Guisantes Partidos Amarillos
Pisum sativumFicha Científica Nutricional
Guisantes Partidos Amarillos aporta 118 kcal, 8.3g de proteína, 20.3g de carbohidratos y 8.3g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Los guisantes partidos amarillos son una legumbre nutritiva rica en proteínas y fibra, lo que los convierte en una excelente opción para dietas basadas en plantas. Son bajos en grasa y tienen un índice glucémico bajo, promoviendo niveles estables de azúcar en sangre.
Guisantes Partidos AmarillosVSFrijol Acutifolius
Guisantes Partidos AmarillosVSFrijol Adzuki
Guisantes Partidos AmarillosVSFrijoles Adzuki
Guisantes Partidos AmarillosVSFrijoles Adzuki Rojos
Guisantes Partidos AmarillosVSFrijol Anasazi
Guisantes Partidos AmarillosVSFrijoles Anasazi
Guisantes Partidos AmarillosVSFrijol Appaloosa
Guisantes Partidos AmarillosVSFrijol Lima Bebé
Guisantes Partidos AmarillosVSCacahuete Bambara
Guisantes Partidos AmarillosVSCacahuetes Bambara
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Enjuagar y remojar antes de cocinar para reducir el tiempo de cocción. Se pueden hervir, hacer puré o agregar a sopas y guisos para mejorar la nutrición.
Guía de Compra y Conservación
Elige guisantes partidos amarillos que sean uniformes en color y estén libres de cualquier residuo o decoloración.
Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantener la frescura durante hasta un año.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Sopa de Guisantes Partidos Amarillos y Menta
Una sopa ligera y refrescante que combina guisantes partidos amarillos con el frescor de la menta, ideal para cualquier época del año.
- 200 g de guisantes partidos amarillos
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de hojas de menta fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los guisantes partidos amarillos y el caldo de verduras, cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- 3. Añade las hojas de menta, mezcla bien y licúa hasta obtener una textura suave. Sazona con sal y pimienta.
Ensalada de Guisantes Partidos Amarillos y Quinoa
Una ensalada nutritiva que combina guisantes partidos amarillos con quinoa, perfecta para un almuerzo ligero.
- 100 g de guisantes partidos amarillos cocidos
- 150 g de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 pepino picado
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta
- 1. En un bol grande, mezcla los guisantes partidos amarillos, la quinoa, el pimiento y el pepino.
- 2. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- 3. Revuelve bien y sirve fría o a temperatura ambiente.
Guisantes Partidos Amarillos al Curry
Un plato lleno de sabor que combina guisantes partidos amarillos con especias exóticas, ideal para una cena reconfortante.
- 200 g de guisantes partidos amarillos
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 400 ml de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de coco
- Cilantro fresco para decorar
- 1. Calienta el aceite de coco en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- 2. Agrega la pasta de curry y cocina por un par de minutos antes de añadir los guisantes y la leche de coco.
- 3. Cocina a fuego lento durante 20 minutos y decora con cilantro fresco antes de servir.
Puré de Guisantes Partidos Amarillos con Limón
Un puré cremoso y ligero que resalta el sabor de los guisantes partidos amarillos, perfecto como acompañamiento.
- 250 g de guisantes partidos amarillos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Coloca los guisantes cocidos en un procesador de alimentos junto con el aceite de oliva y el jugo de limón.
- 2. Procesa hasta obtener un puré suave, ajusta la sal y pimienta al gusto.
- 3. Sirve caliente como acompañamiento de carnes o pescados.
Tortitas de Guisantes Partidos Amarillos
Deliciosas tortitas saludables que combinan guisantes partidos amarillos con avena, perfectas para un desayuno nutritivo.
- 150 g de guisantes partidos amarillos cocidos
- 100 g de avena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
- Aceite para freír
- 1. En un bol, mezcla los guisantes, la avena, el huevo, el polvo de hornear y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- 2. Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte porciones de la mezcla para formar las tortitas.
