastinac au four peuvent être tout aussi savoureuses, surtout avec les bons assaisonnements.
MythMythe: Tous les légumes-racines sont riches en calories.
RealityRéalité: De nombreux légumes-racines, y compris les pastinacs, peuvent être faibles en calories et riches en nutriments.

Recettes Saines

Chips de Pastinac au Romarin

Ces chips de pastinac au romarin sont croustillantes et parfumées, parfaites pour une collation saine.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Lavez et épluchez les pastinacas, puis coupez-les en fines tranches.
  3. 3. Mélangez les tranches avec l'huile d'olive, le romarin et le sel, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.
  4. 4. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Chips de Pastinac Épicées

Ces chips de pastinac épicées ajoutent une touche de piquant à votre collation saine.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. 2. Coupez les pastinacas en fines rondelles.
  3. 3. Mélangez les tranches avec l'huile d'olive, le paprika, le piment et le sel.
  4. 4. Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 25 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Chips de Pastinac au Curcuma

Ces chips de pastinac au curcuma sont non seulement délicieuses mais aussi riches en antioxydants.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Épluchez et tranchez les pastinacas finement.
  3. 3. Mélangez avec l'huile de coco fondue, le curcuma et le sel.
  4. 4. Étalez sur une plaque et enfournez pendant 20-30 minutes.

Chips de Pastinac au Parmesan

Ces chips de pastinac au parmesan sont un délice croustillant et savoureux, parfaites pour les amateurs de fromage.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 50g de parmesan râpé
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. 2. Coupez les pastinacas en fines tranches.
  3. 3. Mélangez avec l'huile d'olive, le parmesan et le sel.
  4. 4. Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Chips de Pastinac au Citron et Aneth

Ces chips de pastinac au citron et à l'aneth sont rafraîchissantes et idéales pour accompagner vos plats.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • zeste d'un citron
  • 1 cuillère à café d'aneth séché
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Lavez et tranchez les pastinacas finement.
  3. 3. Mélangez avec l'huile d'olive, le zeste de citron, l'aneth et le sel.
  4. 4. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à croustillant.

Chips de Pastinac au Miel et Sésame

Ces chips de pastinac au miel et sésame sont sucrées et croquantes, parfaites pour une collation gourmande.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. 2. Tranchez les pastinacas finement.
  3. 3. Mélangez avec l'huile d'olive, le miel, les graines de sésame et le sel.
  4. 4. Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 25 minutes.

Chips de Pastinac au Pesto

Ces chips de pastinac au pesto sont une façon originale de déguster ce légume racine.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. 2. Coupez les pastinacas en tranches fines.
  3. 3. Mélangez avec le pesto et le sel.
  4. 4. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Chips de Pastinac au Cumin

Ces chips de pastinac au cumin offrent une saveur unique et sont idéales pour les apéritifs.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Tranchez finement les pastinacas.
  3. 3. Mélangez avec l'huile d'olive, le cumin et le sel.
  4. 4. Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 25 minutes.

Chips de Pastinac au Basilic

Ces chips de pastinac au basilic sont savoureuses et pleines de fraîcheur, idéales pour une collation légère.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. 2. Épluchez et tranchez les pastinacas finement.
  3. 3. Mélangez avec l'huile d'olive, le basilic et le sel.
  4. 4. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à croustillant.

Chips de Pastinac au Curry

Ces chips de pastinac au curry sont un mélange parfait de saveurs exotiques et de croustillant.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. 2. Tranchez les pastinacas en rondelles fines.
  3. 3. Mélangez avec l'huile d'olive, le curry et le sel.
  4. 4. Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 25 minutes.

Foire Aux Questions (FAQ)

Les chips de pastinac au four sont-elles plus saines que les chips de pommes de terre?

Oui, les chips de pastinac au four sont moins caloriques et plus riches en fibres que les chips de pommes de terre traditionnelles.

Comment dois-je conserver les chips de pastinac au four?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.

Puis-je faire des chips de pastinac au four dans une friteuse à air?

Oui, la friteuse à air est un excellent moyen d'obtenir une texture croustillante avec moins d'huile.

Quels sont les bienfaits nutritionnels des pastinacs?

Les pastinacs sont riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, ce qui en fait un ajout nutritif à votre alimentation.

Combien de temps durent les chips de pastinac au four?

Elles peuvent durer jusqu'à une semaine si elles sont correctement conservées dans un récipient hermétique.

Puis-je assaisonner les chips de pastinac au four?

Absolument! Vous pouvez utiliser diverses épices comme le paprika, la poudre d'ail ou des herbes pour plus de saveur.

Les pastinacs sont-elles sûres pour tout le monde?

Oui, les pastinacs sont généralement sûres pour la plupart des gens, mais ceux qui ont des allergies aux carottes ou au céleri doivent faire preuve de prudence.

Comment savoir quand les chips de pastinac sont prêtes?

Elles doivent être dorées et croustillantes; surveillez-les pour éviter qu'elles ne brûlent.

Superaliments Associés
Abalone Abalone Frais Bol d'Açaï
Comparaisons
Chips de Pastinac au Four vs Bol d'Açaï Chips de Pastinac au Four vs Chips de Pomme à Air Chips de Pastinac au Four vs Chips de Banane à Air
Nutriments
Proteines dans Chips de Pastinac au Four Calories dans Chips de Pastinac au Four Vitamine-c dans Chips de Pastinac au Four Magnesium dans Chips de Pastinac au Four
Guides Pratiques
Health Benefits of Chips de Pastinac au Four Healthy Recipes with Chips de Pastinac au Four
Classements
Amuse-gueules riches en vitamine-c Amuse-gueules riches en folate Amuse-gueules pauvres en carbohidratos Amuse-gueules pauvres en índice glucémico