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Smoothie aus Grünkohl und Erbsenmilch Reich an Ballaststoffen
Smoothies
Nutri-ScoreA

Smoothie aus Grünkohl und Erbsenmilch Reich an Ballaststoffen

Brassica oleracea var. sabellica, Pisum sativum

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Smoothie aus Grünkohl und Erbsenmilch Reich an Ballaststoffen liefert 85 kcal, 4.5g Protein, 12g Kohlenhydrate und 5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Dieser Smoothie kombiniert nährstoffreichen Grünkohl und Erbsenmilch und bietet eine reiche Quelle an Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen. Es ist ein erfrischendes und gesundes Getränk, das die Verdauungsgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützt.

Auch bekannt als:
Grünkohl-SmoothieErbsenmilch-Smoothie
Wissenschaftlicher NameBrassica oleracea var. sabellica, Pisum sativum
HerkunftsregionGlobal
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien85 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe5g
Gesamt18.5g
Eiweiß / Protein
4.5g(24%)
Fette
2g(11%)
Kohlenhydrate
12g(65%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A681 µg (76%)
Vitamin C60 mg (67%)
Vitamin K141 µg (118%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.3 mg (6%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Folat61 µg (15%)
Cholin20 mg (4%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium120 mg (12%)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium30 mg (7%)
Phosphor50 mg (7%)
Kalium300 mg (6%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.5 mg (25%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.5 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Ballaststoffreich, unterstützt dieser Smoothie die Verdauung und fördert ein gesundes Mikrobiom.
✓Reich an den Vitaminen A, C und K, unterstützt er die Immunfunktion und die Hautgesundheit.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Mischen Sie Grünkohl, Erbsenmilch und Ihre Wahl an Früchten oder Süßungsmitteln, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Kalt servieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische, lebendige Grünkohlblätter ohne Vergilbung oder Welken. Für Erbsenmilch wählen Sie ungesüßte Varianten für eine gesündere Option.

How to Store

Lagern Sie Grünkohl in einem Plastikbeutel im Kühlschrank. Erbsenmilch sollte gekühlt werden und innerhalb von 7-10 Tagen nach dem Öffnen konsumiert werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Verdauungsgesundheit
•Nährstoffergänzung
Bioactive Compounds
Glucosinolate

Verbindungen, die helfen können, das Risiko bestimmter Krebsarten zu senken.

Flavonoide

Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen.

How to Consume
FrischKalt
Did you know?

"Grünkohl ist eines der nährstoffreichsten Gemüse und wird oft als Superfood bezeichnet."

Mythen vs Realität

MythGrünkohl ist zu bitter, um in Smoothies genossen zu werden.
RealityWenn er mit Früchten gemischt wird, wird die Bitterkeit des Grünkohls maskiert, was ihn lecker macht.
MythErbsenmilch hat weniger Nährstoffe als Kuhmilch.
RealityErbsenmilch ist angereichert und kann ähnliche Nährstoffe wie Protein liefern.
MythSmoothies sind nicht sättigend.
RealityEin ballaststoffreicher Smoothie kann sehr sättigend sein und als Mahlzeitenersatz dienen.

Gesunde Rezepte

Grüner Energiekick Smoothie

Ein erfrischender Smoothie, der voller Vitamine und Ballaststoffe steckt, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Grünkohl
  • 200 ml Erbsenmilch
  • 1 Banane
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Grünkohl gründlich waschen und die Blätter von den Stielen entfernen.
  2. 2. Banane schälen und in Stücke schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Grünkohl-Erbsenmilch Smoothie Bowl

Eine nährstoffreiche Smoothie Bowl, die sich perfekt zum Frühstück eignet und mit Toppings nach Wahl verfeinert werden kann.

Ingredients
  • 150 g Grünkohl
  • 250 ml Erbsenmilch
  • 1 TL Erdnussbutter
  • 50 g Haferflocken
  • Früchte nach Wahl für das Topping
Instructions
  1. 1. Grünkohl und Erbsenmilch in einen Mixer geben und pürieren.
  2. 2. Erdnussbutter und Haferflocken hinzufügen und nochmals mixen.
  3. 3. In eine Schüssel füllen und mit frischen Früchten garnieren.

Grünkohl-Smoothie mit Ingwer

Ein würziger Smoothie, der durch frischen Ingwer eine besondere Note erhält und das Immunsystem stärkt.

Ingredients
  • 100 g Grünkohl
  • 200 ml Erbsenmilch
  • 1 cm frischer Ingwer
  • 1 Apfel
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Grünkohl und Apfel waschen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Ingwer schälen und klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren, bis die Mischung glatt ist.

Tropischer Grünkohl-Smoothie

Ein exotischer Smoothie mit einer Kombination aus Grünkohl und tropischen Früchten, der erfrischend und gesund ist.

