Guisantes Amarillos Partidos
Pisum sativumFicha Científica Nutricional
Guisantes Amarillos Partidos aporta 118 kcal, 8.3g de proteína, 20.3g de carbohidratos y 8.3g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Los guisantes amarillos partidos son un tipo de legumbre rica en proteínas y fibra, lo que los convierte en una excelente adición a una dieta equilibrada. Son conocidos por su sabor terroso y versatilidad en varios platos.
Guisantes Amarillos PartidosVSFrijol Acutifolius
Guisantes Amarillos PartidosVSFrijol Adzuki
Guisantes Amarillos PartidosVSFrijoles Adzuki
Guisantes Amarillos PartidosVSFrijoles Adzuki Rojos
Guisantes Amarillos PartidosVSFrijol Anasazi
Guisantes Amarillos PartidosVSFrijoles Anasazi
Guisantes Amarillos PartidosVSFrijol Appaloosa
Guisantes Amarillos PartidosVSFrijol Lima Bebé
Guisantes Amarillos PartidosVSCacahuete Bambara
Guisantes Amarillos PartidosVSCacahuetes Bambara
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Remojar durante la noche para mejores resultados de cocción y cocinar hasta que estén tiernos. Se pueden usar en sopas, guisos y purés.
Guía de Compra y Conservación
Elige guisantes partidos que sean uniformes en color y estén libres de cualquier residuo o decoloración.
Almacena en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud ósea.
"Los guisantes amarillos partidos han sido cultivados durante miles de años y eran un alimento básico en las dietas antiguas."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Sopa de Guisantes Amarillos Partidos
Una sopa reconfortante y nutritiva, perfecta para cualquier época del año, que combina guisantes amarillos partidos con especias aromáticas.
- 200 g de guisantes amarillos partidos
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en cubos
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega las zanahorias y los guisantes amarillos partidos, luego vierte el caldo de verduras.
- 3. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, añade el comino, sal y pimienta, y mezcla bien antes de servir.
Ensalada de Guisantes Amarillos Partidos y Quinoa
Una ensalada fresca y colorida que combina la textura de los guisantes amarillos partidos con la quinoa y verduras crujientes.
- 100 g de guisantes amarillos partidos cocidos
- 150 g de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, los guisantes amarillos partidos, el pimiento y el pepino.
- 2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve fría.
Guiso de Guisantes Amarillos Partidos y Verduras
Un guiso saludable lleno de sabor, que combina guisantes amarillos partidos con una variedad de verduras de temporada.
- 250 g de guisantes amarillos partidos
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 calabacín en cubos
- 2 tomates pelados
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- 2. Agrega las zanahorias, el calabacín y los tomates, cocina por unos minutos.
- 3. Incorpora los guisantes amarillos partidos, el pimentón, sal y pimienta, y cocina a fuego lento hasta que todo esté tierno.
Hamburguesas de Guisantes Amarillos Partidos
Deliciosas hamburguesas vegetarianas hechas con guisantes amarillos partidos, perfectas para una comida ligera y saludable.
- 200 g de guisantes amarillos partidos cocidos
- 50 g de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol, mezcla los guisantes amarillos partidos, el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo en polvo, sal y pimienta.
- 2. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén antiadherente hasta que estén doradas por ambos lados.
- 3. Sirve en pan integral con tus vegetales favoritos.
Puré de Guisantes Amarillos Partidos
Un puré cremoso y saludable que es un acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.
- 300 g de guisantes amarillos partidos cocidos
- 50 ml de leche desnatada
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un procesador de alimentos, mezcla los guisantes amarillos partidos con la leche y la mantequilla hasta obtener un puré suave.
- 2. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
- 3. Sirve caliente como acompañamiento.
Tortilla de Guisantes Amarillos Partidos
Una tortilla rica en proteínas, ideal para un desayuno o brunch saludable, que incorpora guisantes amarillos partidos.
- 100 g de guisantes amarillos partidos cocidos
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 pimiento verde picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Bate los huevos en un bol y añade los guisantes amarillos, la cebolla y el pimiento.
- 2. Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla de huevo.
- 3. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada por un lado, luego dale la vuelta y cocina el otro lado.
Pasta Integral con Guisantes Amarillos Partidos
Un plato de pasta integral lleno de proteínas y fibra, que combina guisantes amarillos partidos con una salsa ligera.
- 200 g de pasta integral
- 100 g de guisantes amarillos partidos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
- 3. Agrega los guisantes amarillos y la pasta cocida, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
Croquetas de Guisantes Amarillos Partidos
Sabrosas croquetas que son una excelente opción de aperitivo o snack, hechas con guisantes amarillos partidos.
- 200 g de guisantes amarillos partidos cocidos
- 100 g de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- 1. En un bol, mezcla los guisantes amarillos, la cebolla, el huevo, sal y pimienta.
- 2. Forma pequeñas croquetas y pásalas por pan rallado.
- 3. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Guisantes Amarillos Partidos al Curry
Un plato exótico y lleno de sabor, que combina guisantes amarillos partidos con especias de curry y leche de coco.
- 200 g de guisantes amarillos partidos
- 400 ml de leche de coco
- 1 cucharada de pasta de curry
- 1 cebolla picada
- Sal al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- 2. Agrega la pasta de curry y cocina por un minuto antes de añadir los guisantes amarillos y la leche de coco.
- 3. Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos y sazona con sal antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Los guisantes amarillos partidos son sin gluten?
Sí, los guisantes amarillos partidos son naturalmente sin gluten.
¿Cómo se cocinan los guisantes amarillos partidos?
Enjuágalos, remójalos durante unas horas o toda la noche, luego hiérvelos en agua durante unos 30-40 minutos hasta que estén tiernos.
¿Se pueden comer los guisantes amarillos partidos crudos?
No, deben cocinarse antes de consumirlos para mejorar la digestibilidad.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los guisantes amarillos partidos?
Son altos en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, apoyando la salud digestiva y el mantenimiento muscular.
¿Cuánto tiempo duran los guisantes amarillos partidos cocidos en el refrigerador?
Los guisantes amarillos partidos cocidos pueden durar hasta 5 días en el refrigerador si se almacenan en un recipiente hermético.
¿Pueden los guisantes amarillos partidos ayudar con la pérdida de peso?
Sí, su alto contenido de fibra puede promover la saciedad, ayudando con el control del peso.
¿Son buenos los guisantes amarillos partidos para los diabéticos?
Sí, tienen un índice glucémico bajo, lo que los hace adecuados para el control del azúcar en sangre.
¿Qué platos puedo hacer con guisantes amarillos partidos?
Puedes hacer sopas, guisos, curries e incluso dips como hummus.