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Getrocknete Passionsfrucht
Früchte
Nutri-ScoreA

Getrocknete Passionsfrucht

Passiflora edulis

Clinical Encyclopedia

Getrocknete Passionsfrucht ist eine nährstoffreiche Frucht, die viele der gesundheitlichen Vorteile der frischen Passionsfrucht behält, einschließlich eines hohen Ballaststoffgehalts und essentieller Vitamine. Sie wird häufig in Desserts, Smoothies und als natürliches Aromastoff verwendet.

Auch bekannt als:
Passionsfrucht (Deutschland)Maracuja (Brasilien)
Wissenschaftlicher NamePassiflora edulis
HerkunftsregionBrasilien
Beliebte Vergleiche:
Getrocknete Passionsfrucht VS Açaí-Beeren-MischungGetrocknete Passionsfrucht VS AcerolaGetrocknete Passionsfrucht VS Amerikanischer Schwarzer HolunderGetrocknete Passionsfrucht VS Amerikanischer BladdernutGetrocknete Passionsfrucht VS Amerikanischer HolunderGetrocknete Passionsfrucht VS Amerikanischer Hackberry

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien349 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe27.3g
Gesamt88.4g
Eiweiß / Protein
5.2g(6%)
Fette
0.4g(0%)
Kohlenhydrate
82.8g(94%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C5 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium348 mg (10%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen unterstützt getrocknete Passionsfrucht die Verdauung und fördert die Darmgesundheit, wodurch das Risiko von Magen-Darm-Erkrankungen potenziell verringert wird.
✓Enthält Antioxidantien wie Carotinoide und Polyphenole, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Hoher Kaliumgehalt, der für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks und einer ordnungsgemäßen Muskelfunktion unerlässlich ist.
✓Bietet eine Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt und die Hautgesundheit verbessert.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit Allergien gegen andere Früchte können Kreuzreaktionen erleben.

Zubereitung & Verzehr

Getrocknete Passionsfrucht kann als Snack gegessen, zu Müsli hinzugefügt oder in Wasser rehydriert werden, um sie in Rezepten zu verwenden. Es ist am besten, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um die Frische zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie getrocknete Passionsfrucht, die dunkel gefärbt ist und ein duftendes Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die zu trocken erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, um Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythGetrocknete Passionsfrucht ist im Vergleich zu frischer nicht nahrhaft.
RealityGetrocknete Passionsfrucht behält viele Nährstoffe, einschließlich Ballaststoffe und Antioxidantien, was sie zu einer gesunden Option macht.
MythAlle Trockenfrüchte sind ungesund wegen zugesetztem Zucker.
RealityWährend einige Trockenfrüchte Zuckerzusätze haben, enthält reine getrocknete Passionsfrucht keinen zugesetzten Zucker.
MythGetrocknete Passionsfrucht kann zu Gewichtszunahme führen.
RealityIn Maßen kann getrocknete Passionsfrucht Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und aufgrund ihres Ballaststoffgehalts beim Gewichtsmanagement helfen.

Gesunde Rezepte

Passionsfrucht-Quinoa-Salat

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, der durch getrocknete Passionsfrucht eine fruchtige Note erhält. Ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 50 g getrocknete Passionsfrucht
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Getrocknete Passionsfrucht in warmem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Passionsfrucht-Smoothie

Ein cremiger und nahrhafter Smoothie, der die süß-säuerliche Note der getrockneten Passionsfrucht perfekt zur Geltung bringt.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 30 g getrocknete Passionsfrucht
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Banane, Mandelmilch und getrocknete Passionsfrucht in einen Mixer geben.
  2. 2. Chiasamen und Honig hinzufügen.
  3. 3. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Passionsfrucht-Haferflocken

Ein gesundes Frühstück mit Haferflocken, das durch die getrocknete Passionsfrucht eine exotische Note erhält.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 300 ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • 30 g getrocknete Passionsfrucht
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Zimt
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Pflanzenmilch aufkochen.
  2. 2. Getrocknete Passionsfrucht und Zimt hinzufügen und kurz ziehen lassen.
  3. 3. Mit Honig süßen und warm servieren.

Passionsfrucht-Joghurt-Parfait

Ein köstliches Parfait aus griechischem Joghurt, das mit getrockneter Passionsfrucht und Nüssen geschichtet wird.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 30 g getrocknete Passionsfrucht
  • 50 g Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
  • 1 EL Honig
  • Frische Beeren zur Dekoration
Instructions
  1. 1. Joghurt mit Honig verrühren.
  2. 2. In ein Glas abwechselnd Joghurt, getrocknete Passionsfrucht und Nüsse schichten.
  3. 3. Mit frischen Beeren dekorieren und genießen.

Passionsfrucht-Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen, die perfekt für einen Snack zwischendurch sind und durch getrocknete Passionsfrucht einen besonderen Kick erhalten.

