Home/Getreide/Jasminreis Weiß
Zurück zur Startseite
Jasminreis Weiß
Getreide
Nutri-ScoreC

Jasminreis Weiß

Oryza sativa

Clinical Encyclopedia

Jasminreis ist ein aromatischer Langkornreis, der für sein zartes blumiges Aroma und seine leicht klebrige Textur beim Kochen bekannt ist. Er ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen und wird oft mit einer Vielzahl von Gerichten serviert.

Wissenschaftlicher NameOryza sativa
HerkunftsregionThailand
Beliebte Vergleiche:
Jasminreis Weiß VS Eichelmehl (gewaschen)Jasminreis Weiß VS Adlay-MilchJasminreis Weiß VS AmaranthJasminreis Weiß VS Amaranth BrotJasminreis Weiß VS AmaranthmehlJasminreis Weiß VS Amaranth Korn

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien130 kcal
Wasser
12%
Ballaststoffe0.6g
Gesamt30.9g
Eiweiß / Protein
2.4g(8%)
Fette
0.3g(1%)
Kohlenhydrate
28.2g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Kohlenhydraten, die eine schnelle Energiequelle für den Alltag bieten.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die Stoffwechselfunktionen unterstützen.
✓Fettarm, was ihn zu einer herzgesunden Wahl macht, wenn er in Maßen konsumiert wird.
✓Glutenfrei, was ihn für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Ein hoher glykämischer Index kann bei übermäßigem Verzehr zu Blutzuckerspitzen führen.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Kaloriengehalts zur Gewichtszunahme beitragen.

Zubereitung & Verzehr

Den Reis vor dem Kochen gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, was hilft, eine fluffigere Textur zu erreichen. Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1,5 von Reis zu Wasser für optimale Ergebnisse.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jasminreis, der aromatisch ist und eine leicht glänzende Oberfläche hat. Vermeiden Sie Reis mit muffigem Geruch oder Verfärbungen.

How to Store

Lagern Sie Jasminreis an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Gekochter Reis sollte gekühlt und innerhalb einer Woche verzehrt werden.

Mythen vs Realität

MythJasminreis ist fettig.+
RealityJasminreis ist fettarm und enthält weniger als 1% Fett pro Portion.
MythAlle Reissorten sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Reissorten haben unterschiedliche Nährstoffprofile, wobei Jasminreis reich an Kohlenhydraten und einem einzigartigen Aroma ist.
MythMan sollte Reis vor dem Kochen niemals abspülen.+
RealityDas Abspülen von Reis hilft, überschüssige Stärke zu entfernen, was zu einer fluffigeren Textur beim Kochen führt.

Gesunde Rezepte

Jasminreis-Salat mit Avocado und Kirschtomaten

Ein erfrischender Salat mit Jasminreis, cremiger Avocado und süßen Kirschtomaten, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 1 reife Avocado
  • 250g Kirschtomaten
  • 1 Limette (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Avocado würfeln und Kirschtomaten halbieren.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Jasminreis mit gebratenem Gemüse

Ein buntes Gericht mit Jasminreis und saisonalem Gemüse, das schnell zubereitet ist und voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Jasminreis kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  3. 3. Den Reis hinzufügen, mit Sojasauce würzen und gut vermengen.

Jasminreis-Bowl mit Lachs und Spinat

Eine nährstoffreiche Bowl mit Jasminreis, zartem Lachs und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 150g Jasminreis Weiß
  • 200g Lachsfilet
  • 100g frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jasminreis kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Lachsfilet in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis es gar ist.
  3. 3. In einer Schüssel den Reis, Spinat und Lachs anrichten, mit Zitronensaft beträufeln.

Jasminreis mit Kokosmilch und Mango

Ein süßes und cremiges Dessert mit Jasminreis, Kokosmilch und frischer Mango, das gesund und befriedigend ist.

Ingredients
  • 150g Jasminreis Weiß
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 reife Mango
  • 2 EL Honig
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Jasminreis mit Kokosmilch und einer Prise Salz kochen, bis er weich ist.
  2. 2. Mango schälen und in Würfel schneiden.
  3. 3. Den Reis in Schalen anrichten, mit Mango und Honig garnieren.

Jasminreis-Pfanne mit Tofu und Brokkoli

Eine proteinreiche Pfanne mit Jasminreis, Tofu und Brokkoli, die schnell zubereitet ist und sättigend wirkt.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 150g Tofu
  • 200g Brokkoli
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Jasminreis kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Tofu in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Reis und Sojasauce dazugeben, gut vermengen und servieren.

