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Healthy Recipes using Steuben Gelbe Bohnen

Gelbe Bohnen-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit Steuben Gelben Bohnen, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing. Perfekt für warme Tage!

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Steuben Gelben Bohnen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10-12 Minuten garen.
  2. In der Zwischenzeit die Avocado, Zwiebel und Koriander klein schneiden.
  3. Die gekochten Bohnen abgießen, abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten vermengen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gelbe Bohnen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Steuben Gelben Bohnen und cremiger Kokosmilch, das sowohl gesund als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 250 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (2 cm)
  • 1 EL Currypulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Bohnen in Wasser einweichen und dann 1 Stunde kochen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einem Topf anbraten.
  3. Die Bohnen und Kokosmilch hinzufügen, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

Gelbe Bohnen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit Steuben Gelben Bohnen und frischem Basilikumpesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 150 g Vollkornpasta
  • 50 g frisches Basilikum
  • 30 g Pinienkerne
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
Instructions
  1. Die Bohnen in Wasser kochen, bis sie weich sind, und die Pasta nach Packungsanweisung garen.
  2. Für das Pesto Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl pürieren und mit Salz abschmecken.
  3. Die Bohnen und Pasta vermengen und mit dem Pesto servieren.

Gelbe Bohnen-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Steuben Gelben Bohnen, Quinoa und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 150 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll Spinat
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Quinoa in Wasser kochen und die Bohnen in einem separaten Topf garen.
  2. Paprika und Karotte in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Spinat garnieren.

Gelbe Bohnen-Tacos mit Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit Steuben Gelben Bohnen und einer frischen Salsa, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander, Salz
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und leicht zerdrücken.
  2. Tomate und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. Die Tortillas füllen, Bohnen und Salsa daraufgeben und servieren.

Gelbe Bohnen-Suppe mit Gemüse

Eine herzhafte Suppe mit Steuben Gelben Bohnen und buntem Gemüse, die wärmt und nährt.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Bohnen einweichen und dann kochen.
  2. Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  3. Die gekochten Bohnen und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Gelbe Bohnen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Steuben Gelben Bohnen und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel und Paprika in einer Pfanne anbraten.
  3. Eier verquirlen, Bohnen und Gemüse hinzufügen, in der Pfanne stocken lassen und dann servieren.

Gelbe Bohnen-Bratlinge

Knusprige Bratlinge aus Steuben Gelben Bohnen, die sich hervorragend als Snack oder Beilage eignen.

Ingredients
  • 250 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und pürieren.
  2. Zwiebel klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  3. Bratlinge formen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.

Gelbe Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Steuben Gelben Bohnen und frischen Kräutern, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 150 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Weißwein
  • Parmesan, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Zwiebel anbraten, den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach die Brühe und den Weißwein hinzufügen, dabei ständig rühren.
  3. Die gekochten Bohnen unterrühren und mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gelbe Bohnen-Ofengemüse

Ein buntes Ofengemüse mit Steuben Gelben Bohnen, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200 g Steuben Gelbe Bohnen
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Das Gemüse klein schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Bohnen hinzufügen und alles auf einem Backblech verteilen.
  3. Im Ofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten rösten.