Ingredients
  • 100 g Datteln
  • 50 g Mandeln
  • 30 g getrocknete Passionsfrucht
  • 1 EL Kokosraspeln
  • 1 TL Kakaopulver
Instructions
  1. 1. Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  2. 2. Getrocknete Passionsfrucht, Kokosraspeln und Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Passionsfrucht-Salsa

Eine fruchtige Salsa, die perfekt zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen passt und durch die getrocknete Passionsfrucht eine besondere Note erhält.

Ingredients
  • 100 g getrocknete Passionsfrucht
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Handvoll Koriander, gehackt
Instructions
  1. 1. Getrocknete Passionsfrucht in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Mit Limettensaft abschmecken und zu gegrilltem Fleisch servieren.

Passionsfrucht-Porridge

Ein warmes Porridge, das durch die getrocknete Passionsfrucht eine fruchtige Süße erhält und perfekt für kalte Morgen ist.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 250 ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • 30 g getrocknete Passionsfrucht
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Pflanzenmilch und Salz aufkochen.
  2. 2. Getrocknete Passionsfrucht hinzufügen und kurz ziehen lassen.
  3. 3. Mit Honig süßen und warm servieren.

Passionsfrucht-Curry mit Kichererbsen

Ein gesundes und würziges Curry, das die Süße der getrockneten Passionsfrucht mit herzhaften Kichererbsen kombiniert.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 30 g getrocknete Passionsfrucht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Kichererbsen, Kokosmilch, getrocknete Passionsfrucht und Currypulver hinzufügen.
  3. 3. Alles gut vermengen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passionsfrucht-Müsliriegel

Selbstgemachte Müsliriegel, die durch getrocknete Passionsfrucht eine fruchtige Note erhalten und ideal für unterwegs sind.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 50 g getrocknete Passionsfrucht
  • 50 g Honig
  • 50 g Nüsse (z.B. Mandeln)
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Haferflocken, getrocknete Passionsfrucht und Nüsse in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die Masse in eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen, dann in Riegel schneiden.

Passionsfrucht-Dressing für Salate

Ein leichtes und fruchtiges Dressing, das jedem Salat eine besondere Note verleiht.

Ingredients
  • 50 g getrocknete Passionsfrucht
  • 100 ml Olivenöl
  • 50 ml Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Getrocknete Passionsfrucht in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in ein Glas geben und gut schütteln.
  3. 3. Über den Salat geben und genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von getrockneter Passionsfrucht?

Getrocknete Passionsfrucht ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Vitaminen, die die Verdauungsgesundheit unterstützen, das Immunsystem stärken und essentielle Nährstoffe liefern können.

Wie sollte ich getrocknete Passionsfrucht lagern?

Lagern Sie getrocknete Passionsfrucht in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um ihren Geschmack und ihre Nährstoffqualität zu erhalten.

Kann getrocknete Passionsfrucht rehydriert werden?

Ja, getrocknete Passionsfrucht kann durch Einweichen in warmem Wasser für etwa 15-20 Minuten vor der Verwendung rehydriert werden.

Ist getrocknete Passionsfrucht zuckerreich?

Getrocknete Passionsfrucht enthält natürliche Zucker, ist aber auch reich an Ballaststoffen, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Kann ich getrocknete Passionsfrucht beim Backen verwenden?

Absolut! Getrocknete Passionsfrucht kann Muffins, Kuchen und anderen Backwaren für einen einzigartigen Geschmack hinzugefügt werden.

Ist getrocknete Passionsfrucht für eine vegane Ernährung geeignet?

Ja, getrocknete Passionsfrucht ist pflanzlich und für Veganer geeignet.

Wie vergleicht sich getrocknete Passionsfrucht mit frischer?

Getrocknete Passionsfrucht ist nährstoff- und geschmacksintensiver, hat jedoch nicht den Wassergehalt der frischen Frucht.

Kann ich getrocknete Passionsfrucht essen, wenn ich eine Allergie gegen Früchte habe?

Wenn Sie eine bekannte Allergie gegen Passionsfrucht oder verwandte Früchte haben, ist es am besten, getrocknete Passionsfrucht zu vermeiden.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Açaí-Beeren-Mischung
Comparisons
Getrocknete Passionsfrucht vs Açaí-Beeren-Mischung Getrocknete Passionsfrucht vs Acerola Getrocknete Passionsfrucht vs Amerikanischer Schwarzer Holunder
Nutrients
Protein in Getrocknete Passionsfrucht Kalorien in Getrocknete Passionsfrucht Vitamin-c in Getrocknete Passionsfrucht Magnesium in Getrocknete Passionsfrucht
Featured Guides
Health Benefits of Getrocknete Passionsfrucht Healthy Recipes with Getrocknete Passionsfrucht