Jasminreis mit Kichererbsen und Gewürzen

Ein herzhaftes Gericht mit Jasminreis, Kichererbsen und aromatischen Gewürzen, das voller pflanzlicher Proteine steckt.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Jasminreis kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Zwiebel würfeln und in Olivenöl anbraten, Kichererbsen und Gewürze hinzufügen.
  3. 3. Den Reis untermischen und gut durchwärmen.

Jasminreis mit Gemüse-Curry

Ein aromatisches Gemüse-Curry mit Jasminreis, das leicht und voller Geschmack ist, ideal für Curry-Liebhaber.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 2 TL Currypulver
  • 1 EL Öl
Instructions
  1. 1. Jasminreis kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Gemüse würfeln und in Öl anbraten, Currypulver hinzufügen.
  3. 3. Kokosmilch dazugeben, köcheln lassen und mit Reis servieren.

Jasminreis mit Hühnchen und Erbsen

Ein einfaches und nahrhaftes Gericht mit Jasminreis, zartem Hühnchen und frischen Erbsen, perfekt für die ganze Familie.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 250g Hühnchenbrust
  • 100g Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jasminreis kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Hühnchen und Zwiebel würfeln, in Olivenöl anbraten, bis das Hühnchen gar ist.
  3. 3. Erbsen hinzufügen, kurz mitbraten und mit dem Reis servieren.

Jasminreis mit Nüssen und Trockenfrüchten

Ein nahrhaftes und süßes Gericht mit Jasminreis, Nüssen und Trockenfrüchten, ideal als Snack oder leichtes Frühstück.

Ingredients
  • 150g Jasminreis Weiß
  • 50g Mandeln
  • 50g getrocknete Cranberries
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Zimt
Instructions
  1. 1. Jasminreis kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Mandeln grob hacken und mit Cranberries, Honig und Zimt vermengen.
  3. 3. Den Reis unter die Mischung heben und servieren.

Jasminreis mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht mit Jasminreis, frischem Spinat und würzigem Feta, das schnell zubereitet ist und gut schmeckt.

Ingredients
  • 200g Jasminreis Weiß
  • 150g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jasminreis kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Spinat in Olivenöl anbraten, bis er zusammenfällt.
  3. 3. Den Reis und zerbröckelten Feta hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie koche ich Jasminreis am besten?

Die beste Methode, Jasminreis zu kochen, besteht darin, ihn unter kaltem Wasser zu spülen, bis das Wasser klar ist, und dann ein Verhältnis von 1:1,5 von Reis zu Wasser zu verwenden und bei schwacher Hitze zu köcheln, bis er zart ist.

Ist Jasminreis gesünder als weißer Reis?

Jasminreis hat einen ähnlichen Nährwert wie weißer Reis, hat jedoch eine leicht höhere aromatische Qualität und kann je nach Verarbeitung mehr Nährstoffe enthalten.

Kann ich Jasminreis für Sushi verwenden?

Obwohl Jasminreis nicht traditionell für Sushi verwendet wird, kann er im Notfall verwendet werden, hält jedoch möglicherweise nicht so gut zusammen wie Sushi-Reis.

Wie lange hält gekochter Jasminreis im Kühlschrank?

Gekochter Jasminreis kann im Kühlschrank etwa 4-6 Tage halten, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Ist Jasminreis glutenfrei?

Ja, Jasminreis ist von Natur aus glutenfrei, was ihn zu einer sicheren Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.

Mit welchen Gerichten passt Jasminreis gut?

Jasminreis passt gut zu Pfannengerichten, Currys, gegrilltem Fleisch und Gemüsegerichten.

Kann ich gekochten Jasminreis einfrieren?

Ja, gekochter Jasminreis kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter umfüllen.

Wie erkenne ich, wann Jasminreis fertig ist?

Jasminreis ist fertig, wenn das gesamte Wasser aufgenommen wurde und die Körner zart und fluffig sind.

Verwandte Superfoods
Abalone Eichelmehl (gewaschen) Adlay-Milch
Comparisons
Jasminreis Weiß vs Eichelmehl (gewaschen) Jasminreis Weiß vs Adlay-Milch Jasminreis Weiß vs Amaranth
Nutrients
Protein in Jasminreis Weiß Kalorien in Jasminreis Weiß Vitamin-c in Jasminreis Weiß Magnesium in Jasminreis Weiß
Featured Guides
Health Benefits of Jasminreis Weiß Healthy Recipes with Jasminreis Weiß