Home/Samen/Bio Tahini
Zurück zur Startseite
Bio Tahini
Samen
Nutri-ScoreA

Bio Tahini

Sesamum indicum

Clinical Encyclopedia

Tahini ist eine cremige Paste aus gemahlenen Sesamsamen, die reich an gesunden Fetten, Proteinen sowie essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es ist ein Grundnahrungsmittel der Küche des Nahen Ostens und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Wissenschaftlicher NameSesamum indicum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Bio Tahini VS Süße EichelBio Tahini VS Eichel NüsseBio Tahini VS Cremige Mandelbutter ohne SalzBio Tahini VS Knusprige Mandelbutter ohne SalzBio Tahini VS Geblanchierte MandelblättchenBio Tahini VS Mandeln

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien595 kcal
Wasser
0.5%
Ballaststoffe9g
Gesamt91.0g
Eiweiß / Protein
17g(19%)
Fette
53g(58%)
Kohlenhydrate
21g(23%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, die die Herzgesundheit unterstützen.
✓Hoher Proteingehalt und essentielle Aminosäuren, was es zu einer großartigen Ergänzung für vegetarische und vegane Diäten macht.
✓Enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen, die das Risiko chronischer Krankheiten verringern können.
✓Gute Quelle für Kalzium und Magnesium, die für die Knochengesundheit und Muskelfunktion wichtig sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Kaloriengehalt, daher ist Portionskontrolle wichtig für Menschen, die ihr Gewicht verwalten.
!Kann allergische Reaktionen bei Personen mit Sesamallergien hervorrufen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in Dressings, Dips oder als Aufstrich verwenden. Kann Smoothies hinzugefügt oder beim Backen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Tahini, das glatt und cremig ist und ein reiches, nussiges Aroma hat. Suchen Sie nach biologischen Optionen ohne Zusatzstoffe.

How to Store

Lagern Sie Tahini an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythTahini ist nur für Gerichte aus dem Nahen Osten.+
RealityTahini kann in einer Vielzahl von Küchen verwendet werden, einschließlich mediterraner, asiatischer und sogar westlicher Gerichte.
MythTahini ist ungesund wegen seines Fettgehalts.+
RealityDie Fette in Tahini sind hauptsächlich gesunde Fette, die die Herzgesundheit unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythAlle Tahinis sind gleich.+
RealityEs gibt verschiedene Arten von Tahini, einschließlich geschältem und ungeschältem, die unterschiedliche Nährstoffprofile haben.

Gesunde Rezepte

Tahini-Quinoa-Salat mit Gemüse

Ein erfrischender Salat aus Quinoa, buntem Gemüse und einer cremigen Tahini-Dressing. Perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50 g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Bio Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in der Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist, dann abkühlen lassen.
  2. 2. Das Gemüse in eine Schüssel geben und die abgekühlte Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Tahini, Zitronensaft und Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

Tahini-Dattel-Energieballs

Gesunde Snacks voller Energie aus Datteln, Nüssen und Bio Tahini. Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch.

Ingredients
  • 200 g entsteinte Datteln
  • 100 g Mandeln
  • 50 g Haferflocken
  • 3 EL Bio Tahini
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
Instructions
  1. 1. Datteln, Mandeln und Haferflocken in einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  2. 2. Bio Tahini, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tahini-Avocado-Toast

Ein einfaches und gesundes Frühstück mit cremiger Avocado und nussigem Tahini auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 2 EL Bio Tahini
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Sesamsamen zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Das Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. 3. Das Brot mit Tahini bestreichen, die Avocado darauf verteilen und mit Sesamsamen bestreuen.

Tahini-Hummus mit Karottensticks

Ein klassischer Hummus aus Kichererbsen und Bio Tahini, perfekt zum Dippen mit frischen Karottensticks.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 3 EL Bio Tahini
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Olivenöl zum Servieren
  • Karottensticks zum Dippen
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. 3. In eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Karottensticks servieren.

Tahini-Bananen-Smoothie

Ein cremiger Smoothie aus Banane, Mandelmilch und Bio Tahini, der perfekt für einen energiereichen Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 1 reife Banane
  • 250 ml Mandelmilch
  • 2 EL Bio Tahini
  • 1 TL Honig (optional)
  • Eiswürfel nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. 2. In ein Glas gießen und nach Belieben mit Nüssen oder Samen garnieren.
  3. 3. Sofort genießen!

Tahini-Zucchini-Nudeln

Gesunde Zucchini-Nudeln mit einer cremigen Tahini-Sauce, die leicht und lecker ist.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 3 EL Bio Tahini
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Tahini, Sojasauce, Zitronensaft und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
  3. 3. Die Zucchini-Nudeln mit der Sauce vermengen und mit frischen Kräutern garnieren.

Tahini-Ofengemüse

Buntes Ofengemüse mit einer würzigen Tahini-Glasur, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht ist.

Ingredients
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Bio Tahini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. 2. Gemüse in eine Schüssel geben, mit Tahini, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist.

Tahini-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit Bio Tahini und Mandelmilch, der perfekt für ein nahrhaftes Frühstück ist.

Ingredients
  • 3 EL Chiasamen
  • 200 ml Mandelmilch
  • 2 EL Bio Tahini
  • 1 TL Honig (optional)
  • Frisches Obst zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Chiasamen, Mandelmilch, Tahini und Honig in einer Schüssel vermischen.
  2. 2. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren mit frischem Obst garnieren.

Tahini-Karotten-Suppe

Eine cremige und gesunde Karottensuppe mit einer nussigen Tahini-Note, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 500 g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 3 EL Bio Tahini
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, dann die Karotten und den Ingwer hinzufügen.
  2. 2. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.
  3. 3. Die Suppe pürieren, Tahini einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tahini-Brokkoli-Salat

Ein gesunder Brokkoli-Salat mit einer cremigen Tahini-Vinaigrette, der reich an Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 300 g Brokkoli, in Röschen
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Bio Tahini
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren und dann abkühlen lassen.
  2. 2. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten.
  3. 3. Tahini, Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Brokkoli geben, dann die Sonnenblumenkerne hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht Tahini?

Tahini besteht aus gemahlenen Sesamsamen, die geschält oder ungeschält sein können.

Ist Tahini gesund?

Ja, Tahini ist reich an gesunden Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und ist eine nahrhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.

Wie lagert man Tahini?

Lagern Sie Tahini an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kann Tahini beim Backen verwendet werden?

Ja, Tahini kann beim Backen verwendet werden, um Feuchtigkeit und Geschmack in Keksen, Kuchen und Broten hinzuzufügen.

Ist Tahini glutenfrei?

Ja, Tahini ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich für Menschen mit Glutenempfindlichkeiten.

Wie lange hält Tahini?

Bei richtiger Lagerung kann Tahini mehrere Monate bis zu einem Jahr halten.

Kann Tahini roh gegessen werden?

Ja, Tahini kann roh gegessen werden und wird häufig in Dips und Dressings verwendet.

Welche Rezepte verwenden Tahini?

Tahini kann in Hummus, Salatdressings, Saucen und Desserts wie Tahini-Keksen verwendet werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Süße Eichel Eichel Nüsse
Comparisons
Bio Tahini vs Süße Eichel Bio Tahini vs Eichel Nüsse Bio Tahini vs Cremige Mandelbutter ohne Salz
Nutrients
Protein in Bio Tahini Kalorien in Bio Tahini Vitamin-c in Bio Tahini Magnesium in Bio Tahini
Featured Guides
Health Benefits of Bio Tahini Healthy Recipes with Bio Tahini