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Acerola
Früchte
Nutri-ScoreA

Acerola

Malpighia emarginata

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Acerola liefert 50 kcal, 0.5g Protein, 12g Kohlenhydrate und 1g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Die Acerola, auch bekannt als Barbados-Kirsche, ist eine kleine, leuchtend rote Frucht, die reich an Vitamin C und Antioxidantien ist und für ihre gesundheitlichen Vorteile und ihren säuerlichen Geschmack bekannt ist.

Auch bekannt als:
Barbados-KirscheWestindische Kirsche
Wissenschaftlicher NameMalpighia emarginata
HerkunftsregionBarbados
Beliebte Vergleiche:
AcerolaAcerolaVSAçaí-Beeren-MischungAçaí-Beeren-MischungAcerolaAcerolaVSAmerikanischer Schwarzer HolunderAmerikanischer Schwarzer HolunderAcerolaAcerolaVSAmerikanischer BladdernutAmerikanischer BladdernutAcerolaAcerolaVSAmerikanischer HolunderAmerikanischer HolunderAcerolaAcerolaVSAmerikanischer HackberryAmerikanischer HackberryAcerolaAcerolaVSAmerikanische PflaumeAmerikanische PflaumeAcerolaAcerolaVSApfelApfelAcerolaAcerolaVSAprikoseAprikoseAcerolaAcerolaVSSüße Moorpack-AprikoseSüße Moorpack-AprikoseAcerolaAcerolaVSApriumAprium

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe1g
Gesamt12.7g
Eiweiß / Protein
0.5g(4%)
Fette
0.2g(2%)
Kohlenhydrate
12g(94%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C1677 mg (1865%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Die Acerola ist eine der reichsten Quellen für Vitamin C, das für die Immunfunktion und die Hautgesundheit unerlässlich ist.
✓Die Antioxidantien in der Acerola helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen, was potenziell das Risiko chronischer Krankheiten verringert.
✓Der regelmäßige Verzehr von Acerola kann die Hautgesundheit aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts fördern und die Kollagenproduktion unterstützen.
✓Acerola hat entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr von Acerola kann aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
!Personen mit einer Empfindlichkeit gegenüber Zitrusfrüchten sollten Acerola mit Vorsicht konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Acerola kann roh gegessen, zu Saft verarbeitet oder zu Smoothies hinzugefügt werden. Es ist am besten, sie frisch zu konsumieren, um den Vitamin C-Gehalt zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, leuchtend rote Acerola-Früchte, die frei von Flecken oder weichen Stellen sind.

How to Store

Lagern Sie Acerola im Kühlschrank und konsumieren Sie sie innerhalb weniger Tage für maximale Frische.

Mythen vs Realität

MythAcerola ist nur wegen des Vitamin C vorteilhaft.
RealityObwohl Acerola reich an Vitamin C ist, enthält sie auch andere nützliche Nährstoffe und Antioxidantien.
MythMan kann genug Vitamin C nur aus Acerola bekommen.
RealityAcerola ist eine großartige Quelle für Vitamin C, aber eine ausgewogene Ernährung ist für die allgemeine Gesundheit notwendig.
MythAcerola kann Erkältungen heilen.
RealityObwohl Acerola die Immunität unterstützt, kann sie Erkältungen oder andere Krankheiten nicht heilen.

Gesunde Rezepte

Acerola-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender und nährstoffreicher Smoothie, der Acerola mit grünem Spinat kombiniert, um das Immunsystem zu stärken.

Ingredients
  • 150 g frische Acerola
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200 ml Kokoswasser
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Acerola und Spinat gründlich waschen.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Acerola-Joghurt-Parfait

Ein gesundes Frühstück oder Snack, das cremigen Joghurt mit Acerola und knusprigen Haferflocken kombiniert.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g frische Acerola
  • 50 g Haferflocken
  • 1 EL Honig
  • ein paar Minzblätter
Instructions
  1. 1. Acerola halbieren und entsteinen.
  2. 2. Joghurt mit Honig verrühren und in ein Glas schichten.
  3. 3. Abwechselnd mit Acerola und Haferflocken schichten, mit Minze garnieren.

Acerola-Salsa für gegrilltes Gemüse

Eine fruchtige Salsa aus Acerola, die perfekt zu gegrilltem Gemüse passt und einen frischen Kick gibt.

