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Getrocknete Pinto Bohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Getrocknete Pinto Bohnen

Phaseolus vulgaris

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Getrocknete Pinto Bohnen liefert 347 kcal, 21.4g Protein, 62.4g Kohlenhydrate und 9g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Getrocknete Pinto Bohnen sind eine nährstoffreiche Hülsenfrucht, die reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie werden häufig in verschiedenen Küchen verwendet und sind für ihre cremige Textur beim Kochen bekannt.

Auch bekannt als:
Pinto BohnenGemeine Bohnen
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionMexiko
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien347 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe9g
Gesamt84.6g
Eiweiß / Protein
21.4g(25%)
Fette
0.8g(1%)
Kohlenhydrate
62.4g(74%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.9 mg (16%)
Magnesium50 mg (12%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen bieten getrocknete Pinto Bohnen eine pflanzliche Quelle für essentielle Aminosäuren, was sie zu einer hervorragenden Wahl für Vegetarier und Veganer macht.
✓Sie sind reich an Ballaststoffen, unterstützen die Verdauungsgesundheit und helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was zur allgemeinen Stoffwechselgesundheit beiträgt.
✓Vollgepackt mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Folsäure und Eisen, spielen sie eine entscheidende Rolle bei der Energieproduktion und der Bildung roter Blutkörperchen.
✓Mit niedrigem Fettgehalt und niedrigem glykämischen Index sind sie vorteilhaft für das Gewichtsmanagement und können helfen, stabile Energielevels aufrechtzuerhalten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der Verzehr von unzureichend gekochten Bohnen kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen, da Lectine in hohen Mengen giftig sind.
!Einige Personen können aufgrund der in Bohnen enthaltenen Oligosaccharide Verdauungsbeschwerden oder Blähungen erfahren.

Zubereitung & Verzehr

Bohnen über Nacht einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern. Gründlich kochen, bis sie weich sind, und in Betracht ziehen, Gewürze hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie getrocknete Pinto Bohnen, die gleichmäßig gefärbt und frei von Rissen oder Flecken sind. Vermeiden Sie Bohnen mit matter Oberfläche, da sie alt sein könnten.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Halten Sie sie von Feuchtigkeit und Sonnenlicht fern, um Verderb zu vermeiden.

Mythen vs Realität

MythMythos: Bohnen führen zu Gewichtszunahme.
RealityWirklichkeit: Bohnen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was bei der Gewichtskontrolle helfen kann.
MythMythos: Man kann keine Bohnen essen, wenn man Verdauungsprobleme hat.
RealityWirklichkeit: Obwohl Bohnen Blähungen verursachen können, können richtiges Einweichen und Kochen diese Effekte minimieren.
MythMythos: Alle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityWirklichkeit: Verschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Pinto Bohnen sind besonders reich an Ballaststoffen und Proteinen.

Gesunde Rezepte

Pinto Bohnen Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Pinto Bohnen und cremiger Avocado, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g getrocknete Pinto Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 1 Handvoll Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Pinto Bohnen über Nacht einweichen und dann in frischem Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Die gekochten Bohnen abkühlen lassen und mit gewürfelter Avocado, gehackter Zwiebel und Koriander vermengen.
  3. 3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Pinto Bohnen und Quinoa Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Pinto Bohnen und Quinoa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g getrocknete Pinto Bohnen
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Die Pinto Bohnen einweichen und kochen, während die Quinoa nach Packungsanweisung zubereitet wird.
  2. 2. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die Bohnen und Quinoa mit dem Gemüse vermengen und nach Belieben würzen.

Pinto Bohnen Eintopf mit Gemüse

Ein herzhaftes und gesundes Eintopfgericht mit Pinto Bohnen und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 250g getrocknete Pinto Bohnen
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
Instructions
  1. 1. Die Pinto Bohnen einweichen und in der Gemüsebrühe kochen.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  3. 3. Die gekochten Bohnen hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pinto Bohnen Burger

Gesunde Burger aus Pinto Bohnen, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200g getrocknete Pinto Bohnen
  • 50g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Ei
  • Gewürze nach Wahl
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Die Pinto Bohnen einweichen und kochen, dann pürieren.
  2. 2. Mit Haferflocken, Zwiebel und Ei vermengen und Patties formen.
  3. 3. Die Patties in einer Pfanne braten und in Vollkornbrötchen servieren.

Pinto Bohnen Chili

Ein würziges Chili mit Pinto Bohnen, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 250g getrocknete Pinto Bohnen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Die Pinto Bohnen einweichen und kochen.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote anbraten, dann die Tomaten und Bohnen hinzufügen.
  3. 3. Mit Gewürzen abschmecken und köcheln lassen.

Pinto Bohnen Wraps

Leckere Wraps gefüllt mit Pinto Bohnen und frischem Gemüse, ideal für unterwegs.

Ingredients
  • 200g getrocknete Pinto Bohnen
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • Salatblätter
  • Joghurt oder Salsa
Instructions
  1. 1. Die Pinto Bohnen einweichen und kochen.
  2. 2. Die Wraps mit Bohnen, Avocado, Tomate und Salat füllen.
  3. 3. Mit Joghurt oder Salsa servieren.

Pinto Bohnen und Süßkartoffel Auflauf

Ein gesunder Auflauf mit Pinto Bohnen und Süßkartoffeln, der sättigend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 200g getrocknete Pinto Bohnen
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • Käse nach Wahl
Instructions
  1. 1. Die Pinto Bohnen einweichen und kochen.
  2. 2. Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, dann mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. 3. Die Bohnen und das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im Ofen backen.

Pinto Bohnen Dip

Ein gesunder Dip aus Pinto Bohnen, perfekt für Snacks oder als Vorspeise.

Ingredients
  • 200g getrocknete Pinto Bohnen
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Pinto Bohnen einweichen und kochen.
  2. 2. Die gekochten Bohnen mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Als Dip mit Gemüsesticks oder Crackern servieren.

Pinto Bohnen und Spinat Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Pinto Bohnen und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200g getrocknete Pinto Bohnen
  • 4 Eier
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Pinto Bohnen einweichen und kochen.
  2. 2. Zwiebel anbraten, Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
  3. 3. Eier verquirlen, Bohnen und Gemüse hinzufügen, in einer Pfanne stocken lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie sollte ich getrocknete Pinto Bohnen lagern?

Lagern Sie getrocknete Pinto Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische bis zu einem Jahr zu erhalten.

Muss ich getrocknete Pinto Bohnen vor dem Kochen einweichen?

Das Einweichen wird empfohlen, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern, ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.

Kann ich getrocknete Pinto Bohnen roh essen?

Nein, getrocknete Pinto Bohnen müssen gründlich gekocht werden, um schädliche Lectine zu eliminieren.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Pinto Bohnen?

Pinto Bohnen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen, die die Herzgesundheit, die Verdauung und die Blutzuckerregulation unterstützen.

Wie lange halten gekochte Pinto Bohnen im Kühlschrank?

Gekochte Pinto Bohnen können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich gekochte Pinto Bohnen einfrieren?

Ja, gekochte Pinto Bohnen können bis zu 6 Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.

Welche Gerichte kann ich mit Pinto Bohnen zubereiten?

Pinto Bohnen sind vielseitig und können in Chili, Suppen, Salaten und als Beilage verwendet werden.

Sind Pinto Bohnen glutenfrei?

Ja, Pinto Bohnen sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Personen mit Glutenunverträglichkeit.

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Vergleiche
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Nährstoffe
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Ratgeber
Health Benefits of Getrocknete Pinto Bohnen Healthy Recipes with Getrocknete Pinto Bohnen
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