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Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft)
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft)

Vigna radiata

Clinical Encyclopedia

Mungbohnen sind kleine, grüne Hülsenfrüchte, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Sie werden häufig in der asiatischen Küche verwendet und sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt.

Auch bekannt als:
Grüne BohneMoong Dal
Wissenschaftlicher NameVigna radiata
HerkunftsregionIndien
Beliebte Vergleiche:
Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) VS Acutifolius BohneMungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) VS Adzuki-BohneMungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) VS Adzuki BohnenMungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) VS Rote Adzuki BohnenMungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) VS Anasazi BohneMungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) VS Anasazi Bohnen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien70 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe4g
Gesamt16.2g
Eiweiß / Protein
4g(25%)
Fette
0.2g(1%)
Kohlenhydrate
12g(74%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.2 mg (17%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (8%)
Vitamin b3 (niacin)0.4 mg (3%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat68 mcg (17%)
Vitamin K2 mcg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium18 mg (2%)
Eisen1 mg (6%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor50 mg (4%)
Kalium200 mg (4%)
Zink0.3 mg (3%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.5 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Mungbohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, was sie zu einer großartigen Wahl für Vegetarier und Veganer macht.
✓Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein gesundes Gewicht fördern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Spülen Sie die Mungbohnen aus der Dose vor der Verwendung ab, um den Natriumgehalt zu reduzieren. Sie können zu Salaten, Suppen oder Pfannengerichten hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Dosen, die frei von Dellen und Rost sind. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf Frische.

How to Store

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Verdauungsgesundheit
•Gewichtsmanagement
Bioactive Compounds
Flavonoide

Flavonoide in Mungbohnen haben antioxidative Eigenschaften, die helfen, oxidativen Stress zu reduzieren.

How to Consume
Aus der Dose, Gekocht, Keimung
Did you know?

"Mungbohnen werden seit Tausenden von Jahren kultiviert und sind ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Diäten."

Mythen vs Realität

MythMungbohnen sind nur für die asiatische Küche.
RealityMungbohnen können in einer Vielzahl von Gerichten aus verschiedenen Küchen verwendet werden.
MythDosenbohnen sind weniger nahrhaft als getrocknete Bohnen.
RealityDosenbohnen behalten die meisten ihrer Nährstoffe und sind praktisch für schnelle Mahlzeiten.
MythMungbohnen verursachen Verdauungsprobleme.
RealityWenn sie richtig gekocht werden, sind Mungbohnen leicht verdaulich und können die Verdauung unterstützen.

Gesunde Rezepte

Mungbohnen-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit Mungbohnen, Avocado und einem spritzigen Limetten-Dressing, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft und Schale
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Mungbohnen in eine Schüssel geben.
  2. 2. Avocado, Zwiebel, Limettensaft und Olivenöl hinzufügen.
  3. 3. Mit Salz, Pfeffer und Limettenschale abschmecken und mit Koriander garnieren.

Mungbohnen-Curry mit Kokosmilch

Ein cremiges und würziges Curry mit Mungbohnen und Kokosmilch, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Frischer Spinat
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Mungbohnen hinzufügen, aufkochen lassen und mit Spinat verfeinern.

Mungbohnen-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit Mungbohnen, Quinoa und buntem Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 1 Tasse Quinoa, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Tahini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in einer Schüssel anrichten.
  2. 2. Mungbohnen und Gemüse darauf verteilen.
  3. 3. Mit Tahini beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mungbohnen-Pfannkuchen mit Spinat

Gesunde Pfannkuchen aus Mungbohnen und frischem Spinat, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet sind.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 1 Tasse Hafermehl
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse frischer Spinat, gehackt
  • 1 TL Backpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. 1. Mungbohnen, Hafermehl, Wasser, Spinat und Backpulver zu einem Teig vermengen.
  2. 2. In einer Pfanne mit Olivenöl kleine Pfannkuchen ausbacken.
  3. 3. Warm servieren.

Mungbohnen und Süßkartoffel Eintopf

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht mit Mungbohnen und Süßkartoffeln, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in einem großen Topf anbraten.
  2. 2. Süßkartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Mungbohnen und Gewürze hinzufügen, köcheln lassen bis die Süßkartoffeln weich sind.

Mungbohnen-Wraps mit Hummus

Gesunde Wraps gefüllt mit Mungbohnen und Hummus, ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 1 Tasse Hummus
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1/2 Gurke, in Streifen
  • Salatblätter
  • Paprikapulver nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Tortillas mit Hummus bestreichen.
  2. 2. Mungbohnen, Karotte, Gurke und Salat darauf verteilen.
  3. 3. Wraps einrollen und diagonal halbieren.

Mungbohnen-Burger mit Avocado

Ein gesunder Burger aus Mungbohnen und Gewürzen, serviert mit einer cremigen Avocado-Creme.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Avocado, püriert
  • Vollkornbrötchen
  • Salat und Tomate zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Mungbohnen, Haferflocken und Gewürze zu einer Masse vermengen und Patties formen.
  2. 2. In einer Pfanne braten bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Auf Brötchen mit Avocado-Creme und Gemüse servieren.

Mungbohnen-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit Mungbohnen und frischen Erbsen, das sowohl gesund als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 1 Tasse Arborio-Reis
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Tasse frische Erbsen
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, dann Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis al dente ist.
  3. 3. Mungbohnen und Erbsen unterrühren, mit Parmesan servieren.

Mungbohnen-Quinoa-Salat mit Feta

Ein proteinreicher Salat mit Mungbohnen, Quinoa und Feta-Käse, der perfekt für eine gesunde Ernährung ist.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 1 Tasse Quinoa, gekocht
  • 100g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa, Mungbohnen, Zwiebel und Tomaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Feta und Olivenöl hinzufügen, gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Mungbohnen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit Mungbohnen und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 1 Dose Mungbohnen, abgetropft
  • 200g Vollkornpasta
  • 1/2 Tasse Pesto
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • Frischer Basilikum zur Garnitur
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Mungbohnen und Pesto unter die fertige Pasta mischen.
  3. 3. Mit Kirschtomaten und Basilikum garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Mungbohnen aus der Dose gesund?

Ja, Mungbohnen aus der Dose sind nahrhaft und liefern Proteine, Ballaststoffe und essentielle Vitamine.

Wie sollte ich Mungbohnen aus der Dose lagern?

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich Mungbohnen aus der Dose direkt aus der Dose essen?

Ja, aber es ist besser, sie abzuspülen, um den Natriumgehalt zu reduzieren.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Mungbohnen?

Mungbohnen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die die Herzgesundheit und die Verdauung unterstützen können.

Wie koche ich getrocknete Mungbohnen?

Weichen Sie getrocknete Mungbohnen einige Stunden ein und kochen Sie sie dann in Wasser, bis sie zart sind.

Sind Mungbohnen glutenfrei?

Ja, Mungbohnen sind von Natur aus glutenfrei.

Können Mungbohnen beim Abnehmen helfen?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt kann das Sättigungsgefühl fördern und beim Gewichtsmanagement helfen.

Welche Gerichte kann ich mit Mungbohnen zubereiten?

Sie können Mungbohnen in Salaten, Suppen, Pfannengerichten und sogar Desserts verwenden.

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Abalone Frische Abalone Acutifolius Bohne
Comparisons
Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) vs Acutifolius Bohne Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) vs Adzuki-Bohne Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) Kalorien in Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) Vitamin-c in Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) Magnesium in Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft)
Featured Guides
Health Benefits of Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft) Healthy Recipes with Mungbohnen (Aus der Dose, Abgetropft)