Roter Tamarillo
Solanum betaceumClinical Encyclopedia
Der rote Tamarillo, auch Baumtomate genannt, ist eine nährstoffreiche Frucht mit einem säuerlichen Geschmack, die häufig in Salaten, Saucen und Desserts verwendet wird. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was ihn zu einer gesunden Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten roh in Salaten oder als Garnierung genießen; kann auch in Saucen oder Marmeladen gekocht werden.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Tamarillos, die fest, aber leicht weich sind, mit einer reichen Farbe und ohne Anzeichen von Druckstellen.
Lagern Sie reife Tamarillos im Kühlschrank; unreife können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bis sie reif sind.
Mythen vs Realität
MythRoter Tamarillo ist ein Gemüse.+
MythAlle Tamarillos sind gleich.+
MythDas Essen von Tamarillo kann bei jedem Allergien auslösen.+
Gesunde Rezepte
Roter Tamarillo-Smoothie
Ein erfrischender Smoothie, der voller Vitamine steckt und perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.
- 2 reife rote Tamarillos
- 1 Banane
- 200 ml Kokoswasser
- 1 EL Honig
- Eiswürfel nach Geschmack
- 1. Tamarillos schälen und in Stücke schneiden.
- 2. Banane und Tamarillo in einen Mixer geben.
- 3. Kokoswasser und Honig hinzufügen, alles gut pürieren und mit Eiswürfeln servieren.
Roter Tamarillo-Salat mit Quinoa
Ein bunter Salat mit Quinoa und rotem Tamarillo, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 100 g Quinoa
- 2 rote Tamarillos
- 1 Avocado
- 1 kleine rote Zwiebel
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Tamarillos und Avocado würfeln, Zwiebel fein hacken.
- 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Roter Tamarillo-Joghurt mit Nüssen
Ein gesunder Snack oder Frühstück mit cremigem Joghurt, frischen Tamarillos und knusprigen Nüssen.
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 rote Tamarillos
- 30 g gemischte Nüsse
- 1 EL Honig
- Zimt nach Geschmack
- 1. Tamarillos würfeln und in eine Schüssel geben.
- 2. Joghurt darauf geben und mit Honig und Zimt verfeinern.
- 3. Mit gehackten Nüssen bestreuen und servieren.
Roter Tamarillo-Curry mit Kichererbsen
Ein aromatisches Curry mit Kichererbsen und rotem Tamarillo, das gesund und sättigend ist.
- 2 rote Tamarillos
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Currypulver
- 200 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 2. Tamarillos würfeln und zusammen mit Kichererbsen und Currypulver hinzufügen.
- 3. Kokosmilch einrühren, köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Roter Tamarillo-Müsli-Riegel
Gesunde Müsli-Riegel mit rotem Tamarillo, ideal für einen Snack unterwegs.
- 150 g Haferflocken
- 2 rote Tamarillos
- 50 g Mandeln
- 50 g Honig
- 50 g Erdnussbutter
- 1. Tamarillos pürieren und mit Haferflocken, Mandeln, Honig und Erdnussbutter vermengen.
- 2. Die Mischung in eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
- 3. In Riegel schneiden und genießen.
Roter Tamarillo-Salsa
Eine frische Salsa mit rotem Tamarillo, perfekt als Dip oder zu gegrilltem Fleisch.
- 3 rote Tamarillos
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Jalapeño
- Saft von 1 Limette
- Koriander nach Geschmack
- Salz
- 1. Tamarillos, Zwiebel und Jalapeño klein schneiden.
- 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Limettensaft und Salz abschmecken.
- 3. Kalt servieren.
Roter Tamarillo-Pfannkuchen
Leckere, gesunde Pfannkuchen mit rotem Tamarillo, die ideal für ein nahrhaftes Frühstück sind.
- 100 g Hafermehl
- 2 rote Tamarillos
- 1 Ei
- 200 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- Honig zum Süßen
- 1. Tamarillos pürieren und mit den anderen Zutaten vermengen.
- 2. In einer Pfanne kleine Pfannkuchen backen, bis sie goldbraun sind.
- 3. Mit Honig servieren.
Roter Tamarillo-Soja-Wok
Ein schnelles und gesundes Wok-Gericht mit rotem Tamarillo und Gemüse, das voller Geschmack ist.
- 2 rote Tamarillos
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 100 g Sojasprossen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1. Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
- 2. Tamarillos hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.
Roter Tamarillo-Eis
Ein gesundes, erfrischendes Eis aus rotem Tamarillo, perfekt für heiße Tage.
- 4 rote Tamarillos
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Honig
- Saft von 1 Limette
- 1. Tamarillos pürieren und mit Kokosmilch, Honig und Limettensaft vermengen.
- 2. In eine Eisform füllen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
- 3. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.
Roter Tamarillo-Überbackenes Gemüse
Ein gesundes, überbackenes Gemüsegericht mit rotem Tamarillo, das reich an Nährstoffen ist.
- 2 rote Tamarillos
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 100 g Feta-Käse
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
- 1. Gemüse in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform anrichten.
- 2. Tamarillos darauf verteilen und mit zerbröckeltem Feta bestreuen.
- 3. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was sind die gesundheitlichen Vorteile des roten Tamarillos?
Der rote Tamarillo ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken, die Hautgesundheit verbessern und die Verdauung unterstützen können.
Wie kann ich roten Tamarillo in meine Ernährung einbauen?
Sie können ihn roh essen, zu Salaten hinzufügen, in Smoothies mischen oder in Saucen und Desserts verwenden.
Ist roter Tamarillo für jeden sicher zu essen?
Im Allgemeinen ja, aber Personen mit Nachtschattenallergien sollten ihn meiden.
Wie wähle ich einen reifen roten Tamarillo aus?
Wählen Sie Früchte, die fest, aber leicht weich sind, mit einer lebhaften Farbe und ohne Flecken.
Kann roter Tamarillo gekocht werden?
Ja, er kann gekocht und in verschiedenen Gerichten verwendet werden, wird aber am besten roh genossen, um die Nährstoffe zu erhalten.
Wie hoch ist der glykämische Index von rotem Tamarillo?
Der rote Tamarillo hat einen niedrigen glykämischen Index von 30, was ihn für Menschen geeignet macht, die ihren Blutzucker kontrollieren.
Wie sollte ich roten Tamarillo lagern?
Lagern Sie reife Tamarillos im Kühlschrank, um ihre Haltbarkeit zu verlängern; unreife können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von rotem Tamarillo?
In Maßen ist roter Tamarillo sicher; übermäßiger Verzehr kann jedoch aufgrund des Ballaststoffgehalts zu Verdauungsproblemen führen.