Home/Hülsenfrüchte/Steuben Gelbe Bohnen
Zurück zur Startseite
Steuben Gelbe Bohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Steuben Gelbe Bohnen

Phaseolus vulgaris

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Steuben Gelbe Bohnen liefert 127 kcal, 8.3g Protein, 22.8g Kohlenhydrate und 6.5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Steuben Gelbe Bohnen sind eine nahrhafte Hülsenfruchtvariante, die für ihre leuchtend gelbe Farbe und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien und stellen eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung dar.

Auch bekannt als:
Gelbe BohnenSteuben Bohnen
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Steuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSAcutifolius BohneAcutifolius BohneSteuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSAdzuki-BohneAdzuki-BohneSteuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSAdzuki BohnenAdzuki BohnenSteuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSRote Adzuki BohnenRote Adzuki BohnenSteuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSAnasazi BohneAnasazi BohneSteuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSAnasazi BohnenAnasazi BohnenSteuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSAppaloosa BohneAppaloosa BohneSteuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSBaby Lima BohneBaby Lima BohneSteuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSBambara-ErdnussBambara-ErdnussSteuben Gelbe BohnenSteuben Gelbe BohnenVSBambara-ErbsenBambara-Erbsen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
68%
Ballaststoffe6.5g
Gesamt31.6g
Eiweiß / Protein
8.3g(26%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
22.8g(72%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C1.5 mg (2%)
Folat130 µg (33%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium400 mg (11%)
Magnesium30 mg (8%)
Eisen2.1 mg (12%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützen Steuben Gelbe Bohnen das Muskelwachstum und die Reparatur, was sie ideal für Vegetarier und Sportler macht.
✓Der hohe Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und hilft, gesunde Blutzuckerwerte aufrechtzuerhalten, wodurch das Risiko von Diabetes verringert wird.
✓Vollgepackt mit essentiellen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Folsäure und Kalium, tragen sie zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden bei.
✓Der niedrige glykämische Index macht sie zu einer geeigneten Nahrungsmittelwahl für Gewichtsmanagement und Blutzuckerkontrolle.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit Hülsenfruchtallergien sollten Steuben Gelbe Bohnen meiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gekocht; über Nacht einweichen, bevor sie gekocht werden, um die Verdaulichkeit zu verbessern. Sie können zu Suppen, Salaten oder als Beilage serviert werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die fest, trocken und frei von Rissen oder Flecken sind. Frische Bohnen sollten eine lebendige Farbe haben und keine Anzeichen von Schimmel zeigen.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Gekochte Bohnen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder zum längeren Lagern eingefroren werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen und Völlegefühl.
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und richtige Kochen diese Effekte erheblich reduzieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Bohnensorten haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Steuben Gelbe Bohnen sind besonders reich an Proteinen und Ballaststoffen.
MythMan kann keine Bohnen essen, wenn man einen empfindlichen Magen hat.
RealityViele Menschen mit empfindlichen Mägen können Bohnen genießen, indem sie sie schrittweise in ihre Ernährung einführen und sicherstellen, dass sie gut gekocht sind.

Gesunde Rezepte

Gelbe Bohnen-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit Steuben Gelben Bohnen, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing. Perfekt für warme Tage!

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Steuben Gelben Bohnen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10-12 Minuten garen.
  2. 2. In der Zwischenzeit die Avocado, Zwiebel und Koriander klein schneiden.
  3. 3. Die gekochten Bohnen abgießen, abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten vermengen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gelbe Bohnen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Steuben Gelben Bohnen und cremiger Kokosmilch, das sowohl gesund als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 250 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (2 cm)
  • 1 EL Currypulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen in Wasser einweichen und dann 1 Stunde kochen.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einem Topf anbraten.
  3. 3. Die Bohnen und Kokosmilch hinzufügen, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

Gelbe Bohnen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit Steuben Gelben Bohnen und frischem Basilikumpesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 150 g Vollkornpasta
  • 50 g frisches Basilikum
  • 30 g Pinienkerne
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
Instructions
  1. 1. Die Bohnen in Wasser kochen, bis sie weich sind, und die Pasta nach Packungsanweisung garen.
  2. 2. Für das Pesto Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl pürieren und mit Salz abschmecken.
  3. 3. Die Bohnen und Pasta vermengen und mit dem Pesto servieren.

