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Grüne Geteilte Erbsen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Grüne Geteilte Erbsen

Pisum sativum

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Grüne Geteilte Erbsen liefert 341 kcal, 25.8g Protein, 60.5g Kohlenhydrate und 25g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Grüne geteilte Erbsen sind eine nahrhafte Hülsenfrucht, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für pflanzliche Diäten macht. Sie sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Auch bekannt als:
Getrocknete Grüne ErbsenGeteilte Erbsen
Wissenschaftlicher NamePisum sativum
HerkunftsregionNaher Osten und Mittelmeerregionen
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien341 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe25g
Gesamt87.5g
Eiweiß / Protein
25.8g(29%)
Fette
1.2g(1%)
Kohlenhydrate
60.5g(69%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C40 mg (44%)
Vitamin K24.8 mcg (21%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 38 IU

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium33 mg (8%)
Phosphor180 mg (26%)
Kalium981 mg (21%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen liefern grüne geteilte Erbsen essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Reich an Ballaststoffen fördern sie die Verdauungsgesundheit und helfen, stabile Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
✓Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin C und Kalium, unterstützen sie die Immunfunktion und die Herzgesundheit.
✓Arm an Fett und Kalorien sind sie ein ideales Lebensmittel für das Gewichtsmanagement und eine gesunde Ernährung.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts Verdauungsbeschwerden erfahren.
!Personen mit Hülsenfruchtallergien sollten den Verzehr von grünen geteilten Erbsen vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Spülen Sie die Erbsen ab und lassen Sie sie vor dem Kochen einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen. Sie können gekocht, zu Suppen hinzugefügt oder püriert für Dips verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Erbsen, die leuchtend grün und frei von Verfärbungen oder Schmutz sind. Stellen Sie sicher, dass die Verpackung unbeschädigt ist.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Sie können bis zu einem Jahr haltbar sein, wenn sie richtig gelagert werden.

Mythen vs Realität

MythGrüne geteilte Erbsen sind nicht nahrhaft.
RealityTatsächlich sind sie reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie sehr nahrhaft macht.
MythMan kann geteilte Erbsen roh essen.
RealityRohe geteilte Erbsen sind schwer verdaulich und sollten immer gekocht werden.
MythGrüne geteilte Erbsen verursachen bei jedem Blähungen und Gas.
RealityObwohl sie bei einigen Verdauungsbeschwerden verursachen können, kann das Einweichen und Kochen sie richtig zubereiten, um diese Effekte zu minimieren.

Gesunde Rezepte

Grüne Erbsen-Püree mit Minze

Ein erfrischendes Püree aus grünen Erbsen und frischer Minze, perfekt als Beilage oder Dip.

Ingredients
  • 300 g grüne geteilte Erbsen
  • 1 Bund frische Minze
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die grünen Erbsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten weich kochen.
  2. 2. Die Erbsen abgießen und zusammen mit der Minze, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
  3. 3. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, und warm servieren.

Erbsensuppe mit Kokosmilch

Eine cremige und nahrhafte Suppe aus grünen Erbsen und Kokosmilch, die exotische Aromen vereint.

Ingredients
  • 250 g grüne geteilte Erbsen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Die grünen Erbsen hinzufügen und mit der Kokosmilch aufgießen, dann 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Grüne Erbsen-Quinoa-Salat

Ein gesunder Salat mit Quinoa, grünen Erbsen und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 200 g grüne geteilte Erbsen
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die grünen Erbsen blanchieren und das Gemüse klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Basilikum-Pasta

Eine leichte Pasta mit einer cremigen Erbsen-Basilikum-Sauce, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 250 g grüne geteilte Erbsen
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 2 EL Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die Erbsen und den Knoblauch in einem Mixer pürieren, Basilikum und Parmesan hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Die Sauce mit der abgetropften Pasta vermischen und sofort servieren.

Grüne Erbsen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit grünen Erbsen und frischen Kräutern, perfekt für das Frühstück oder als Snack.

Ingredients
  • 6 Eier
  • 200 g grüne geteilte Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann die Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.
  3. 3. Die Eimischung in die Pfanne gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen, dann im Ofen gratinieren.

Erbsen-Curry mit Süßkartoffeln

Ein aromatisches Curry mit grünen Erbsen und Süßkartoffeln, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 300 g grüne geteilte Erbsen
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Zwiebel
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel anbraten, dann die gewürfelten Süßkartoffeln und Currypulver hinzufügen.
  2. 2. Die grünen Erbsen und Kokosmilch dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Grüne Erbsen-Burger

Vegane Burger aus grünen Erbsen und Haferflocken, die gesund und lecker sind.

Ingredients
  • 300 g grüne geteilte Erbsen
  • 100 g Haferflocken
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 EL Leinsamen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Erbsen kochen und abkühlen lassen, dann mit der Zwiebel, Karotte und Haferflocken pürieren.
  2. 2. Leinsamen hinzufügen und gut vermengen, dann Burger formen.
  3. 3. Die Burger in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind, und servieren.

Erbsen-Risotto mit Zitrone

Ein cremiges Risotto mit grünen Erbsen und einem Hauch von Zitrone, das frisch und leicht ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 150 g grüne geteilte Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 L Gemüsebrühe
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  2. 2. Nach und nach die Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist, dann die Erbsen und Zitronensaft- und schale einrühren.
  3. 3. Mit Parmesan servieren.

Erbsen-Smoothie mit Spinat

Ein grüner Smoothie mit grünen Erbsen und frischem Spinat, der voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 150 g grüne geteilte Erbsen
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. 2. In Gläser füllen und sofort genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind grüne geteilte Erbsen glutenfrei?

Ja, grüne geteilte Erbsen sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Wie lange dauert es, grüne geteilte Erbsen zu kochen?

In der Regel benötigen grüne geteilte Erbsen nach dem Einweichen etwa 30-40 Minuten zum Kochen.

Kann ich grüne geteilte Erbsen roh essen?

Nein, grüne geteilte Erbsen sollten vor dem Verzehr gekocht werden, um die Verdaulichkeit und Nährstoffaufnahme zu verbessern.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von grünen geteilten Erbsen?

Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die die Verdauungsgesundheit, die Muskelreparatur und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.

Wie sollte ich grüne geteilte Erbsen lagern?

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Können grüne geteilte Erbsen beim Abnehmen helfen?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt kann helfen, länger satt zu bleiben, was das Gewichtsmanagement unterstützt.

Sind grüne geteilte Erbsen gut für die Herzgesundheit?

Ja, sie sind fettarm und reich an Kalium, was helfen kann, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren.

Welche Gerichte kann ich mit grünen geteilten Erbsen zubereiten?

Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage verwendet werden und auch püriert für Dips.

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