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Jasminreis Weiß
Getreide
Nutri-ScoreC

Jasminreis Weiß

Oryza sativa

Clinical Encyclopedia

Jasminreis ist ein aromatischer Langkornreis, der für sein zartes blumiges Aroma und seine leicht klebrige Textur beim Kochen bekannt ist. Er ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen und wird oft mit verschiedenen Gerichten serviert.

Wissenschaftlicher NameOryza sativa
HerkunftsregionThailand
Beliebte Vergleiche:
Jasminreis Weiß VS Eichelmehl (gewaschen)Jasminreis Weiß VS Adlay-MilchJasminreis Weiß VS AmaranthJasminreis Weiß VS Amaranth BrotJasminreis Weiß VS AmaranthmehlJasminreis Weiß VS Amaranth Korn

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien130 kcal
Wasser
12%
Ballaststoffe0.6g
Gesamt30.9g
Eiweiß / Protein
2.4g(8%)
Fette
0.3g(1%)
Kohlenhydrate
28.2g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Kohlenhydraten, bietet eine schnelle Energiequelle, ideal für Sportler und aktive Personen.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die Stoffwechselfunktionen und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
✓Glutenfrei, was ihn für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet macht.
✓Vielseitig in der Küche, passt er gut zu einer Vielzahl von Aromen und Küchen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe glykämische Index kann zu schnellen Anstiegen des Blutzuckerspiegels führen, was für Diabetiker problematisch sein kann.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts zu Gewichtszunahme führen.

Zubereitung & Verzehr

Spülen Sie den Reis gründlich vor dem Kochen, um überschüssige Stärke zu entfernen, was hilft, eine fluffigere Textur zu erreichen. Kochen Sie mit einem Verhältnis von 1:1,5 Reis zu Wasser für optimale Ergebnisse.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jasminreis, der aromatisch ist und ein leicht glänzendes Aussehen hat. Vermeiden Sie Säcke mit gebrochenen Körnern oder Verfärbungen.

How to Store

Lagern Sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Für eine langfristige Lagerung sollten Sie in Betracht ziehen, ihn zu kühlen oder einzufrieren, um die Frische zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythJasminreis ist ungesund, weil er reich an Kohlenhydraten ist.+
RealityObwohl Jasminreis reich an Kohlenhydraten ist, liefert er Energie und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn er in Maßen konsumiert wird.
MythAlle Reisvarianten sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Reisvarianten haben unterschiedliche Nährstoffprofile, wobei Jasminreis aromatischer und geschmackvoller, aber weniger ballaststoffreich ist als brauner Reis.
MythMan sollte Reis niemals vor dem Kochen abspülen.+
RealityDas Abspülen von Reis hilft, überschüssige Stärke zu entfernen, was zu einer luftigen Textur führt und verhindert, dass er zu klebrig wird.

Gesunde Rezepte

Jasminreis-Salat mit Avocado und Mango

Ein erfrischender Salat aus Jasminreis, Avocado und Mango, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 1 reife Avocado
  • 1 reife Mango
  • 1 Limette
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Avocado und Mango würfeln, Zwiebel fein hacken und alles in eine Schüssel geben.
  3. 3. Den abgekühlten Reis hinzufügen, mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.

Jasminreis mit Gemüse-Curry

Ein aromatisches Gemüse-Curry, das perfekt mit Jasminreis serviert wird und reich an Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • Salz
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Currypaste anbraten.
  3. 3. Kokosmilch hinzufügen, köcheln lassen und mit Salz abschmecken. Mit dem Reis servieren.

Jasminreis-Bowl mit Tofu und Brokkoli

Eine nährstoffreiche Bowl mit Jasminreis, gebratenem Tofu und gedämpftem Brokkoli für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 150g Tofu
  • 200g Brokkoli
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Tofu in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten und mit Sojasauce würzen.
  3. 3. Brokkoli dämpfen und alles in einer Bowl anrichten, mit Sesam bestreuen.

