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Süße Jackfruit-Bulben
Früchte
Nutri-ScoreB

Süße Jackfruit-Bulben

Artocarpus heterophyllus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Süße Jackfruit-Bulben liefert 95 kcal, 1.5g Protein, 23.2g Kohlenhydrate und 1.5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'B' ist es eine ideale Wahl.

Die süßen Jackfruit-Bulben sind die essbaren Fruchtsegmente des Jackfruitbaums, bekannt für ihren einzigartigen süßen Geschmack und ihre zähe Textur. Sie sind reich an Kohlenhydraten und bieten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.

Auch bekannt als:
JackfruitKathal
Wissenschaftlicher NameArtocarpus heterophyllus
HerkunftsregionIndien
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien95 kcal
Wasser
73.5%
Ballaststoffe1.5g
Gesamt25.3g
Eiweiß / Protein
1.5g(6%)
Fette
0.6g(2%)
Kohlenhydrate
23.2g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C13.7 mg (15%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium448 mg (10%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen süße Jackfruit-Bulben, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit und kann beim Gewichtsmanagement helfen, indem er das Sättigungsgefühl erhöht.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin C und Kalium, die die Immunfunktion und die Herzgesundheit unterstützen.
✓Kalorienarm, was sie zu einer nahrhaften Option für diejenigen macht, die ihr Gewicht halten oder verlieren möchten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Jackfruit kann bei einigen Personen, insbesondere bei denen mit Latexallergien, allergische Reaktionen hervorrufen.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, süße Jackfruit-Bulben können auch zu Smoothies, Desserts oder Salaten für einen tropischen Geschmack hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jackfruit mit fester Textur und süßem Aroma. Vermeiden Sie solche, die zu weich sind oder dunkle Flecken haben.

How to Store

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythJackfruit ist nur für Veganer.
RealityJackfruit wird von Menschen aller Ernährungsweisen aufgrund seiner Vielseitigkeit genossen.
MythJackfruit führt zu Gewichtszunahme.
RealityJackfruit ist kalorienarm und kann Teil eines Gewichtsmanagementplans sein.
MythJackfruit ist schwer zuzubereiten.
RealitySüße Jackfruit-Bulben sind einfach roh zu essen und erfordern nur minimale Vorbereitung.

Gesunde Rezepte

Jackfruit-Bulben-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Süßen Jackfruit-Bulben und Quinoa, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 150g Süße Jackfruit-Bulben
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Süße Jackfruit-Bulben, Gurke und Paprika in kleine Stücke schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Jackfruit-Bulben-Smoothie

Ein cremiger und nahrhafter Smoothie mit Süßen Jackfruit-Bulben, ideal für den Start in den Tag.

Ingredients
  • 150g Süße Jackfruit-Bulben
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Jackfruit-Bulben-Curry

Ein aromatisches Curry mit Süßen Jackfruit-Bulben, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 300g Süße Jackfruit-Bulben
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
  2. 2. Süße Jackfruit-Bulben und Currypulver hinzufügen, kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.

Jackfruit-Bulben-Pfannkuchen

Leckere und gesunde Pfannkuchen mit Süßen Jackfruit-Bulben, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 100g Hafermehl
  • 150g Süße Jackfruit-Bulben
  • 1 Ei
  • 200ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
  3. 3. Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.

Jackfruit-Bulben-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit Süßen Jackfruit-Bulben, perfekt als Snack oder Dessert.

Ingredients
  • 150g Süße Jackfruit-Bulben
  • 50g Chiasamen
  • 300ml Kokosmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Honig nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Chiasamen mit Kokosmilch und Vanilleextrakt vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  2. 2. Am nächsten Tag die Süßen Jackfruit-Bulben pürieren und unter den Pudding mischen.
  3. 3. Nach Belieben süßen und servieren.

Jackfruit-Bulben-Bowl

Eine bunte Bowl mit Süßen Jackfruit-Bulben, perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Süße Jackfruit-Bulben
  • 100g Naturjoghurt
  • 50g Granola
  • 1 Banane
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Süße Jackfruit-Bulben in Stücke schneiden.
  2. 2. Joghurt in eine Schüssel geben und die Jackfruit-Bulben darauf anrichten.
  3. 3. Mit Granola, Bananenscheiben und Honig garnieren.

Jackfruit-Bulben-Proteinriegel

Energieriegel mit Süßen Jackfruit-Bulben, ideal für einen gesunden Snack nach dem Training.

Ingredients
  • 150g Süße Jackfruit-Bulben
  • 100g Haferflocken
  • 50g Nüsse
  • 2 EL Erdnussbutter
  • Honig nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Die Mischung in eine Backform drücken und glatt streichen.
  3. 3. Im Kühlschrank fest werden lassen und in Riegel schneiden.

Jackfruit-Bulben-Suppe

Eine cremige Suppe mit Süßen Jackfruit-Bulben, die wärmend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 300g Süße Jackfruit-Bulben
  • 1 Zwiebel
  • 2 Kartoffeln
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Kartoffeln würfeln und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Süße Jackfruit-Bulben und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jackfruit-Bulben-Tacos

Gesunde Tacos mit Süßen Jackfruit-Bulben, gefüllt mit frischem Gemüse und Avocado.

Ingredients
  • 200g Süße Jackfruit-Bulben
  • 4 Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süße Jackfruit-Bulben in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Tortillas kurz erwärmen und mit Jackfruit, gewürfelter Avocado und Tomate füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Jackfruit-Bulben-Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen mit Süßen Jackfruit-Bulben, perfekt für einen schnellen Snack.

Ingredients
  • 100g Süße Jackfruit-Bulben
  • 50g Mandeln
  • 50g Datteln
  • 1 EL Kakaopulver
  • Kokosraspeln zum Wälzen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  2. 2. Kleine Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
  3. 3. Im Kühlschrank aufbewahren und kalt genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind süße Jackfruit-Bulben?

Süße Jackfruit-Bulben sind die essbaren Segmente der Jackfruit, bekannt für ihren süßen Geschmack und ihre zähe Textur.

Wie isst man süße Jackfruit-Bulben?

Sie können roh gegessen, zu Smoothies hinzugefügt oder in Desserts und Salaten verwendet werden.

Sind süße Jackfruit-Bulben gesund?

Ja, sie sind kalorienarm, ballaststoffreich und enthalten viele Vitamine und Mineralien.

Können süße Jackfruit-Bulben gekocht werden?

Ja, sie können gekocht werden, werden aber am häufigsten roh genossen.

Wie lagert man süße Jackfruit-Bulben?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Wie hoch ist der glykämische Index von süßen Jackfruit-Bulben?

Der glykämische Index von süßen Jackfruit-Bulben liegt bei etwa 50, was sie zu einem Lebensmittel mit moderatem glykämischen Index macht.

Können süße Jackfruit-Bulben Allergien auslösen?

Ja, Personen mit Latexallergien können allergische Reaktionen auf Jackfruit haben.

Wie können süße Jackfruit-Bulben die Verdauung fördern?

Ihr hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und fördert die Darmgesundheit.

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