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Nutri-ScoreA

Süße thailändische Tamarinde

Tamarindus indica

Clinical Encyclopedia

Die süße thailändische Tamarinde ist eine tropische Frucht, die für ihren einzigartigen süß-sauren Geschmack bekannt ist und häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Wissenschaftlicher NameTamarindus indica

HerkunftsregionSüdostasien

Beliebte Vergleiche:

Süße thailändische Tamarinde VS Acerola Süße thailändische Tamarinde VS Amerikanischer Schwarzer Holunder Süße thailändische Tamarinde VS Amerikanische Blasennuss Süße thailändische Tamarinde VS Amerikanischer Holunder Süße thailändische Tamarinde VS Amerikanischer Hackberry Süße thailändische Tamarinde VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien239 kcal

Wasser

25%

Ballaststoffe5.1g

Gesamt65.9g

Eiweiß / Protein

2.8g(4%)

Fette

0.6g(1%)

Kohlenhydrate

62.5g(95%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)

Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft die süße thailändische Tamarinde, oxidativem Stress entgegenzuwirken und kann das Risiko chronischer Krankheiten verringern.

✓Enthält Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.

✓Kann helfen, den Blutzuckerspiegel aufgrund ihres moderaten glykämischen Index zu regulieren.

✓Unterstützt die Herzgesundheit, indem sie Kalium liefert, das hilft, den Blutdruck zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

!Personen mit Allergien gegen Hülsenfrüchte sollten vorsichtig sein, da Tamarinde mit dieser Familie verwandt ist.

Zubereitung & Verzehr

Die süße thailändische Tamarinde kann roh gegessen, in Saucen verwendet oder zu Desserts hinzugefügt werden. Es ist am besten, die äußere Schale und die Samen vor dem Verzehr zu entfernen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Tamarindenhülsen, die prall und fest mit einer reichen braunen Farbe sind. Vermeiden Sie solche, die schrumpelig oder mit dunklen Flecken sind.

How to Store

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythTamarinde wird nur zur Herstellung von Saucen verwendet.+

RealityTamarinde kann in einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Desserts und Getränken, verwendet werden.

MythAlle Tamarindenvarianten schmecken gleich.+

RealityVerschiedene Tamarindenvarianten haben unterschiedliche Geschmäcker, wobei die süße thailändische Tamarinde besonders süß ist.

MythTamarinde ist ungesund wegen ihres Zuckergehalts.+

RealityObwohl sie natürliche Zucker enthält, liefert Tamarinde auch essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe.

Gesunde Rezepte

Tamarinden-Smoothie mit Kokoswasser

Ein erfrischender Smoothie, der die Süße der Tamarinde mit dem leichten Geschmack von Kokoswasser kombiniert. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients

2 EL süße thailändische Tamarinde
250 ml Kokoswasser
1 Banane
1 TL Honig
eine Prise Zimt

Instructions

1. Die Banane schälen und in Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Tamarinden-Dressing für Salate

Ein würziges und fruchtiges Dressing, das jedem Salat das gewisse Etwas verleiht. Ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients

3 EL süße thailändische Tamarinde
2 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 TL Honig
Saft von 1 Limette

Instructions

1. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
2. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
3. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tamarinden-Hühnchen mit Gemüse

Ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das zartes Hühnchen mit einer Tamarindensauce und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients

300 g Hähnchenbrust
2 EL süße thailändische Tamarinde
1 Paprika
1 Zucchini
2 EL Sojasauce

Instructions

1. Das Hühnchen in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Das Gemüse in Stücke schneiden und hinzufügen, bis es weich ist.
3. Die Tamarinde und Sojasauce einrühren und alles gut vermengen.

Tamarinden-Chili-Sauce

Eine scharfe und süße Sauce, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Ingredients

4 EL süße thailändische Tamarinde
1 rote Chili
2 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe

Instructions

1. Die Chili und den Knoblauch fein hacken.
2. Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Sauce kurz aufkochen lassen und dann abkühlen lassen.

Tamarinden-Quinoa-Salat

Ein nährstoffreicher Salat mit Quinoa, der die Süße der Tamarinde und die Frische von Gemüse kombiniert.

Ingredients

150 g Quinoa
2 EL süße thailändische Tamarinde
1 Gurke
1 Tomate
2 EL Zitronensaft

Instructions

1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Das Gemüse klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
3. Die Tamarinde und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.

Tamarinden-Marinade für Fisch

Eine köstliche Marinade, die jedem Fischgericht eine exotische Note verleiht. Ideal für Grillabende.

Ingredients

3 EL süße thailändische Tamarinde
2 EL Olivenöl
1 TL Ingwer, gerieben
1 TL Honig
Saft von 1 Zitrone

Instructions

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
2. Den Fisch in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
3. Den marinierten Fisch grillen oder braten.

Tamarinden-Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen, die mit Tamarinde und Nüssen zubereitet werden. Perfekt für einen schnellen Snack.

Ingredients

1 Tasse Datteln
2 EL süße thailändische Tamarinde
1/2 Tasse Mandeln
1/4 Tasse Kokosraspel
eine Prise Salz

Instructions

1. Die Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine pürieren.
2. Die Tamarinde und Kokosraspel hinzufügen und gut vermengen.
3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tamarinden-Joghurt mit Früchten

Ein gesunder und erfrischender Joghurt, der mit Tamarinde und frischen Früchten verfeinert wird. Ideal als Frühstück oder Snack.

Ingredients

200 g Naturjoghurt
2 EL süße thailändische Tamarinde
1/2 Tasse Beeren
1 EL Honig
eine Prise Vanille

Instructions

1. Den Joghurt mit der Tamarinde und dem Honig vermengen.
2. Die Beeren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
3. Mit einer Prise Vanille bestreuen und servieren.

Tamarinden-Curry mit Kichererbsen

Ein herzhaftes und gesundes Curry, das die Süße der Tamarinde mit Kichererbsen und Gewürzen vereint.

Ingredients

1 Dose Kichererbsen
2 EL süße thailändische Tamarinde
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Currypulver

Instructions

1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
2. Die Kichererbsen und die Tamarinde hinzufügen und gut vermengen.
3. Das Currypulver einstreuen und alles köcheln lassen, bis es heiß ist.

Tamarinden-Granita

Ein erfrischendes Dessert aus Tamarinde, das perfekt für heiße Tage ist. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Ingredients

200 ml Wasser
4 EL süße thailändische Tamarinde
2 EL Honig
Saft von 1 Zitrone

Instructions

1. Wasser, Tamarinde, Honig und Zitronensaft in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
2. Die Mischung abkühlen lassen und in eine flache Schüssel gießen.
3. Im Gefrierschrank fest werden lassen und mit einer Gabel auflockern, bevor serviert wird.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile der süßen thailändischen Tamarinde?

Die süße thailändische Tamarinde ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die die Verdauung, die Herzgesundheit unterstützen und helfen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.