Home/Amuse-gueules/Chips de Pastinac Végans
Retour à l'Accueil
Chips de Pastinac Végans
Amuse-gueules
Nutri-ScoreA

Chips de Pastinac Végans

Pastinaca sativa

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Chips de Pastinac Végans fournit 150 kcal, 2g de protéines, 20g de glucides et 3g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Les chips de pastinac véganes sont une collation croustillante faite de pastinacs tranchés finement, cuits au four ou frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils constituent une alternative nutritive aux chips de pommes de terre traditionnelles, offrant une saveur et une texture uniques.

Également connu sous le nom de :
Crisps de pastinacChips de pastinac
Nom ScientifiquePastinaca sativa
Région d'OrigineEurope
Comparatifs Populaires:
Chips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSBol d'AçaïBol d'AçaïChips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSChips de Pomme à AirChips de Pomme à AirChips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSChips de Banane à AirChips de Banane à AirChips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSViande Séchée à AirViande Séchée à AirChips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSChips de Betterave AériennesChips de Betterave AériennesChips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSChips de Myrtille SoufflésChips de Myrtille SoufflésChips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSNibs de Cacao AériensNibs de Cacao AériensChips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSChips de Manioc à AirChips de Manioc à AirChips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSBiscuits de Maïs SoufflésBiscuits de Maïs SoufflésChips de Pastinac VégansChips de Pastinac VégansVSChocolat Noir PoppedChocolat Noir Popped

Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories150 kcal
Eau
80%
Fibres3g
Total29.0g
Protéines
2g(7%)
Lipides / Graisses
7g(24%)
Glucides
20g(69%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C10 mg (11%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamine b1 (thiamine)0.1 mg (8%)
Vitamine b2 (riboflavine)0.1 mg (6%)
Vitamine b3 (niacine)1 mg (6%)
Vitamine b5 (acide pantothénique)0.5 mg (10%)
Vitamine b6 (pyridoxine)0.1 mg (5%)
Folate67 µg (17%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 0 µgVitamine D: 0 µgVitamine K: 0 µgVitamine B12: 0 µgCholine: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium30 mg (2%)
Fer0.6 mg (3%)
Magnesium12 mg (3%)
Phosphore34 mg (5%)
Potassium400 mg (11%)
Zinc0.3 mg (2%)
Cuivre0.1 mg (5%)
Manganèse0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Sélénium: 0 µg

Bienfaits pour la Santé

✓Riches en fibres alimentaires, les chips de pastinac peuvent aider à la digestion et favoriser la santé intestinale.
✓Riches en potassium, elles aident à maintenir des niveaux de pression artérielle sains et soutiennent la santé cardiovasculaire.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Aucune précaution ou contre-indication clinique significative n'a été documentée pour cet aliment aux doses de consommation habituelles.

Préparation & Modes de Consommation

Coupez les pastinacs en fines tranches, assaisonnez avec de l'huile d'olive et des épices, puis faites cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des pastinacs fermes et lisses, sans taches ni zones molles pour la meilleure qualité.

How to Store

Conservez les pastinacs dans un endroit frais et sombre ou au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.

Profil Médicinal & Composés Bioactifs

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxydantAide digestive
Main Applications
•Collation saine
•Régime hypocalorique
Bioactive Compounds
Falcarinol

Peut réduire le risque de certains cancers et améliorer la santé intestinale.

How to Consume
Cuits au fourFritsAssaisonnés
Did you know?

"Les pastinacs étaient un aliment de base avant l'introduction de la pomme de terre en Europe."

Mythes vs Réalités

MythLes chips de pastinac ne sont pas saines.
RealityLorsqu'elles sont cuites et assaisonnées correctement, les chips de pastinac peuvent être une option de collation saine.
MythTous les chips sont identiques sur le plan nutritionnel.
RealityDifférents types de chips varient considérablement en contenu nutritionnel, les chips de légumes étant souvent plus nutritives.
MythLes pastinacs ne sont que pour l'hiver.
RealityLes pastinacs peuvent être appréciés toute l'année et sont polyvalents dans de nombreux plats.

Recettes Saines

Salade Croquante de Chips de Pastinac

Une salade fraîche et croquante, parfaite pour accompagner vos plats principaux, avec des chips de pastinac pour une touche originale.

Ingredients
  • 100g de chips de pastinac
  • 150g de roquette
  • 50g de tomates cerises
  • 30g de noix
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
  1. 1. Dans un grand saladier, mélanger la roquette et les tomates cerises coupées en deux.
  2. 2. Ajouter les chips de pastinac et les noix pour le croquant.
  3. 3. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, puis mélanger délicatement avant de servir.

Soupe Crémeuse de Pastinac et Chips

Une soupe réconfortante à base de pastinac, agrémentée de chips croustillantes pour une texture parfaite.

Ingredients
  • 300g de pastinac
  • 1 oignon
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 100ml de crème de soja
  • 50g de chips de pastinac
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Faire revenir l'oignon haché dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. 2. Ajouter les pastinacs coupés en dés et le bouillon de légumes, puis cuire jusqu'à ce que les pastinacs soient tendres.
  3. 3. Mixer la soupe, incorporer la crème de soja, assaisonner, puis servir avec des chips de pastinac sur le dessus.

Tacos Végans aux Chips de Pastinac

Des tacos savoureux et croustillants, garnis de légumes frais et de chips de pastinac pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 4 tortillas de maïs
  • 100g de chips de pastinac
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • Coriandre fraîche
  • Jus de citron
Instructions
  1. 1. Écraser l'avocat et le mélanger avec le jus de citron, puis étaler sur les tortillas.
  2. 2. Ajouter la tomate coupée en dés et l'oignon rouge émincé.
  3. 3. Terminer par les chips de pastinac et la coriandre fraîche avant de plier et déguster.

