Pflaume
Prunus domesticaWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Pflaume liefert 46 kcal, 0.7g Protein, 11.4g Kohlenhydrate und 1.4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Pflaumen sind saftige, süße Früchte, die zur Gattung Prunus gehören. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung der Ernährung macht.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Pflaumen können roh gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder in Desserts gekocht werden. Es ist am besten, sie mit der Schale zu konsumieren, um die Nährstoffe zu maximieren.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Pflaumen, die fest, aber leicht weich sind, mit einer reichen Farbe und ohne Flecken.
Lagern Sie unreife Pflaumen bei Raumtemperatur; nach dem Reifen kühlen Sie sie, um die Frische zu erhalten.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Pflaumen-Chia-Pudding
Ein gesunder Chia-Pudding mit frischen Pflaumen, der perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack ist.
- 200 ml Mandelmilch
- 50 g Chiasamen
- 100 g frische Pflaumen, gewürfelt
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1. Mandelmilch, Chiasamen, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
- 2. Die Mischung abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- 3. Vor dem Servieren die gewürfelten Pflaumen unterrühren und nach Belieben mit Nüssen garnieren.
Pflaumen-Smoothie mit Spinat
Ein erfrischender Smoothie mit Pflaumen und Spinat, der voller Vitamine und Mineralien ist.
- 150 g frische Pflaumen
- 100 g frischer Spinat
- 1 Banane
- 200 ml Kokoswasser
- 1 EL Leinsamen
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- 2. Den Smoothie in ein Glas füllen und sofort genießen.
- 3. Nach Belieben mit einem Pflaumenstück garnieren.
Pflaumen-Quinoa-Salat
Ein nahrhafter Salat aus Quinoa und Pflaumen, der perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.
- 150 g gekochte Quinoa
- 100 g frische Pflaumen, in Scheiben
- 50 g Feta-Käse
- 1 Handvoll Rucola
- 2 EL Balsamico-Dressing
- 1. Die gekochte Quinoa in eine Schüssel geben und mit Rucola vermengen.
- 2. Die Pflaumenscheiben und den zerbröckelten Feta hinzufügen.
- 3. Mit Balsamico-Dressing beträufeln und gut vermischen.
Pflaumen-Haferflocken-Riegel
Gesunde Haferflocken-Riegel mit getrockneten Pflaumen, ideal für einen Snack unterwegs.
- 200 g Haferflocken
- 100 g getrocknete Pflaumen, gehackt
- 50 g Mandeln, grob gehackt
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- 2. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und glatt streichen.
- 3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Pflaumen-Joghurt-Dessert
Ein leichtes und cremiges Dessert aus Joghurt und frischen Pflaumen, das schnell zubereitet ist.
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g frische Pflaumen, gewürfelt
- 1 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1. Den Joghurt mit Honig und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- 2. Die gewürfelten Pflaumen unterheben.
- 3. Mit Walnüssen bestreuen und sofort servieren.
Pflaumen-Avocado-Toast
Ein gesunder Avocado-Toast mit Pflaumen, der perfekt für ein nahrhaftes Frühstück ist.
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 100 g frische Pflaumen, in Scheiben
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Das Vollkornbrot toasten.
- 2. Die Avocado zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- 3. Die Avocado auf dem Toast verteilen und mit Pflaumenscheiben belegen.
Pflaumen-Süßkartoffel-Curry
Ein herzhaftes Curry mit Süßkartoffeln und Pflaumen, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.
- 300 g Süßkartoffeln, gewürfelt
- 150 g frische Pflaumen, halbiert
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie weich ist.
- 2. Die gewürfelten Süßkartoffeln und die Currypaste hinzufügen und kurz anbraten.
- 3. Kokosmilch und Pflaumen hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
Pflaumen-Mandel-Muffins
Gesunde Muffins mit Pflaumen und Mandeln, die perfekt für den Nachmittagstee sind.
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g frische Pflaumen, gewürfelt
- 2 Eier
- 100 ml Honig
- 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech vorbereiten.
- 2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und die gewürfelten Pflaumen unterheben.
- 3. Die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen.
Pflaumen-Couscous mit Feta
Ein erfrischender Couscous-Salat mit Pflaumen und Feta, ideal für ein leichtes Abendessen.
- 150 g Couscous
- 100 g frische Pflaumen, gewürfelt
- 50 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Handvoll Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
- 2. Die gewürfelten Pflaumen, Feta und Petersilie unter den Couscous mischen.
- 3. Mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen.
Pflaumen-Granola
Ein gesundes Granola mit Pflaumen, das perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder als Snack ist.
- 200 g Haferflocken
- 100 g getrocknete Pflaumen, gehackt
- 50 g Honig
- 50 g Nüsse, grob gehackt
- 1 TL Zimt
- 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- 3. Ca. 25 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten umrühren, bis es goldbraun ist.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Sind Pflaumen gut zum Abnehmen?
Ja, Pflaumen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was helfen kann, sich satt zu fühlen.
Können Pflaumen bei der Verdauung helfen?
Ja, die Ballaststoffe in Pflaumen unterstützen die Verdauung und können Verstopfung vorbeugen.
Welche Nährstoffe sind in Pflaumen enthalten?
Pflaumen sind reich an Vitaminen A, C, K und mehreren B-Vitaminen sowie Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium.
Wie sollte ich Pflaumen lagern?
Lagern Sie Pflaumen bei Raumtemperatur, bis sie reif sind, und kühlen Sie sie dann, um die Frische zu verlängern.
Kann ich die Schale der Pflaume essen?
Ja, die Schale der Pflaumen ist nahrhaft und enthält nützliche Antioxidantien.
Sind Pflaumen für Diabetiker sicher?
In Maßen können Pflaumen eine gesunde Wahl für Diabetiker sein, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben.
Wie esse ich Pflaumen am besten?
Pflaumen können frisch, in Smoothies oder als Teil von Desserts und Salaten genossen werden.
Haben Pflaumen Nebenwirkungen?
In großen Mengen können Pflaumen aufgrund ihres Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.