- 3. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve con yogur o salsa de tomate.
Guisantes Partidos Amarillos con Espinacas y Ajo
Un plato sencillo y lleno de nutrientes que combina guisantes partidos amarillos con espinacas frescas y ajo.
- 200 g de guisantes partidos amarillos cocidos
- 200 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Calienta el aceite en una sartén y añade el ajo, cocinando hasta que esté dorado.
- 2. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, luego añade los guisantes y mezcla bien.
- 3. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.
Burgers de Guisantes Partidos Amarillos
Hamburguesas vegetarianas saludables hechas a base de guisantes partidos amarillos, ideales para una comida ligera.
- 250 g de guisantes partidos amarillos cocidos
- 1/2 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 1 huevo
- Pan rallado al gusto
- Sal y pimienta
- 1. En un bol, mezcla los guisantes, la cebolla, la zanahoria, el huevo y suficiente pan rallado para formar una masa.
- 2. Forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- 3. Sirve en pan integral con tus vegetales favoritos.
Guisantes Partidos Amarillos al Horno con Queso
Un plato gratinado que combina guisantes partidos amarillos con queso, ideal para disfrutar como plato principal.
- 300 g de guisantes partidos amarillos cocidos
- 100 g de queso rallado
- 1/2 taza de crema ligera
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para gratinar
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. En un bol, mezcla los guisantes cocidos con la crema, el queso, sal y pimienta.
- 3. Coloca la mezcla en una fuente para horno, espolvorea con pan rallado y hornea durante 20 minutos hasta que esté dorado.
Pasta Integral con Guisantes Partidos Amarillos y Pesto
Una deliciosa pasta integral que combina guisantes partidos amarillos con un pesto fresco, perfecta para una cena rápida.
- 200 g de pasta integral
- 150 g de guisantes partidos amarillos cocidos
- 1/2 taza de pesto
- Parmesano rallado al gusto
- Sal
- 1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete y escúrrela.
- 2. En un bol grande, mezcla la pasta caliente con los guisantes y el pesto.
- 3. Sirve con parmesano rallado por encima.
Guisantes Partidos Amarillos y Zanahorias Glaseadas
Un acompañamiento colorido y sabroso que combina guisantes partidos amarillos con zanahorias dulces, ideal para cualquier comida.
- 200 g de guisantes partidos amarillos cocidos
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una sartén, derrite la mantequilla y añade las zanahorias, cocinando hasta que estén tiernas.
- 2. Agrega los guisantes y la miel, mezcla bien y cocina por unos minutos.
- 3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Los guisantes partidos amarillos son sin gluten?
Sí, los guisantes partidos amarillos son naturalmente sin gluten, lo que los convierte en una opción segura para quienes tienen intolerancia al gluten.
¿Cómo cocino los guisantes partidos amarillos?
Enjuágalos bien, remójalos durante unas horas y luego hiérvelos en agua durante unos 30-40 minutos hasta que estén tiernos.
¿Se pueden comer los guisantes partidos amarillos crudos?
No, los guisantes partidos amarillos deben cocinarse antes de consumir para mejorar la digestibilidad y la absorción de nutrientes.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los guisantes partidos amarillos?
Son ricos en proteínas y fibra, apoyan la salud digestiva y ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre.
¿Cómo debo almacenar los guisantes partidos amarillos?
Almacénalos en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético para mantener la frescura.
¿Pueden los guisantes partidos amarillos ayudar con la pérdida de peso?
Sí, su alto contenido de fibra promueve la saciedad, lo que puede ayudar en el manejo del peso.
¿Son los guisantes partidos amarillos una buena fuente de hierro?
Sí, contienen hierro, que es esencial para el transporte de oxígeno en la sangre.
¿Cómo se comparan los guisantes partidos amarillos con otras legumbres?
Son similares en contenido de proteínas a las lentejas, pero tienen un contenido de fibra ligeramente más alto.