Jasminreis-Pfanne mit Hühnchen und Erbsen

Eine gesunde Pfanne mit Jasminreis, zartem Hühnchen und frischen Erbsen für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 300g Hühnchenbrust
  • 150g grüne Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Hühnchen in Stücke schneiden und mit Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Erbsen hinzufügen, kurz garen und mit dem Reis vermengen.

Jasminreis mit Lachs und Spinat

Ein gesundes Gericht mit Jasminreis, gebratenem Lachs und frischem Spinat, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 2 Lachsfilets
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Lachsfilets in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  3. 3. Spinat kurz in der Pfanne dünsten und zusammen mit dem Lachs und Reis servieren.

Jasminreis mit Kichererbsen und Paprika

Ein herzhaftes und proteinreiches Gericht mit Jasminreis, Kichererbsen und bunten Paprika.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 400g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Paprika in Olivenöl anbraten, Kichererbsen hinzufügen und alles gut würzen.
  3. 3. Mit dem Reis vermengen und warm servieren.

Jasminreis mit gebratenem Gemüse und Ei

Ein schnelles und gesundes Gericht mit Jasminreis, buntem Gemüse und einem Spiegelei obendrauf.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Eier
  • Olivenöl
  • Sojasauce
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Eier in einer separaten Pfanne braten und zusammen mit dem Gemüse und Reis servieren.

Jasminreis mit Kürbis und Feta

Ein herbstliches Gericht mit Jasminreis, geröstetem Kürbis und Feta, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 300g Kürbis
  • 100g Feta
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen rösten.
  3. 3. Mit dem Reis und zerbröckeltem Feta anrichten und mit Kräutern garnieren.

Jasminreis mit Quinoa und Gemüse

Eine proteinreiche Kombination aus Jasminreis und Quinoa mit buntem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Jasminreis Weiß
  • 100g Quinoa
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Jasminreis und Quinoa nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Beides vermengen und nach Belieben würzen.

Jasminreis mit frischen Kräutern und Zitrone

Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht mit Jasminreis, frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 1 Zitrone
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
  • Olivenöl
  • Salz
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zitrone auspressen und mit Olivenöl, Salz und gehackten Kräutern vermengen.
  3. 3. Den Reis damit anrichten und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Jasminreis?

Jasminreis ist eine Langkornreisvariante, die für ihr aromatisches Aroma und ihre leicht klebrige Textur beim Kochen bekannt ist.

Wie kocht man Jasminreis?

Spülen Sie den Reis, und kochen Sie ihn dann in einem Topf mit einem Verhältnis von 1:1,5 Reis zu Wasser, indem Sie ihn zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

Ist Jasminreis gesund?

In Maßen kann Jasminreis Teil einer gesunden Ernährung sein, da er Energie und essentielle Nährstoffe liefert, aber er sollte mit anderen Lebensmittelgruppen ausgewogen werden.

Kann man Jasminreis für Sushi verwenden?

Obwohl Jasminreis nicht traditionell für Sushi verwendet wird, kann er im Notfall verwendet werden, hält jedoch möglicherweise nicht so gut zusammen wie Sushi-Reis.

Welche Gerichte kann ich mit Jasminreis zubereiten?

Jasminreis passt gut zu Pfannengerichten, Currys und kann in Salaten oder als Beilage verwendet werden.

Wie sollte Jasminreis gelagert werden?

Lagern Sie ungekochten Jasminreis an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Ist Jasminreis glutenfrei?

Ja, Jasminreis ist von Natur aus glutenfrei, was ihn für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet macht.

Was ist der Unterschied zwischen Jasminreis und Basmati-Reis?

Jasminreis ist kürzer und klebriger, während Basmati-Reis länger und lockerer mit einem nussigeren Geschmack ist.

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Abalone Eichelmehl (gewaschen) Adlay-Milch
Comparisons
Jasminreis Weiß vs Eichelmehl (gewaschen) Jasminreis Weiß vs Adlay-Milch Jasminreis Weiß vs Amaranth
Nutrients
Protein in Jasminreis Weiß Kalorien in Jasminreis Weiß Vitamin-c in Jasminreis Weiß Magnesium in Jasminreis Weiß
Featured Guides
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