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Pflaume
Früchte
Nutri-ScoreA

Pflaume

Prunus domestica

Clinical Encyclopedia

Pflaumen sind saftige, süße Früchte, die zur Gattung Prunus gehören. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung jeder Ernährung macht.

Wissenschaftlicher NamePrunus domestica
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Pflaume VS AcerolaPflaume VS Amerikanischer Schwarzer HolunderPflaume VS Amerikanische BlasennussPflaume VS Amerikanischer HolunderPflaume VS Amerikanischer HackberryPflaume VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien46 kcal
Wasser
86%
Ballaststoffe1.4g
Gesamt12.4g
Eiweiß / Protein
0.7g(6%)
Fette
0.3g(2%)
Kohlenhydrate
11.4g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Pflaumen sind reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Sie enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Reich an Vitamin C und K unterstützen Pflaumen die Immunfunktion und die Knochengesundheit.
✓Der niedrige glykämische Index von Pflaumen macht sie zu einer geeigneten Frucht für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit bestimmten Allergien können auf Pflaumen reagieren.

Zubereitung & Verzehr

Pflaumen können roh genossen, zu Salaten hinzugefügt oder in Desserts gekocht werden. Es ist am besten, sie mit der Schale zu essen, um die Nährstoffe zu maximieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Pflaumen, die fest, aber leicht weich sind, mit einer lebhaften Farbe und ohne Flecken.

How to Store

Lagern Sie unreife Pflaumen bei Raumtemperatur; nach dem Reifen im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythDas Essen von Pflaumen kann zu Gewichtszunahme führen.+
RealityPflaumen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem geeigneten Snack für das Gewicht macht.
MythPflaumen sind nur gut für die Herstellung von Pflaumenmus.+
RealityPflaumen können frisch, getrocknet oder in verschiedenen Gerichten gekocht werden.
MythAlle Pflaumen sind gleich.+
RealityEs gibt viele Sorten von Pflaumen, jede mit einzigartigen Geschmäckern und Nährstoffprofilen.

Gesunde Rezepte

Pflaumen-Quinoa-Salat

Ein erfrischender Salat aus Quinoa und saftigen Pflaumen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 150 g frische Pflaumen, entsteint und gewürfelt
  • 50 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer großen Schüssel Quinoa, Pflaumen, Feta und Rucola vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer anmachen und servieren.

Pflaumen-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit Pflaumen, ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder Dessert.

Ingredients
  • 100 g Chiasamen
  • 400 ml Mandelmilch
  • 200 g Pflaumen, püriert
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Chiasamen mit Mandelmilch, Pflaumenpüree, Honig und Vanille in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben mit frischen Pflaumen garnieren.

Pflaumen-Haferflocken-Riegel

Gesunde Haferflocken-Riegel mit Pflaumen, perfekt für einen Snack unterwegs.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g getrocknete Pflaumen, klein geschnitten
  • 50 g Mandeln, grob gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und in die Form drücken.
  3. 3. Ca. 25 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Pflaumen-Smoothie

Ein cremiger Smoothie mit frischen Pflaumen, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 150 g frische Pflaumen, entsteint
  • 1 Banane
  • 200 ml Joghurt oder pflanzlicher Joghurt
  • 1 EL Honig
  • 100 ml Wasser oder Mandelmilch
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit Pflaumenscheiben garnieren.

Pflaumen-Avocado-Salsa

Eine frische Salsa aus Pflaumen und Avocado, perfekt als Beilage oder Dip.

Ingredients
  • 2 reife Avocados, gewürfelt
  • 150 g frische Pflaumen, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft davon
  • 1 Handvoll Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocados, Pflaumen, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Als Dip oder Beilage zu Tortilla-Chips oder gegrilltem Fleisch servieren.

Pflaumen-Curry mit Kichererbsen

Ein herzhaftes und gesundes Curry mit Pflaumen und Kichererbsen, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 200 g frische Pflaumen, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
  2. 2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kichererbsen, Pflaumen und Kokosmilch dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Pflaumen-Mandel-Muffins

Saftige Muffins mit Pflaumen und Mandeln, die gesund und köstlich sind.

Ingredients
  • 200 g Vollkornmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g frische Pflaumen, gewürfelt
  • 2 Eier
  • 100 ml Honig
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  2. 2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Eier und Honig hinzufügen und gut verrühren, dann die Pflaumen unterheben.
  4. 4. In die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.

Pflaumen-Quark-Dessert

Ein leichtes Quark-Dessert mit Pflaumen, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 250 g Magerquark
  • 150 g frische Pflaumen, gewürfelt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Handvoll gehackte Nüsse
Instructions
  1. 1. Quark mit Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
  2. 2. Pflaumen unterheben und in Gläser füllen.
  3. 3. Mit gehackten Nüssen bestreuen und kalt servieren.

Pflaumen-Süßkartoffel-Püree

Ein gesundes Püree aus Süßkartoffeln und Pflaumen, das eine süße Beilage ergibt.

Ingredients
  • 300 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 100 g frische Pflaumen, entsteint und gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen.
  2. 2. Abgießen und mit Olivenöl, Pflaumen, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.

Pflaumen-Granola

Ein gesundes Granola mit Pflaumen, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Snack.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g getrocknete Pflaumen, klein geschnitten
  • 50 g Honig
  • 50 g Nüsse nach Wahl
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
  3. 3. Ca. 20 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, bis es goldbraun ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Pflaumen gut zum Abnehmen?

Ja, Pflaumen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem großartigen Snack für das Gewichtsmanagement macht.

Kann ich Pflaumen essen, wenn ich Diabetes habe?

Ja, Pflaumen haben einen niedrigen glykämischen Index und können in einer Diabetiker-Diät in Maßen enthalten sein.

Welche Nährstoffe sind in Pflaumen enthalten?

Pflaumen sind reich an Vitamin C und K, Kalium und Ballaststoffen.

Wie sollte ich Pflaumen lagern?

Lagern Sie Pflaumen bei Raumtemperatur, bis sie reif sind, und kühlen Sie sie dann, um die Frische zu verlängern.

Können Pflaumen bei der Verdauung helfen?

Ja, die Ballaststoffe in Pflaumen fördern eine gesunde Verdauung und regelmäßige Stuhlgang.

Gibt es gesundheitliche Vorteile von getrockneten Pflaumen (Pflaumen)?

Ja, getrocknete Pflaumen sind für ihre abführende Wirkung bekannt und fördern die Verdauungsgesundheit.

Wie viele Pflaumen kann ich am Tag essen?

In der Regel sind 2-3 Pflaumen pro Tag eine gesunde Menge für die meisten Menschen.

Kann ich Pflaumen beim Kochen verwenden?

Absolut! Pflaumen können in Marmeladen, Saucen und Desserts verwendet werden und verleihen einen süßen und säuerlichen Geschmack.

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