Ingredients
  • 100 g Grünkohl
  • 200 ml Erbsenmilch
  • 100 g Ananas
  • 1 Kiwi
  • 1 EL Kokosraspeln
Instructions
  1. 1. Grünkohl, Ananas und Kiwi vorbereiten und in Stücke schneiden.
  2. 2. Alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Grünkohl und Beeren Smoothie

Ein köstlicher Smoothie, der die antioxidativen Eigenschaften von Beeren mit dem Nährstoffreichtum von Grünkohl kombiniert.

Ingredients
  • 100 g Grünkohl
  • 200 ml Erbsenmilch
  • 100 g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Leinsamen
Instructions
  1. 1. Grünkohl und Beeren waschen und vorbereiten.
  2. 2. Alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und nach Belieben mit Leinsamen bestreuen.

Grünkohl-Smoothie mit Avocado

Ein cremiger Smoothie, der die gesunden Fette der Avocado mit dem Ballaststoffreichtum von Grünkohl vereint.

Ingredients
  • 100 g Grünkohl
  • 200 ml Erbsenmilch
  • 1/2 Avocado
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Grünkohl waschen und die Avocado halbieren und entkernen.
  2. 2. Alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Grünkohl-Smoothie mit Zitrusfrüchten

Ein erfrischender Smoothie, der die Vitamine von Zitrusfrüchten mit den Nährstoffen von Grünkohl kombiniert.

Ingredients
  • 100 g Grünkohl
  • 200 ml Erbsenmilch
  • 1 Orange
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 1 TL Agavendicksaft
Instructions
  1. 1. Grünkohl waschen und die Orange schälen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und genießen.

Grünkohl-Smoothie mit Mandeln

Ein nahrhafter Smoothie, der die gesunden Fette von Mandeln mit dem Ballaststoffreichtum von Grünkohl kombiniert.

Ingredients
  • 100 g Grünkohl
  • 200 ml Erbsenmilch
  • 30 g Mandeln
  • 1 Banane
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Grünkohl und Banane vorbereiten.
  2. 2. Mandeln in den Mixer geben und kurz pürieren.
  3. 3. Grünkohl, Banane und Erbsenmilch hinzufügen und alles gut pürieren.

Grünkohl-Smoothie mit Karotte

Ein nährstoffreicher Smoothie, der die Süße von Karotten mit dem herben Geschmack von Grünkohl kombiniert.

Ingredients
  • 100 g Grünkohl
  • 200 ml Erbsenmilch
  • 1 Karotte
  • 1 Apfel
  • 1 TL Ingwerpulver
Instructions
  1. 1. Grünkohl, Karotte und Apfel waschen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und genießen.

Grünkohl-Smoothie mit Quinoa

Ein proteinreicher Smoothie, der die Nährstoffe von Quinoa mit den Ballaststoffen von Grünkohl kombiniert.

Ingredients
  • 100 g Grünkohl
  • 200 ml Erbsenmilch
  • 50 g gekochte Quinoa
  • 1 Banane
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Grünkohl und Banane vorbereiten.
  2. 2. Gekochte Quinoa hinzufügen und alles in den Mixer geben.
  3. 3. Gut pürieren und in ein Glas füllen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Grünkohl?

Grünkohl ist reich an den Vitaminen A, C und K und bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften.

Ist Erbsenmilch eine gute Proteinquelle?

Ja, Erbsenmilch enthält eine gute Menge an Protein, vergleichbar mit Kuhmilch.

Kann ich diesem Smoothie andere Früchte hinzufügen?

Absolut! Früchte wie Bananen, Beeren oder Mangos können den Geschmack und die Nährstoffe verbessern.

Wie kann ich diesen Smoothie süßer machen?

Sie können Honig, Ahornsirup oder eine reife Banane für natürliche Süße hinzufügen.

Ist dieser Smoothie für Veganer geeignet?

Ja, dieser Smoothie ist vollständig pflanzlich und für Veganer geeignet.

Wie lange kann ich diesen Smoothie aufbewahren?

Es ist am besten, ihn frisch zu konsumieren, aber er kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich gefrorenen Grünkohl für diesen Smoothie verwenden?

Ja, gefrorener Grünkohl funktioniert gut und kann den Smoothie kälter und dicker machen.

Wie hoch ist der glykämische Index dieses Smoothies?

Der glykämische Index liegt bei etwa 30, was ihn zu einer Option mit niedrigem GI macht.

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Vergleiche
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Nährstoffe
Protein in Smoothie aus Grünkohl und Erbsenmilch Reich an Ballaststoffen Kalorien in Smoothie aus Grünkohl und Erbsenmilch Reich an Ballaststoffen Vitamin-c in Smoothie aus Grünkohl und Erbsenmilch Reich an Ballaststoffen Magnesium in Smoothie aus Grünkohl und Erbsenmilch Reich an Ballaststoffen
Ratgeber
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