Gelbe Bohnen-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Steuben Gelben Bohnen, Quinoa und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 150 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll Spinat
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Quinoa in Wasser kochen und die Bohnen in einem separaten Topf garen.
  2. 2. Paprika und Karotte in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Spinat garnieren.

Gelbe Bohnen-Tacos mit Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit Steuben Gelben Bohnen und einer frischen Salsa, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander, Salz
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und leicht zerdrücken.
  2. 2. Tomate und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Die Tortillas füllen, Bohnen und Salsa daraufgeben und servieren.

Gelbe Bohnen-Suppe mit Gemüse

Eine herzhafte Suppe mit Steuben Gelben Bohnen und buntem Gemüse, die wärmt und nährt.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen einweichen und dann kochen.
  2. 2. Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  3. 3. Die gekochten Bohnen und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Gelbe Bohnen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Steuben Gelben Bohnen und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Paprika in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Eier verquirlen, Bohnen und Gemüse hinzufügen, in der Pfanne stocken lassen und dann servieren.

Gelbe Bohnen-Bratlinge

Knusprige Bratlinge aus Steuben Gelben Bohnen, die sich hervorragend als Snack oder Beilage eignen.

Ingredients
  • 250 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und pürieren.
  2. 2. Zwiebel klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  3. 3. Bratlinge formen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.

Gelbe Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Steuben Gelben Bohnen und frischen Kräutern, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 150 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Weißwein
  • Parmesan, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel anbraten, den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach die Brühe und den Weißwein hinzufügen, dabei ständig rühren.
  3. 3. Die gekochten Bohnen unterrühren und mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gelbe Bohnen-Ofengemüse

Ein buntes Ofengemüse mit Steuben Gelben Bohnen, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Gemüse klein schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Bohnen hinzufügen und alles auf einem Backblech verteilen.
  3. 3. Im Ofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten rösten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Steuben Gelbe Bohnen?

Steuben Gelbe Bohnen sind eine Sorte von gewöhnlichen Bohnen, die für ihre gelbe Farbe und ihren hohen Nährwert bekannt sind.

Wie koche ich Steuben Gelbe Bohnen?

Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein und kochen Sie sie dann etwa 45 Minuten lang, bis sie zart sind.

Sind Steuben Gelbe Bohnen glutenfrei?

Ja, sie sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Kann ich Steuben Gelbe Bohnen roh essen?

Nein, sie sollten vor dem Verzehr gekocht werden, um die in rohen Bohnen enthaltenen Toxine zu beseitigen.

Welche Nährstoffe enthalten Steuben Gelbe Bohnen?

Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, den Vitaminen A, C und Folsäure sowie Mineralien wie Kalium und Eisen.

Wie kann ich Steuben Gelbe Bohnen in meine Ernährung einbauen?

Sie können zu Salaten, Suppen, Eintöpfen oder als Beilage hinzugefügt werden.

Helfen Steuben Gelbe Bohnen beim Abnehmen?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt kann das Sättigungsgefühl fördern und helfen, den Appetit zu kontrollieren.

Wie sollte ich Steuben Gelbe Bohnen lagern?

Lagern Sie getrocknete Bohnen in einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Acutifolius Bohne
Vergleiche
Steuben Gelbe Bohnen vs Acutifolius Bohne Steuben Gelbe Bohnen vs Adzuki-Bohne Steuben Gelbe Bohnen vs Adzuki-Bohne
Nährstoffe
Protein in Steuben Gelbe Bohnen Kalorien in Steuben Gelbe Bohnen Vitamin-c in Steuben Gelbe Bohnen Magnesium in Steuben Gelbe Bohnen
Ratgeber
Health Benefits of Steuben Gelbe Bohnen Healthy Recipes with Steuben Gelbe Bohnen
Bestenlisten
Hülsenfrüchte mit viel folat Hülsenfrüchte mit viel ballaststoffe Hülsenfrüchte mit wenig carbohidratos Hülsenfrüchte mit wenig índice glucémico