Frijoles Navy
Phaseolus vulgarisClinical Encyclopedia
Los frijoles navy son pequeños y ovalados, de color blanco, ricos en proteínas y fibra, lo que los convierte en una excelente adición a una dieta equilibrada. Se utilizan comúnmente en sopas, guisos y platos al horno.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Enjuague los frijoles navy enlatados bajo agua fría antes de usarlos para reducir el contenido de sodio. Se pueden agregar directamente a sopas, ensaladas o mezclar en dips.
Guía de Compra y Conservación
Elija latas que estén libres de abolladuras o protuberancias y verifique la fecha de caducidad para frescura.
Almacene latas sin abrir en un lugar fresco y seco. Después de abrir, transfiera los frijoles a un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Los flavonoides en los frijoles navy tienen propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo.
"Los frijoles navy eran un alimento básico para los marineros en la Marina de los EE. UU., de ahí su nombre."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Frijoles Navy con Aguacate
Una fresca ensalada que combina frijoles navy, aguacate y vegetales crujientes, ideal para un almuerzo ligero y nutritivo.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza de tomate cherry
- 1/4 de cebolla morada
- 1/4 de taza de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla los frijoles navy cocidos, el aguacate en cubos, los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla morada picada.
- 2. Agrega el cilantro fresco picado y el jugo de limón, y mezcla suavemente.
- 3. Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Tacos de Frijoles Navy y Verduras Asadas
Tacos saludables rellenos de frijoles navy y una mezcla de verduras asadas, perfectos para una cena ligera.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- Tortillas de maíz
- Especias al gusto (comino, pimentón)
- 1. Asa las verduras (pimiento, calabacín y cebolla) en el horno a 200°C durante 20 minutos.
- 2. En un sartén, calienta los frijoles navy y agrega las especias al gusto.
- 3. Sirve las verduras asadas y los frijoles en las tortillas de maíz.
Sopa de Frijoles Navy y Espinacas
Una reconfortante sopa llena de proteínas y fibra, perfecta para los días fríos.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- 2. Agrega el caldo de verduras y los frijoles navy, y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- 3. Incorpora las espinacas y cocina por 5 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
Bowl de Quinoa y Frijoles Navy
Un nutritivo bowl que combina quinoa, frijoles navy y vegetales frescos, ideal para un almuerzo equilibrado.
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de pepino
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/4 de taza de aderezo de yogur
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón, mezcla la quinoa cocida con los frijoles navy, el pepino en cubos y la zanahoria rallada.
- 2. Agrega el aderezo de yogur y mezcla bien.
- 3. Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Frijoles Navy al Horno con Queso
Un plato delicioso y saludable que combina frijoles navy con un toque de queso bajo en grasa, perfecto para compartir.
- 2 tazas de frijoles navy cocidos
- 1 taza de queso bajo en grasa rallado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. En un refractario, mezcla los frijoles navy con la salsa de tomate, orégano, sal y pimienta.
- 3. Cubre con el queso rallado y hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Pasta Integral con Frijoles Navy y Pesto
Una pasta integral enriquecida con frijoles navy y un delicioso pesto, ideal para una cena rápida y saludable.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/4 de taza de pesto
- 1/2 taza de tomates secos
- Queso parmesano al gusto
- 1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
- 2. Escurre la pasta y mezcla con los frijoles navy, el pesto y los tomates secos.
- 3. Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano al gusto.
Guiso de Frijoles Navy y Calabaza
Un guiso reconfortante que combina frijoles navy con calabaza y especias, perfecto para una comida nutritiva.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 taza de calabaza en cubos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega la calabaza y cocina por 5 minutos antes de añadir los frijoles navy y el comino.
- 3. Cocina a fuego lento durante 15 minutos y sazona con sal y pimienta.
Frijoles Navy en Tazón de Batata
Un tazón nutritivo que combina batata asada con frijoles navy y vegetales, perfecto para una comida completa.
- 1 batata grande
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de brócoli
- 1/4 de taza de cebolla morada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C y asa la batata durante 45 minutos.
- 2. En un sartén, saltea el brócoli y la cebolla morada con un poco de aceite de oliva.
- 3. Sirve la batata asada con los frijoles navy y los vegetales salteados.
Hamburguesas de Frijoles Navy
Deliciosas hamburguesas vegetarianas hechas con frijoles navy, perfectas para una comida saludable y llena de sabor.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de avena
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- Especias al gusto (pimentón, comino)
- Pan integral para hamburguesa
- 1. Tritura los frijoles navy y mezcla con la avena, cebolla picada, ajo y especias.
- 2. Forma hamburguesas y cocínalas en un sartén antiadherente hasta que estén doradas.
- 3. Sirve en pan integral con tus ingredientes favoritos.
Dip de Frijoles Navy y Yogur
Un dip saludable y cremoso de frijoles navy y yogur, ideal para acompañar con vegetales o galletas integrales.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una licuadora, mezcla los frijoles navy, yogur, ajo y jugo de limón hasta obtener una mezcla suave.
- 2. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 3. Sirve con vegetales frescos o galletas integrales.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Los frijoles navy son sin gluten?
Sí, los frijoles navy son naturalmente sin gluten y seguros para quienes tienen intolerancia al gluten.
¿Cómo puedo reducir los gases al comer frijoles?
Remojar los frijoles antes de cocinarlos y aumentar gradualmente su consumo puede ayudar a reducir los gases.
¿Puedo comer frijoles navy todos los días?
Sí, incorporar frijoles navy en tu dieta diaria puede proporcionar numerosos beneficios para la salud.
¿Qué nutrientes tienen los frijoles navy?
Los frijoles navy son ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, incluyendo folato, hierro y magnesio.
¿Cómo debo almacenar los frijoles navy enlatados?
Almacene latas sin abrir en un lugar fresco y seco. Una vez abiertas, transfiera los frijoles a un recipiente hermético y refrigere.
¿Los frijoles navy pueden ayudar con la pérdida de peso?
Sí, su alto contenido de fibra puede promover la sensación de saciedad, ayudando en el manejo del peso.
¿Cuál es el índice glucémico de los frijoles navy?
Los frijoles navy tienen un índice glucémico bajo de 31, lo que los hace adecuados para el control del azúcar en sangre.
¿Los frijoles enlatados son tan nutritivos como los frijoles secos?
Los frijoles navy enlatados son nutritivos y convenientes, aunque pueden contener sodio añadido.