Ingredients
  • 200 g frische Acerola
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 kleine Jalapeño
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Acerola und Jalapeño klein hacken.
  2. 2. Zwiebel fein würfeln und alles in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Mit Limettensaft und Koriander abschmecken und zu gegrilltem Gemüse servieren.

Acerola-Chia-Pudding

Ein nährstoffreicher Chia-Pudding, der mit Acerola und Kokosmilch zubereitet wird, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 100 ml Kokosmilch
  • 50 g Chiasamen
  • 100 g frische Acerola
  • 1 EL Agavendicksaft
Instructions
  1. 1. Kokosmilch mit Chiasamen und Agavendicksaft vermengen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Mit frischer Acerola garnieren und servieren.

Acerola-Müsli-Riegel

Gesunde Müsli-Riegel mit Acerola, die perfekt für einen Snack unterwegs sind.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g frische Acerola
  • 50 g Mandeln
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Haferflocken und Mandeln in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Acerola pürieren und mit Honig und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung in eine Backform drücken und bei 180°C 20 Minuten backen.

Acerola-Sorbet

Ein erfrischendes Sorbet aus Acerola, das perfekt für heiße Tage ist und ohne Zuckerzusatz auskommt.

Ingredients
  • 300 g frische Acerola
  • 150 ml Wasser
  • 1 EL Honig
  • Saft von 1 Zitrone
Instructions
  1. 1. Acerola mit Wasser, Honig und Zitronensaft pürieren.
  2. 2. Die Mischung in eine flache Schale geben und im Gefrierfach fest werden lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern und genießen.

Acerola-Quinoa-Salat

Ein bunter Quinoa-Salat mit Acerola, der reich an Proteinen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 150 g gekochte Quinoa
  • 100 g frische Acerola
  • 1 Paprika
  • 50 g Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Paprika klein schneiden und mit der Quinoa in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Acerola hinzufügen und alles mit Olivenöl anmachen.
  3. 3. Mit zerbröckeltem Feta-Käse garnieren und servieren.

Acerola-Pancakes

Leckere und gesunde Pancakes aus Hafermehl und Acerola, die ideal für ein nahrhaftes Frühstück sind.

Ingredients
  • 100 g Hafermehl
  • 150 g frische Acerola
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. In einer heißen Pfanne kleine Portionen backen, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Mit frischer Acerola und Honig servieren.

Acerola-Energiebällchen

Nährstoffreiche Energiebällchen aus Datteln, Nüssen und Acerola, perfekt für einen schnellen Snack.

Ingredients
  • 200 g Datteln
  • 100 g Mandeln
  • 50 g frische Acerola
  • 1 EL Kakaopulver
  • Kokosraspel zum Wälzen
Instructions
  1. 1. Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. 2. Acerola und Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Acerola-Salat mit Avocado

Ein frischer Salat mit Acerola und Avocado, der reich an gesunden Fetten und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 100 g frische Acerola
  • 1 Avocado
  • 100 g Rucola
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado würfeln und mit Rucola in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Acerola hinzufügen und mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Sofort servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Acerola?

Acerola ist eine tropische Frucht, die für ihren hohen Vitamin C-Gehalt und ihren säuerlichen Geschmack bekannt ist.

Wie kann ich Acerola konsumieren?

Acerola kann roh gegessen, zu Saft verarbeitet oder zu Smoothies und Desserts hinzugefügt werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Acerola?

Acerola ist reich an Antioxidantien und Vitamin C, die die Immunität und die Vitalität der Haut unterstützen.

Kann Acerola der Hautgesundheit helfen?

Ja, das Vitamin C in Acerola hilft bei der Kollagenproduktion und fördert eine gesunde Haut.

Ist Acerola für jeden sicher?

Im Allgemeinen ist Acerola sicher, aber Personen mit Empfindlichkeiten gegenüber Zitrusfrüchten sollten vorsichtig sein.

Wie sollte ich Acerola lagern?

Lagern Sie Acerola im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten, und konsumieren Sie sie idealerweise innerhalb weniger Tage.

Kann ich Acerola einfrieren?

Ja, Acerola kann eingefroren werden, verliert jedoch möglicherweise etwas an Textur und Geschmack.

Wo kann ich Acerola kaufen?

Acerola ist in Reformhäusern, Spezialmärkten oder online erhältlich.

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