Buddha Bowl aux Chips de Pastinac

Un bol nutritif et coloré, rempli de légumes variés et de chips de pastinac pour une touche croquante.

Ingredients
  • 100g de quinoa cuit
  • 50g de chips de pastinac
  • 1 carotte râpée
  • 1/2 concombre
  • 50g de pois chiches
  • 2 cuillères à soupe de sauce tahini
Instructions
  1. 1. Dans un bol, disposer le quinoa cuit au fond.
  2. 2. Ajouter la carotte râpée, le concombre en dés et les pois chiches par-dessus.
  3. 3. Terminer avec les chips de pastinac et arroser de sauce tahini avant de servir.

Pesto de Pastinac avec Chips

Un pesto original à base de pastinac, idéal pour accompagner des pâtes ou des légumes, avec des chips pour une texture unique.

Ingredients
  • 100g de chips de pastinac
  • 50g de noix de cajou
  • 30g de basilic frais
  • 50ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Sel au goût
Instructions
  1. 1. Mixer les noix de cajou, le basilic, l'ail et le sel jusqu'à obtenir une pâte.
  2. 2. Ajouter progressivement l'huile d'olive tout en continuant de mixer.
  3. 3. Incorporer les chips de pastinac émiettées pour ajouter du croquant au pesto.

Ragoût de Légumes et Chips de Pastinac

Un ragoût réconfortant de légumes de saison, rehaussé par des chips de pastinac pour une texture croustillante.

Ingredients
  • 200g de carottes
  • 200g de pommes de terre
  • 100g de haricots verts
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 50g de chips de pastinac
  • Herbes de Provence
Instructions
  1. 1. Dans une grande casserole, faire revenir les carottes et les pommes de terre coupées en dés.
  2. 2. Ajouter le bouillon de légumes et les haricots verts, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. 3. Servir chaud avec des chips de pastinac émiettées sur le dessus.

Omelette aux Chips de Pastinac

Une omelette légère et savoureuse, agrémentée de chips de pastinac pour un petit-déjeuner énergisant.

Ingredients
  • 3 œufs
  • 50g de chips de pastinac
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Battre les œufs avec le sel et le poivre, puis verser dans une poêle chaude avec l'huile d'olive.
  2. 2. Ajouter le poivron rouge coupé en dés et cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
  3. 3. Avant de servir, parsemer de chips de pastinac pour le croquant.

Wraps Végans aux Chips de Pastinac

Des wraps sains et délicieux, remplis de légumes croquants et de chips de pastinac pour une touche croustillante.

Ingredients
  • 4 grandes feuilles de laitue
  • 100g de chips de pastinac
  • 1 carotte râpée
  • 1 avocat
  • 1/2 concombre
  • Sauce soja
Instructions
  1. 1. Sur chaque feuille de laitue, étaler une couche d'avocat écrasé.
  2. 2. Ajouter la carotte râpée et le concombre en bâtonnets.
  3. 3. Terminer avec les chips de pastinac et un filet de sauce soja avant de rouler et déguster.

Gâteau de Pastinac et Chips

Un gâteau moelleux à base de pastinac, agrémenté de chips pour une texture surprenante et délicieuse.

Ingredients
  • 200g de pastinac râpé
  • 150g de farine complète
  • 100g de sucre de coco
  • 3 œufs
  • 50g de chips de pastinac
  • 1 sachet de levure chimique
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à gâteau.
  2. 2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le pastinac râpé.
  3. 3. Incorporer la farine et la levure, puis verser dans le moule, en ajoutant les chips de pastinac sur le dessus avant de cuire pendant 30 minutes.

Foire Aux Questions (FAQ)

Les chips de pastinac véganes sont-elles sans gluten?

Oui, les chips de pastinac véganes sont naturellement sans gluten.

Comment dois-je conserver les chips de pastinac?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.

Puis-je faire des chips de pastinac dans une friteuse à air?

Oui, la friteuse à air est un excellent moyen d'obtenir des chips de pastinac croustillants.

Quels sont les bienfaits des pastinacs?

Les pastinacs sont riches en fibres, vitamines et minéraux, favorisant la santé digestive et fournissant des nutriments essentiels.

Combien de temps durent les chips de pastinac?

Lorsqu'elles sont correctement stockées, les chips de pastinac peuvent durer jusqu'à deux semaines.

Puis-je assaisonner les chips de pastinac?

Absolument! Les assaisonnements courants incluent le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika.

Les chips de pastinac sont-elles plus saines que les chips de pommes de terre?

Oui, les chips de pastinac ont généralement moins de calories et plus de nutriments que les chips de pommes de terre traditionnelles.

Puis-je utiliser d'autres légumes pour faire des chips?

Oui, de nombreux légumes comme les patates douces, les betteraves et les carottes peuvent également être transformés en chips.

Superaliments Associés
Abalone Abalone Frais Bol d'Açaï
Comparaisons
Chips de Pastinac Végans vs Bol d'Açaï Chips de Pastinac Végans vs Chips de Pomme à Air Chips de Pastinac Végans vs Chips de Banane à Air
Nutriments
Proteines dans Chips de Pastinac Végans Calories dans Chips de Pastinac Végans Vitamine-c dans Chips de Pastinac Végans Magnesium dans Chips de Pastinac Végans
Guides Pratiques
Health Benefits of Chips de Pastinac Végans Healthy Recipes with Chips de Pastinac Végans
Classements
Amuse-gueules riches en folate Amuse-gueules riches en vitamine-c Amuse-gueules pauvres en carbohidratos Amuse-gueules pauvres en índice glucémico