Pomme de Terre Tranchée
Solanum tuberosumFiche Scientifique Nutritionnelle
Pomme de Terre Tranchée fournit 77 kcal, 2g de protéines, 17.6g de glucides et 2.2g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'B', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Les pommes de terre tranchées sont un légume polyvalent riche en glucides et en nutriments essentiels. Elles sont couramment utilisées dans diverses applications culinaires et fournissent une bonne source d'énergie.
Pomme de Terre TranchéeVSCourge Gland
Pomme de Terre TranchéeVSPommes de Terre Bleues Adria
Pomme de Terre TranchéeVSPomme de Terre Aérienne
Pomme de Terre TranchéeVSAil
Pomme de Terre TranchéeVSAlexandre
Pomme de Terre TranchéeVSAloe Vera
Pomme de Terre TranchéeVSTête de flèche
Pomme de Terre TranchéeVSArtichaut
Pomme de Terre TranchéeVSRoquette
Pomme de Terre TranchéeVSCourge Ash
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux appréciées lorsqu'elles sont bouillies, cuites au four ou rôties. Évitez de les frire pour réduire l'apport en graisses malsaines.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des pommes de terre fermes sans taches ni germes pour la meilleure qualité.
Conservez dans un endroit frais et sombre, de préférence dans un sac en papier pour permettre la circulation de l'air.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Gratin de Pomme de Terre Tranchée aux Épinards
Un gratin léger et savoureux, combinant des pommes de terre tranchées et des épinards frais, parfait pour un repas équilibré.
- 500 g de pommes de terre tranchées
- 300 g d'épinards frais
- 200 ml de lait écrémé
- 100 g de fromage râpé allégé
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Dans une poêle, faites revenir l'ail émincé et les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- 3. Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre et d'épinards, puis versez le lait et saupoudrez de fromage. Enfournez pendant 30 minutes.
Salade de Pomme de Terre Tranchée et Avocat
Une salade fraîche et nourrissante, alliant la douceur des pommes de terre et la crémeux de l'avocat.
- 300 g de pommes de terre tranchées
- 1 avocat mûr
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à tendreté.
- 2. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, l'avocat coupé en dés, la tomate et l'oignon émincé.
- 3. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir.
Pommes de Terre Tranchées Rôties aux Herbes
Des pommes de terre croustillantes rôties au four avec un mélange d'herbes aromatiques, idéales en accompagnement.
- 500 g de pommes de terre tranchées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 1. Préchauffez le four à 200°C.
- 2. Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre.
- 3. Étalez sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant 25-30 minutes jusqu'à dorées.
Soupe de Pomme de Terre Tranchée et Poireaux
Une soupe réconfortante et crémeuse, parfaite pour les soirées fraîches, à base de pommes de terre et de poireaux.
- 400 g de pommes de terre tranchées
- 2 poireaux
- 1 litre de bouillon de légumes
- 200 ml de crème légère
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans une casserole, faites revenir les poireaux émincés jusqu'à tendreté.
- 2. Ajoutez les pommes de terre et le bouillon, puis laissez mijoter 20 minutes.
- 3. Mixez la soupe et incorporez la crème avant de servir.
Tortilla de Pomme de Terre Tranchée
Une tortilla espagnole classique, revisitée avec des pommes de terre tranchées pour une cuisson rapide et savoureuse.
- 400 g de pommes de terre tranchées
- 6 œufs
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans une poêle, faites revenir les pommes de terre et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2. Battez les œufs et incorporez-les aux pommes de terre.
- 3. Cuisez à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient pris, puis retournez pour cuire l'autre côté.
Pomme de Terre Tranchée Farcie aux Légumes
Des pommes de terre tranchées farcies avec un mélange coloré de légumes, idéales pour un plat principal léger.
- 4 grandes pommes de terre
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 100 g de fromage de chèvre
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 1. Préchauffez le four à 180°C et coupez les pommes de terre en deux.
- 2. Évidez légèrement les pommes de terre et mélangez la chair avec les légumes coupés en dés et le fromage.
- 3. Remplissez les pommes de terre avec le mélange et enfournez pendant 30 minutes.
Pomme de Terre Tranchée au Curry
Un plat épicé et réconfortant, où les pommes de terre tranchées sont mijotées dans une sauce au curry légère.
- 500 g de pommes de terre tranchées
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- Coriandre fraîche pour garnir
- Sel au goût
- 1. Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à doré.
- 2. Ajoutez les pommes de terre et la pâte de curry, puis le lait de coco.
- 3. Laissez mijoter 20 minutes et garnissez de coriandre avant de servir.
Galette de Pomme de Terre Tranchée
Des galettes croustillantes à base de pommes de terre tranchées, parfaites pour un apéritif sain.
- 300 g de pommes de terre tranchées
- 1 œuf
- 50 g de farine complète
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
- 1. Dans un bol, mélangez les pommes de terre, l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
- 2. Formez des galettes et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- 3. Servez chaud avec une sauce au yaourt.
Pomme de Terre Tranchée à la Provençale
Un plat méditerranéen plein de saveurs, avec des pommes de terre tranchées, tomates et olives.
- 500 g de pommes de terre tranchées
- 2 tomates
- 100 g d'olives noires
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Dans un plat, disposez les pommes de terre, les tomates coupées et les olives.
- 3. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez et enfournez pendant 30 minutes.
Pomme de Terre Tranchée au Fromage et Brocoli
Un plat réconfortant et nutritif, combinant pommes de terre tranchées, brocoli et fromage allégé.
- 400 g de pommes de terre tranchées
- 200 g de brocoli
- 100 g de fromage râpé allégé
- 200 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- 1. Faites cuire les pommes de terre et le brocoli à la vapeur jusqu'à tendreté.
- 2. Dans un plat, alternez les couches de pommes de terre et de brocoli, puis versez le lait et le fromage.
- 3. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Foire Aux Questions (FAQ)
Les pommes de terre tranchées sont-elles saines?
Oui, lorsqu'elles sont préparées de manière saine, les pommes de terre tranchées peuvent être un ajout nutritif à votre alimentation.
Comment dois-je stocker les pommes de terre tranchées?
Conservez-les dans un endroit frais et sombre pour éviter la germination et la détérioration.
Puis-je manger la peau des pommes de terre tranchées?
Oui, la peau contient des nutriments supplémentaires et des fibres.
Quelle est la meilleure façon de cuisiner les pommes de terre tranchées?
Bouillir ou rôtir sont des options plus saines par rapport à la friture.
Les pommes de terre tranchées contiennent-elles du gluten?
Non, les pommes de terre sont naturellement sans gluten.
Combien de calories y a-t-il dans les pommes de terre tranchées?
Il y a environ 77 calories dans 100 grammes de pommes de terre tranchées.
Puis-je congeler les pommes de terre tranchées?
Oui, mais il est préférable de les blanchir d'abord pour préserver la texture et la saveur.
Quels nutriments se trouvent dans les pommes de terre tranchées?
Les pommes de terre tranchées sont riches en glucides, potassium, vitamine C et fibres alimentaires.